<p class="ql-block"> 遠(yuǎn)赴人間驚鴻宴，非遺蒸肉代代傳，熱熱鬧鬧慶團(tuán)圓，神靈寨上過大年。</p><p class="ql-block"> 為進(jìn)一步傳承好、發(fā)揚(yáng)好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提高地域特色美食知名度。2月1日，澗口鄉(xiāng)黨委、政府積極宣傳，精心組織，在神靈寨舉行澗口鄉(xiāng)蒸肉爭(zhēng)霸賽決賽，以活動(dòng)為契機(jī)，調(diào)動(dòng)大家對(duì)非遺文化美食制作的積極性，增大非遺文化的影響力，增進(jìn)地域特色美食文化的氛圍感，在鄉(xiāng)賢和群眾中評(píng)選出制作蒸肉的能人和高手。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">預(yù)選篇</p> <p class="ql-block"> 在縣委、縣政府高度重視下，“非遺代代傳，洛寧蒸肉爭(zhēng)霸賽”澗口賽區(qū)決賽在澗口鄉(xiāng)神靈寨隆重舉行。縣文廣旅游局長(zhǎng)郭沛昱、部分縣直部門領(lǐng)導(dǎo)，澗口鄉(xiāng)班子成員，20個(gè)村支部書記，澗口鄉(xiāng)著名的企業(yè)家、鄉(xiāng)賢、鄉(xiāng)政府機(jī)關(guān)同志以及參賽隊(duì)伍和群眾共計(jì)約800余人參加本次活動(dòng)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">開幕篇</p> <p class="ql-block"> 上午十時(shí)許，澗口鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)金建鋒向各位領(lǐng)導(dǎo)和來賓致歡迎詞，并對(duì)比賽規(guī)則和評(píng)比辦法進(jìn)行說明，隨后，縣文廣旅游局長(zhǎng)郭沛昱宣布澗口鄉(xiāng)“非遺代代傳，洛寧蒸肉爭(zhēng)霸賽”決賽正式開賽。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">開賽篇</p> <p class="ql-block"> 來自各行政村的23支參賽隊(duì)伍參加鄉(xiāng)級(jí)決賽，選手們各自亮出絕活與獨(dú)家秘笈，拿出準(zhǔn)備好的肉類、排骨、大蔥、粉條、甜面醬（秘制醬料）、面皮等食材現(xiàn)場(chǎng)制作“非遺美食”之蒸肉。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">制作、蒸制篇</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">起火</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">漿粉條</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">大蔥準(zhǔn)備</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">食材混拌</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">面皮準(zhǔn)備</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">上鍋</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">上鍋</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸制</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">察看食材</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸制察看</p> <p class="ql-block"> 在上鍋蒸制過程中，群眾們準(zhǔn)備了一場(chǎng)具有特色的文藝演出，大鼓和響器表演為選手們加油助威，舞蹈和腰鼓為緊張而又激烈的比賽增添了喜悅感、放松感，時(shí)不時(shí)的引來觀眾陣陣喝彩和鼓掌贊賞，每個(gè)節(jié)目的演藝，紛紛展示了獨(dú)具魅力的民俗文化內(nèi)涵，讓現(xiàn)場(chǎng)群眾沉浸式感受傳統(tǒng)文化的魅力與風(fēng)采。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">民俗文演篇</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過約一個(gè)小時(shí)的精心蒸制，隨著鄉(xiāng)黨委書記程新濤同志的一聲開鍋號(hào)令響起，二十余籠香氣四溢，金黃誘人的蒸肉陸續(xù)揭籠，一籠籠色香味俱全的蒸肉精彩展現(xiàn)，決賽場(chǎng)內(nèi)香氣四溢，吸引并誘惑著觀眾的視覺和味蕾。各位專家評(píng)委和群眾代表評(píng)委逐一品嘗各位選手的美味“作品”，依據(jù)菜品味道、口感、品相等評(píng)價(jià)要求，紛紛向各位選手進(jìn)行投票。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過激烈的角逐，最終評(píng)出10名獲勝獎(jiǎng)，頒發(fā)了獲獎(jiǎng)證書和2000元獎(jiǎng)金，10名參與獎(jiǎng)，頒發(fā)了榮譽(yù)證書以資鼓勵(lì)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鑒評(píng)比和計(jì)票監(jiān)票篇</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鑒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鑒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鑒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品鑒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">參賽作品食材留樣監(jiān)測(cè)</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">計(jì)票和監(jiān)票</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">計(jì)票和監(jiān)票</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">頒獎(jiǎng)篇</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">頒獎(jiǎng)</p> <p class="ql-block"> 通過此次活動(dòng)的開展既傳承和發(fā)揚(yáng)了非遺文化美食，更增進(jìn)加深了鄉(xiāng)賢愛鄉(xiāng)之情和群眾濃厚的節(jié)日氛圍感，為洛寧地域特色美食名片增彩發(fā)光，讓“洛寧味道”傳播的更遠(yuǎn)更有特色。</p><p class="ql-block"> 最后，澗口鄉(xiāng)“非遺代代傳，洛寧蒸肉爭(zhēng)霸賽”決賽圓滿落幕，10名獲勝獎(jiǎng)隊(duì)伍將代表澗口鄉(xiāng)參加縣級(jí)比賽，預(yù)祝他們比賽成功。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">“非遺代代傳”洛寧蒸肉爭(zhēng)霸賽澗口賽區(qū)</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">決賽掠影</p>
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