<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“奪（duo第三聲）獨碗”此處的意思是手端著，就是手端著碗的意思，奪獨碗就是一個人端著碗吃東西。也叫燒湯喝！在我們老家什么時候奪獨碗呢？是在有非常重要的客人、或是過年、或是家里請了師傅做活（比如木匠、 裁縫、泥瓦匠等等手藝人），奪獨碗是在早飯與午飯之間的時間，也就是不在正飯點的時候吃點東西，也叫“過中”，（不曉得武漢的過早跟這個過中有什么關系！）</p> <p class="ql-block">獨碗食材新鮮、做法 簡單，做過中的時間只需要十來分鐘，只需要新鮮的瘦肉、雞蛋、面條 、或者馓子，講究一點的家庭主婦還會配點翠綠的蔥花、 芝麻油，一人一小碗，算是吃主餐前在肚子里打個底。端著碗用筷子往一邊撥動下雞蛋瘦肉尖著嘴巴先喝一口湯，鮮香撲鼻，喝到嘴里滿口香，然后用筷子夾起面條或者馓子，嗦到嘴里慢慢嚼，并抬頭跟一起奪獨碗的同行者或者主人聊兩句，然后繼續(xù)一口湯，接著就是吃瘦肉，吃荷包蛋，瘦肉鮮嫩，荷包蛋煎得金黃，還有點焦香味，也有可能碰上一只溏心蛋，那口感更是鮮美無比，也就三五分鐘，一碗就下肚了，滿口余香 滿嘴流油，用手一抹，這個獨碗算是吃得盡興！</p> <p class="ql-block">記得小時候，我們要去嘠嘠家拜年（外公外婆）就會有機會吃獨碗，出發(fā)的時候媽媽總會會囑咐說：嘠嘠家燒湯喝肉和雞蛋可以吃，其他家的就不要吃肉和雞蛋，喝點湯吃點面就退回去哈！</p><p class="ql-block">我們提著拜年的糍粑 肉 紅糖 一路走到嘎嘎家，磕頭拜年，奪獨碗喝湯，那時候真是饞這一口呀，現在想來還砸吧嘴，我們聽媽媽的話，嘎嘎家的都吃完了，別的親戚家 比如叔伯嘎嘎 舅舅家就喝口湯吃了面條把荷包蛋和面條退回去了，有次大哥把叔伯嘎嘎家的湯都喝完了，我還回家向媽媽報告，媽媽結果也說什么！</p> <p class="ql-block">如今物資豐富，吃喝隨性，哪里還有奪獨碗這一說呢？也不存在端一碗上來吃一半退回去的做法，甚至是已經把喝湯奪獨碗這個環(huán)節(jié)都減掉了。</p><p class="ql-block">今天去姑姑家拜年，表弟媳（長媳）為我們燒了湯，她是一個做事干練、性格直爽、 心地善良的農村婦女，拜年落坐后，我們圍爐烤火聊著天，就在家長里短的言語之間，表弟媳就已經燒好了湯，一人一小碗精致端上來，一個荷包蛋煎得兩面黃、瘦肉切得細細的絲 、馓子用肉湯泡在下面，翠綠的香蔥撒在上面，久違了的燒湯奪獨碗，這代表了姑姑對我們的疼愛，也代表了表弟媳對我們到來的重視和好客之道，表弟媳也為姑姑準備了一碗作陪，我們圍火爐吃了起來，不知道同行的先生和二弟有什么感觸，我心里翻滾得厲害，一是好久沒有吃過、二是勾起我的回憶，三是佩服表弟媳的廚藝，她做菜是把好手，以前來吃飯一大桌子菜葷素搭配，就算不是時令菜她也能從冰箱里拿出來（荊芥 豇豆），沒想到這個燒湯的傳統(tǒng)手藝她也拿捏得這么好，我與其說是吃完了這一碗，還不如說是慢慢品味人生這幾十年來的從無到有，從有到無的成長歷程！</p><p class="ql-block">（今天是癸卯年正月初二，謹以此文緬懷我的爸爸媽媽和公公婆婆，他們活著的時候我對春節(jié)格外的期待，他們離世后春節(jié)對于我來說是一種五味雜糅，很難陳述出這種感覺……）</p>
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