生活小常識摘抄

悠然

★【吃蝦的禁忌】 請大家注意, 吃蝦的禁忌 (就算您是素食者, 也要提醒別人哦！) 我有個在 JKT 的朋友, 吃了蝦, 蟹再喝橙汁, 即刻走啰....?? ?? ?? 我前天晚餐吃了一些蝦, 回到家還好好的, 豈知吃了一粒 1000mg 的維生素 C, 馬上頭暈, 第二天上午還頭暈, 在床上休息一天才好.一定要看!! 吃蝦的禁忌, 吃蝦的時候, 喝橙汁等于自殺 ~~ 蝦 + 橙汁 = 死 ? 蝦 + 維生素 C = 砒霜。女孩一夜暴斃臺灣一名女孩突然無緣無故的七孔流血暴斃, 一夜間, 就奔赴黃泉, 經過初步驗尸. 斷定為因砒霜中毒而死亡. 那砒霜從何而來？一名醫學院的教授被邀趕來協助破案, 教授仔細地察看了死者胃中取物, 不到半個小時, 暴斃之謎便揭曉. 教授說：死者并非自殺, 亦不是被殺, 而是死于無知的『它殺』。大家莫名其妙. 教授說：「砒霜是在死者腹內產生的.」死者生前每天也會服食維生素C, 這完全沒問題, 問題出在她晚餐吃了大量的蝦。吃蝦本身也是沒有問題的, 所以她在家吃了都沒有事, 但死者卻同時服用了維生素 C, 問題就出在這！美國芝加哥大學的研究員, 通過實驗發現, 蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五價砷化合物。這種物質食入體內, 本身對身體并無毒害作用, 但是, 在服用“維生素 C之后, 由于化學作用，使原來無毒的五價砷 (即砷酸酐, 亦稱五氧化二砷)，其化學式為 (As2O5)，轉變為有毒的三價砷 (即亞砷酸酐),,又稱為三氧化二砷, 其化學式為(As2O3), 這就是我們俗稱的砒霜! 砒霜有原始毒作用, 能麻痹毛細血管, 抑制巰基酶的活性, 并使肝臟脂變、肝小葉中心壞死, 心、肝、腎、腸充血, 上皮細胞壞死, 毛細血管擴張. 故中其毒而死者, 常是七竅出血. 所以，為慎重起見, 在服用維生素 C 期間, 應當忌食蝦類. 看完后；請不要吝嗇, 轉寄給你的同學和親友 ?，F在很多飲料, 都有維生素C。 ★吃蝦不能和什么東西一起吃?程喆歆主治醫師神經內科哈爾濱醫科大學附屬第二醫院百度健康內容審核團隊優選吃蝦不能和富含維生素C和富含鞣酸成分的食物一起吃，也不可以和高蛋白食物一起吃，容易導致消化不良或者中毒癥狀出現。1.富含維生素C成分的食物：主要以新鮮的蔬菜和水果為主，例如檸檬、西紅柿、柑橘以及多種青菜等，蝦中含有的某種化合物與維生素C會發生反應形成有毒的物質，導致急性砷中毒，對身體健康造成嚴重后果；2.富含鞣酸成分的食物：例如石榴、柿子、菠菜等，鞣酸成分與蝦中的鈣元素會形成沉淀，不利于脾胃功能消化，容易出現惡心、嘔吐以及腹脹等不適癥狀；3.高蛋白食物：主要包括各種豆制品以及蛋類等，蝦中含有豐富的蛋白質，機體進食蛋白質食物過多容易導致胃腸道不適癥狀出現，對健康不利。建議平時要合理的安排飲食，避免盲目搭配飲食，要確保飲食安全。（選自百度文檔） ?有來醫生?提示：本內容不能代替面診，如有不適請盡快就醫張曉偉，副主任醫師河北省人民醫院營養科三級甲等煮大蒜水的功效與作用降血脂、降血糖、調節胰島素煮大蒜水即用大蒜熬煮而得，大蒜味辛辣，底下鱗莖味道辣，有刺激性氣味，稱為“蒜頭”，可作調味料，亦可入藥。具有降血脂、降血糖、調節胰島素等功效。1、降血脂：煮大蒜水有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病、動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。2、降血糖：煮大蒜水有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。3、調節胰島素：煮大蒜水中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食煮大蒜水有助于調節胰島素。注意事項適宜人群動脈硬化患者禁忌人群眼病患者食用方法直接飲用將大蒜去皮、分瓣洗凈后備用，將蒜瓣放入鍋中，再加適量的清水、冰糖塊，先用武火加熱熬煮至水開，再用文火慢燉，等湯液濃厚以后出鍋，放涼后即可飲用。 怎樣煮荷包蛋煮荷包蛋時，很多人第一步就錯了，難怪不成形，大廚教你正確做法美篇作者：趙智森2022-08-02（2022-07-26 壹哥美食記）人生苦短，再來一碗。今天用雞蛋來為大家分享一道家常美食。雞蛋是日常生活中最常見的食材之一，雞蛋的營養非常的豐富。我們在日常煮雞蛋的時候會不會出現滿鍋是白沫，雞蛋還會煮粘鍋的情況呢？今天就教大家一個家庭版荷包蛋的正確煮法吧，煮出來的雞蛋飽滿圓潤，鮮嫩Q彈，白白嫩嫩。喜歡的朋友趕緊來試試吧！【所需食材】：雞蛋、小蔥、生抽、食用鹽、香醋、香油【詳細做法步驟如下】：第一步：首先準備五個新鮮的雞蛋，然后就把雞蛋放在大碗中，跟著往大碗中倒入適量的清水和一勺食用鹽。接著就用手把雞蛋的表面搓洗干凈。食鹽具有很好的殺菌效果，能有效地清除雞蛋表面的臟東西。最后把洗凈的雞蛋放在盤中備用。第二步：接下來準備適量的小蔥，然后先把小蔥放在大碗中，跟著就往大碗中倒入適量的清水和一勺食用鹽，把小蔥整理清洗干凈。接著就把清洗干凈的小蔥放在案板上，用刀切成蔥花。最后把切好的蔥花放在干凈的盤子里面備用。第三步：接下來再準備5個干凈的小碗，然后就把清洗干凈的雞蛋分別打在五個小碗里面，這樣打好的雞蛋液就不會容易壞損，這樣也可以為了更好的把雞蛋放進鍋中。更是可以防止雞蛋煮出來的形狀不好看。第四步：接下來起鍋燒水，然后往干凈的鍋里面多倒一些清水。接著就蓋上蓋子，用大火把鍋里面的清水燒開。鍋里面的水燒開以后，就把打好的雞蛋一小碗一小碗的輕輕地倒在鍋里面，注意一定要貼著水面倒，這樣才能保證雞蛋的完整性。第五步：接下來就把鍋里面的火給關掉，這樣鍋里面的水就不會繼續煮了，而且鍋里面也就不會出現大量的白沫了。然后我們就蓋上鍋蓋，把雞蛋燜煮2分鐘左右，使雞蛋完全地凝固定型。第六步：接下來2分鐘以后，我們就打開鍋蓋看一下，這時的雞蛋的表面已經完全的定型了，雞蛋也變得白白嫩嫩的。然后就繼續蓋上鍋蓋，把雞蛋燜煮3分鐘，這樣煮好的雞蛋才能鮮嫩而不老。第七步：接下來準備一個干凈的大碗，然后就往大碗里面倒入適量的生抽、一勺食用鹽、適量的香醋、一點香油。接著把準備好的蔥花倒進來，最后再往大碗里面加入適量的清水，激發出蔥花的香味。接下來3分鐘以后，我們再打開蓋子看看，這時的雞蛋是不是非常的漂亮了，然后就把雞蛋舀出來放在湯碗里面，就這樣一道美味的家庭版的荷包蛋就制作完成了。這樣煮出來的荷包蛋個個圓潤Q彈，白白嫩嫩。如果你也喜歡的話，就趕緊動手試試吧！【愛心小貼士】1、雞蛋不要直接打在鍋中，這樣會把雞蛋打散的。2、把雞蛋放進鍋里面時，就把火關掉，不然雞蛋會被煮散的。 烹飪技巧《花椒油不要直接用油炸，大廚教你正確做法，又香又麻，做法超簡單》云鷹2022-12-29★　烹飪技巧《花椒油不要直接用油炸，大廚教你正確做法，又香又麻，做法超簡單》 花椒是生活中不可缺少的調料之一，位居調料“十三香”之首。花椒古名椒，屬蕓香科，是我國原產的一種干、枝、葉、果實具有濃郁辛香的落葉灌木或小喬木。果皮名椒紅，種子名椒目。由于果皮暗紅，密生粒狀突出的腺點，猶如細斑，花椒之名由此而來。 詩經中就有“有椒其馨”的詩句。 很多朋友在家炸花椒油的時候，直接將花椒放進油里面炸，這其實是錯誤的，如果控制不好油溫，花椒的麻味就在高油溫里面揮發了；而油溫太低花椒的麻香味又激發不出來。今天給大家分享一個兩全其美的方法，保證做出來的花椒油，香的徹底，麻的過癮。 食材：青花椒、紅花椒、玉米油 做法： 1、花椒有青花椒和紅花椒之分，青花椒20g，干紅花椒40g，干紅花椒與青花椒比例是2:1，炸花椒油的時候用這兩種花椒炸出來才更香更麻。 2、接下來把兩種花椒一起倒進大碗中，加入清水把花椒清洗一下，把灰塵和雜質洗掉就可，再用濾網把花椒濾干水，也可放太陽下曬干一點，至表面沒有水分把花椒倒進碗里面備用。 3、鍋中加入300g玉米油，開中火把油燒至鍋底起小泡泡時候關火，待油稍微放涼后倒進花椒里面，然后放蒸鍋上面扣上一個盤子，防止水蒸氣滴漏，然后蓋上蓋子，開中火蒸30分鐘。 4、時間到后關火，把它取出來，用濾網把花椒過濾出來。 5、取一勺蒸好的花椒油倒進鍋里，然后把過濾的花椒倒進去炸一下，要注意不要把所有的花椒油都倒進鍋里炸，因花椒油的麻香味很容易揮發掉了，開小火炸，將花椒的香味徹底激發出來，怎樣煮荷包蛋煮荷包蛋時，很多人第一步就錯了，難怪不成形，大廚教你正確做法美篇作者：趙智森2022-08-02（2022-07-26 壹哥美食記）人生苦短，再來一碗。今天用雞蛋來為大家分享一道家常美食。雞蛋是日常生活中最常見的食材之一，雞蛋的營養非常的豐富。我們在日常煮雞蛋的時候會不會出現滿鍋是白沫，雞蛋還會煮粘鍋的情況呢？今天就教大家一個家庭版荷包蛋的正確煮法吧，煮出來的雞蛋飽滿圓潤，鮮嫩Q彈，白白嫩嫩。喜歡的朋友趕緊來試試吧！【所需食材】：雞蛋、小蔥、生抽、食用鹽、香醋、香油【詳細做法步驟如下】：第一步：首先準備五個新鮮的雞蛋，然后就把雞蛋放在大碗中，跟著往大碗中倒入適量的清水和一勺食用鹽。接著就用手把雞蛋的表面搓洗干凈。食鹽具有很好的殺菌效果，能有效地清除雞蛋表面的臟東西。最后把洗凈的雞蛋放在盤中備用。第二步：接下來準備適量的小蔥，然后先把小蔥放在大碗中，跟著就往大碗中倒入適量的清水和一勺食用鹽，把小蔥整理清洗干凈。接著就把清洗干凈的小蔥放在案板上，用刀切成蔥花。最后把切好的蔥花放在干凈的盤子里面備用。第三步：接下來再準備5個干凈的小碗，然后就把清洗干凈的雞蛋分別打在五個小碗里面，這樣打好的雞蛋液就不會容易壞損，這樣也可以為了更好的把雞蛋放進鍋中。更是可以防止雞蛋煮出來的形狀不好看。第四步：接下來起鍋燒水，然后往干凈的鍋里面多倒一些清水。接著就蓋上蓋子，用大火把鍋里面的清水燒開。鍋里面的水燒開以后，就把打好的雞蛋一小碗一小碗的輕輕地倒在鍋里面，注意一定要貼著水面倒，這樣才能保證雞蛋的完整性。第五步：接下來就把鍋里面的火給關掉，這樣鍋里面的水就不會繼續煮了，而且鍋里面也就不會出現大量的白沫了。然后我們就蓋上鍋蓋，把雞蛋燜煮2分鐘左右，使雞蛋完全地凝固定型。第六步：接下來2分鐘以后，我們就打開鍋蓋看一下，這時的雞蛋的表面已經完全的定型了，雞蛋也變得白白嫩嫩的。然后就繼續蓋上鍋蓋，把雞蛋燜煮3分鐘，這樣煮好的雞蛋才能鮮嫩而不老。第七步：接下來準備一個干凈的大碗，然后就往大碗里面倒入適量的生抽、一勺食用鹽、適量的香醋、一點香油。接著把準備好的蔥花倒進來，最后再往大碗里面加入適量的清水，激發出蔥花的香味。接下來3分鐘以后，我們再打開蓋子看看，這時的雞蛋是不是非常的漂亮了，然后就把雞蛋舀出來放在湯碗里面，就這樣一道美味的家庭版的荷包蛋就制作完成了。這樣煮出來的荷包蛋個個圓潤Q彈，白白嫩嫩。如果你也喜歡的話，就趕緊動手試試吧！【愛心小貼士】1、雞蛋不要直接打在鍋中，這樣會把雞蛋打散的。2、把雞蛋放進鍋里面時，就把火關掉，不然雞蛋會被煮散的。能著急，如果花椒炸糊了，做出來的花椒油會有很重的苦味，炸大概30秒左右就可以。 6、炸好后再將花椒倒進花椒油里面，聞起來又香又麻，整個廚房都充滿了麻香味，炸花椒油需要注意的是，炸的時候不要將所有的花椒油都倒入鍋中，這樣蒸出來的麻味就會隨著高溫揮發掉了，且一定是先蒸后炸，兩個步驟一定要注意不可以顛倒。 而做好的花椒油拿來炒菜、拌面、做蘸碟都非常的不錯，平時，吃火鍋，蘸碟加點花椒油真的非常香。買的花椒油只有麻味，沒有香味，且價格非常貴。自家學會照著做真的又香又麻，且經濟實惠。做好后倒進密封罐里面保存，可使花椒麻味和香味充分溶解在油里面；吃的時候將花椒過濾出來就可以了，趕緊在家試試吧。 來源：素菜大全 年夜飯少不了的“紅燜肘子”，肥而不膩，大人孩子都愛吃，真香！小貓愛廚房2023-01-20 07:18四川優質美食領域創作者,活力創作者今天繼續給大家分享過年菜，今天給大家帶來的是一道“紅燜肘子”的做法，做好的肘子口感軟糯Q彈，顏色紅亮，好看又好吃，是一道特別適合過年做來吃，大家要是喜歡吃的話，可以試一試。離過年越來越近了，大家都在忙碌地準備年貨，而餐桌上的豬肉是必不可少的，而豬肘子在我們這個地方是少不了的，是很多人家年夜飯的壓軸菜，寓意發財就手、家肥屋潤、預示著肥豬拱門、送福到家，圖個吉利。豬肘子也稱：蹄髈，豬身上這個部位最香了，含有大量的膠原蛋白質，一般都是帶皮烹制，做出來的肘子口感軟爛，味道醇香又不肥膩，非常好吃。肘子的做法很多，適合紅燒，涼拌、燉、鹵、醬、煨等做法。如：東坡肘子、紅燒肘子、扒肘子、醬肘子，紅燜肘子、蒜泥肘子，等菜肴，都是用豬肘子制作而成，而年夜飯大家一般都是紅燒、紅燜，寓意“紅紅火火”，今天的做法是用“紅燜”的做法，做好的肘子顏色紅亮、香氣味濃、肥而不膩，讓人看著就流口水，簡直讓人欲罷不能的一道菜，好了不多說了下面介紹制作方法。——【紅燜肘子肉】——【制作主料】：肘子一個【制作調料】：生姜1塊、大蔥1段、豆瓣醬1勺、生抽1大勺、老抽2小勺、冰糖十幾粒、啤酒1罐、鹽1勺、桂皮1塊、香葉幾片、大料2個、小茴香小半把、干辣椒2-3個、雞精1勺【其它配料】：青豌豆1把、小米辣2個、香蔥1根、淀粉水1勺——制作方法和步驟——【步驟一】：買回來的豬肘子一定要把豬毛燒一下，清洗干凈，然后冷水下鍋，放入姜片和蔥段，料酒 1勺、大火燒開把浮沫打掉，煮20分鐘。【步驟二】：把煮完的肘子撈出來，用叉子把肘子皮挨著扎一遍，然后把肘子抹上老抽，把水分晾干。【步驟三】：生姜切成片、大蔥切成段，然后一起放入盤中，放入桂皮1塊、香葉幾片、大料2個、干辣椒2-3個、小茴香半把備用，再把香蔥切成末、大蒜切成末、小米辣切成圈、把青豌豆煮熟，然后分別裝盤備用。【步驟四】：鍋中放寬油，把晾干水分的肘子放入鍋中，開火慢慢浸炸，把肘子表皮炸至金黃。【步驟五】：肘子炸至金黃撈出來，放入準備好的冷水中浸泡，把肘子成虎皮色，放入燉鍋中備用。【步驟六】：取一個炒鍋放入少許油燒熱，放入蔥姜桂皮1塊、香葉幾片、大料2個、小茴香小半把、干辣椒2-3個，同時放入一勺豆瓣醬炒出香味。【步驟七】：調料炒香，放入一罐啤酒和清水，水要沒過肘子，開大火燒開。【步驟八】：另外取一個炒鍋，放入冰糖、少許油，用小火把冰糖熬化，把冰糖熬至大泡泡變成小泡泡，然后放入一碗清水，做成糖色。【步驟九】：把炒好的糖色和燒開的調料水一起倒入放燉肘子的鍋中，同時放入生抽1大勺、老抽2小勺、鹽1勺，然后蓋蓋燜煮1個小時。【步驟十】：肘子燜煮1個小時，變得軟爛，然后把肘子撈出來裝盤。【步驟十一】：把煮肘子的湯汁里邊的渣子撈出來，然后放入煮熟的豌豆、蒜末和小米辣、雞精，放入一勺淀粉水，把湯汁收濃。【步驟十二】：把收濃的湯汁均勻地澆到肘子上，撒上香蔥就可以了。——【烹飪小貼士】——這是一道好看又好吃的大菜，口感軟糯，香濃下飯，吃了還想吃。只是我們在做的過程中要注意幾個要點。就可以做出非常好吃的肘子肉來了。（1）做肘子之前有條件的一定要用火燒一下，可以去除表皮殘留的豬毛，同時燉出來的肘子有一股特殊的香味。（2）肘子煮完后，最好用叉子把表皮扎一下，這樣可以很好地燉煮入味。（3）老抽要趁熱抹上去，這樣容易上色，炸的時候要冷油下鍋，然后蓋蓋炸，防止油濺出來。（4）是熬糖色最好用冰糖，冰糖燜出來的肘子更亮好看，熬制糖色不好掌握，我們熬制成大泡泡變成小泡泡，直接放水就好。（5）燜制肘子建議不要放太多的香料，有桂皮、香葉，大料就可以了，其它的香料太多會把肘子本身的香味覆蓋掉，吃的時候全是香料味。只是個人建議，這也要看自己的喜好。（6）水要一次性放夠，因為燉煮時間久，中途最好不要放水，要不燉煮出來就不好吃了。以上內容是我和大家分享的“紅燜肘子”的做法，希望對大家有所幫助今天就和大家分享到這兒。 不管炒什么青菜，直接下鍋炒就大錯特錯，掌握這2點，翠綠不發黑人生在世，無非吃喝二字，將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香。大家好，我是曉峰，用最簡單的食材做出美味的家常菜。現今社會，人們不僅僅追求吃的飽、吃的好，而且越來越講究的是吃的營養、吃的健康。從前，我們心目中的理想生活，每天都能吃上大魚大肉；但是現在，我們講究的是葷素搭配，而且逐漸以青菜為主。說到青菜，一般指綠色的大葉蔬菜，這類蔬菜種類繁多，大體分為兩類：第一類是喜涼性綠葉菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等；第二類就是喜溫性綠葉菜，如莧菜、小油菜等，青菜含多種營養素，且富含維生素C及上皮組織維持生長的重要物質，常食具有排毒養顏作用，而且對骨質疏松、心血管疾病都有功效。青菜這么營養，但是我們平時在家做時，是不看顏值的，特別是炒青菜，要么火候大了，黑乎乎的；要么火候小了，還沒熟透。而飯店里炒出的青菜，那是色香味俱全的。那為什么飯店里炒的青菜，不僅顏色好看、翠綠不發黑，而且口感也清脆爽口，為此，我特意咨詢了做大廚的表哥，表哥告訴我說，炒青菜其實并不難，其實也是有技巧的，不管炒什么青菜，直接下鍋就大錯特錯，掌握這2點，青菜翠綠不發黑，我們一起看一下吧。首先，我們把青菜摘一下，然后進行清洗，這一步尤為重要，我們知道，青菜上往往會有很多灰塵、細菌不好清洗，這時我們把水中加入鹽，然后把青菜放入里面浸泡10分鐘，這樣不僅起到去塵殺菌的作用，還可以在青菜表面形成氧化膜，有效地防止在高溫煸炒時菜葉里的鐵元素與外界發生反應，這樣炒出的青菜就會翠綠不發黑。第二：清洗干凈的青菜，是不是就可以直接下油鍋進行煸炒了，不行，我們還要增加一步，那就是焯水，開水中加入1勺鹽，目的是使青菜更加的翠綠，青菜焯水時間不要太長，大概30秒就夠了。青菜焯水目的有二：1、殺死青菜表面的蟲卵；2、縮短青菜的煸炒時間，這樣既能保持青菜的色澤鮮艷、顏色翠綠，使人大有食欲，還能縮短烹飪時間，使青菜口感爽脆，顏色不變黑。焯好水的青菜很容易就炒熟了，另外炒青菜不要放太多的調味品，保持青菜的原汁原味，營養才會越大。炒青菜時，千萬別直接下鍋，大廚表哥說，多加這兩步，青菜又脆又嫩，而且口感十分的好吃。如果你已經學會的話，就趕緊回家去動手制作一下吧。我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！ 煮湯圓：用冷水還是熱水？很多人第一步就錯了，難怪湯圓總是露餡2023-01-28 胡師傅美食菜譜導讀：過完初七后，不少人都開始返程上班，而在返程前，家家戶戶為了親人能在外面工作順心、身體健康，明年還能一起相聚在老家，都會煮一鍋湯圓吃。而要想湯圓的寓意好，大家在煮湯圓時，一定要將湯圓煮的圓圓的，還不露餡！如果將湯圓煮的破皮露餡，不僅會漏財，而且還有不能團圓的寓意，所以我們在煮湯圓時，一定要掌握正確的做法！而在煮湯圓時，也是有很多技巧的，比如煮湯圓時，到底有熱水還是冷水？很多人煮了很多年都沒弄懂！其實在煮湯圓時，一定要用熱水，千萬不能用冷水，因為不管是凍湯圓還是自己現捏的湯圓，遇到冷水后，都會粘鍋，而用熱水下鍋，可以使湯圓表面的淀粉立馬凝固，從而防止湯圓粘鍋！而在湯圓下鍋前，還有一步非常重要，很多人第一步就錯了，難怪湯圓總是破皮露餡！在湯圓下鍋前，一定要在鍋中放少許食鹽，因為俗話說：“咸能引甜”，在鍋中加少許食鹽，不僅能使湯圓吃著更甜，而且還可以增加水的沸點，這樣能減少湯圓碰撞的次數，防止湯圓露餡。而在煮湯圓時，還有很多小技巧，接下來老胡就把正確煮湯圓的做法分享給大家！【原材料準備】：湯圓、清水適量。【煮湯圓的做法】：第一步：首先將鍋徹底洗凈，然后再鍋中放入適量的冷水，接著開大火，將水煮到沸騰時，接著再放一點點食鹽在鍋中。第二步：將買回的凍湯圓直接放入到鍋中，然后此時開大火，將湯圓煮1分鐘左右，看到湯圓表面凝固后，用鍋鏟的背部推動湯圓，或者慢慢搖晃鍋，這樣可以防止少許湯圓粘鍋。第三步：等鍋中水煮到沸騰后，此時沿著鍋邊點少許的冷水，然后把火改成中火，接著繼續將湯圓煮3分鐘左右。第四步：3分鐘后，看到湯圓完全浮出水面，此時繼續將湯圓煮30-60秒即可起鍋食用。【胡師傅有話說】：大家在煮湯圓時，一定不要蓋鍋蓋，因為蓋鍋蓋后，鍋中的溫度會快速升高，湯圓在受熱后，會反復的翻滾碰撞，從而導致湯圓破皮露餡。而我們在煮湯圓時，也不要用鍋鏟的正面推動湯圓，因為鍋鏟的正面比較尖銳，直接推會導致湯圓露餡，而用鍋鏟反面推，可以避免將湯圓推破。大家以后在煮湯圓時，一定要用熱水下鍋，然后提前在鍋中放少許食鹽，接著再放湯圓，只要按照我的方法煮，保證能將湯圓煮的不破皮不露餡。本文是胡師傅原創的圖文，后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看 我們能在超市購買到的沙拉醬大部分的原料都是植物油脂、蛋黃、水和一些添加劑。而植物油脂的含量高達50%，絕對讓你吃了不胖都很難。谷物飲料谷物飲料聽起來很健康，也成為很多人喜愛的早餐飲料，然而谷物飲料真的如名字聽起來的那么健康嗎？其實不然，如300ml的谷物飲料所含的膳食纖維才不到2克，含糖卻高達30克，而蔗糖是飲料的主要成分，也就是來自生產商添加的“游離糖”。據悉，游離糖只是提供熱量，并沒有營養素，如攝入過量會導致不健康肥胖。谷物飲料還是少喝為妙，想要健康還是吃回營養豐富的谷物吧，美好的早晨可以從一碗全糧愈8327營養粥開始！全糧愈8327不含防腐劑，富含百余種天然食材，食材全粒入餐，為了保證食物中的營養成分不被流失，食材自身是帶有皮殼進行打磨的。只需用開水泡或用鍋熬3-5分鐘后可食用，粥的上面一層，稱之為“米油”，里面的營養成分很高，有維生素B1、B2，膳食纖維素等。食材所含40余種營養元素，能被人體快速吸收！ 一吃通便，二吃護眼，三吃排毒，這3種“長壽菜”遇到別手軟!導讀:一吃通便，二吃護眼，三吃排毒，這3種“長壽菜”遇到別手軟，中老年人常吃!上了年紀之后我們更應該忌口，在飲食上要適當多吃一些營養，又容易消化的食材。大家都說酸性的體質是一種比較不健康的狀態，要想身體能夠健康，一定要讓酸堿平衡，也就舉報謝平衡。平時適當多吃一些堿性食讓我們身體更健康。生活中的堿性食材其實很多，像我們身邊的一些蔬菜看似不起眼，但是它營養很高，有一些還被稱之為“長壽菜”，今天我們分享3道食材，營養美味而且健康好吃。海帶，白蘑菇，地瓜葉（紅薯葉）摘抄自曉蘋的《食味煙火》 海帶推薦食譜：涼拌海帶準備食材:海帶片，大蒜，辣椒，食鹽，白糖植物油，醋，芝麻油具體做法:1.海帶泡發后，用刀切成細片。鍋中煮水，倒入食用油，將海帶片倒入鍋中煮到水開再焯水1分鐘左右;食煙火味2.海帶片的口感清脆，而且有嚼勁。海帶片煮的時間不能太長，而且焯水后，放涼水中過一下;3.大蒜去掉表皮，辣椒頭尾切掉放入清水中沖洗干凈。洗凈切成細段，將切好的大蒜辣椒放入盆中，加入白糖適量，食鹽適量，醬油，醋，還有香油。用筷子將它們涼拌均勻，如果不著急吃，可以用保鮮膜封住，放在冰箱中半小時，出來味道更佳。 白蘑菇推薦食譜: 西蘭花炒白蘑菇準備食材:白蘑菇，西蘭花，蒜瓣，食鹽，蠔油，食用油，再來一點干辣椒提色具體做法:1.準備好的西蘭花放在盆中，用刀將它切成小塊。西蘭花的莖不要去掉，這是一個非常好吃的部位，處理好后的西蘭花放在盆中，往里面加入適量的水、食鹽浸泡20分鐘，這樣子更好殺菌;2.白蘑菇放在清水中沖洗干凈，洗的時候要小心，防止將它弄壞。洗好的白蘑菇放在案板上，用手將它的底部給它戳下來，然后用刀切成細片，放在盆中備用; 3.蒜放在清水中洗凈，洗凈后的蒜直接放在案板上，用刀一拍，很容易就可以將它的表皮去掉，去皮后的蒜將它剁成泥。炒這一道菜的時候可以多加一點蒜，蒜具有殺菌，增強抵抗力的好處，關鍵是它可以使整道菜口感更好。處理好后的蒜泥放在碗中備用; 4.西蘭花洗凈后撈出。鍋中加入適量水，食用油。鍋中的水開后，將西蘭花放入鍋內焯水，焯水10秒鐘即可;5.焯水后撈出放在冷水中過一下，這樣子使西蘭花的口感更加爽脆而且容易煮熟; 6.鍋中水分干后倒入適量的油，油熱后，晃動鍋身，用熱油潤鍋，隨后將蒜泥倒入里面用小火煸炒，蒜泥下鍋后一定要用小火;7.鍋中的蒜泥炒香后，我們再將切好后的蘑菇倒入鍋內。白蘑菇下鍋后用中火炒，一定要勤翻炒。經過慢慢煮，舉報菇會有一些水分出來，過程中不用加水，慢慢炒至有點發軟;我們再將焯水后的西蘭花倒入鍋中用鏟子勤翻動，因為西蘭花有水分，所以下鍋要多翻炒幾下，這樣子才能炒均勻。西蘭花下鍋后鍋中會有一點水分，我們要勤翻炒，可以稍微開大火一點，將里面的水分收干。出鍋。 地瓜葉(紅薯葉)推薦食譜:清炒地瓜葉準備食材:地瓜葉，蒜，食鹽，雞精，食用油具體做法: 1.可食用的地瓜葉要摘嫩芽，這個部位的口感最好，超級鮮嫩美味。將摘回的地瓜葉放入盆中，加入適量的水，還有一勺食鹽，將地瓜葉浸泡20分鐘左右。盆中的地瓜葉在池子中浸泡后，用手將其嫩葉清洗干凈，洗凈的地瓜葉撈出瀝干水分。地瓜葉瀝干水分后，放在案板上切成細段，切好的地瓜葉放在盆中備用;2.大蒜的表皮去掉，洗凈放在案板舉報成細片。大蒜切好后剁成蒜泥，放一旁備用。熱鍋中加入適量的油，鍋中的油溫熱后，將蒜沫倒入鍋中煸炒出香味來;3.蒜泥在鍋中煸炒至微微焦黃，將切好的地瓜葉倒入鍋中。地瓜葉中的水分含量高，放入鍋中炒，要開大火。將鍋中的地瓜葉用大火爆炒下，鏟子翻動地瓜葉，防止底部的地瓜葉會炒焦;4.鍋中的地瓜葉炒至下圖顏色翠綠鮮嫩的狀態。加入適量的食鹽，雞精調味，出鍋關火即可。 它是牛肉的“克星”燉牛肉加3個，出鍋軟爛鮮香，沒牙也能吃2023-03-23 小雄美食生活百科大家好，我是小清。牛肉是常常出現在餐桌上的肉類，牛肉是一種營養價值很高的食品，含有豐富的人體所需的蛋白質、維生素和礦物質，同時也可以做成很多美味的菜肴，但是牛肉的肉質比較硬，吃起來不太方便也不好消化。相信大家經常遇到牛肉吃起來咬不動的情況，感覺非常硬也影響口感，其實是大家沒發現這個牛肉“克星”，燉牛肉的時候加入三個，出鍋軟爛鮮香，七八十歲沒有牙齒的老人也可以咬得動，一起往下看看吧！牛肉“克星”——山楂燉牛肉加入山楂，可以說是牛肉的“克星”，牛肉雖然口感鮮美，但是卻有一定的韌性，很難做到軟爛入味，山楂中含有一種酸性物質——山楂酸，它是一種有機酸，能夠對牛肉的肌肉組織進行分解和軟化，從而使牛肉更加嫩滑。今天小清就來給大家分享一種牛肉的神仙做法，加入了山楂之后，牛肉變得更加軟爛了，吃起來更香也更好消化了，全家老小都能吃！ 推薦菜譜：番茄燉牛腩1、首先我們買一斤新鮮的牛腩肉，放到水里清洗干凈后先把牛肉切成寬一點的條，再改刀切成大一點的牛肉塊，這樣吃起來更方便，口感也會更加好。2、再拿出4個西紅柿，把西紅柿切成小塊，不喜歡吃皮的可以用開水燙一下能夠更好的去皮，接著拿出一個土豆去皮之后切成滾刀塊，放到碗里用清水泡著防止氧化。3、接下來準備一些小料，一小節大蔥白斜著刀切成片，一小塊生姜也切片，再加幾個干辣椒、一點香葉和一塊洗干凈的桂皮、兩個八角，全部裝到一起放到一邊備用。4、起鍋倒入清水，把牛腩肉涼水下鍋，加入一點料酒去腥稍微翻動一下，把水燒開之后用勺子撇掉浮沫去腥味，把牛腩肉煮透，就可以撈出來控干水分備用了。5、現在起鍋倒一點油，油熱之后先把一半的西紅柿炒出汁，接著下入準備的小料翻炒，然后再把牛腩倒入鍋中翻炒，淋一點料酒去腥，加入多一點的生抽，一點耗油提鮮，繼續翻炒均勻。6、接著往鍋里多加一點開水，還有一點山楂片，可以讓肉質更軟爛，蓋蓋小火慢燉40分鐘，時間到了，加入我們剛剛切好的土豆塊，調味只需要加入一點食鹽翻均勻久可以了。7、蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘，湯汁已經明顯變少了，再把剩下的一般西紅柿全部倒到鍋中，稍微燉個五分鐘收湯汁，最后出鍋撒點蔥花，這樣一道美味營養的番茄燉牛腩就做好了。總結：其實肉質比較硬的牛肉，只要加一點山楂就可以變得軟爛香甜，而且更好消化，還能夠讓我們更好地吸收牛肉中的蛋白質，今天分享的小技巧和番茄燉牛腩的做法，快和家人朋友一起分享吧！ 養心食物指南，讓你的心臟越來越年輕！小愈昊普全糧愈 2023-03-27 18:12 發表于廣東由于不合理飲食和作息，缺乏運動等原因，讓很多人“未老心衰”，心血管疾病呈年輕化趨勢，其實，預防是最好的治療。根據2017年的官方數據顯示，我們約有2.9億人，患有不同種類的心血管疾病。其中不合理的飲食是心血管病最大的誘因，那吃什么、怎么吃對心臟最好呢？結合中國的膳食指南，小愈總結出以下幾種“養心”健康食物，一起學著吃起來！01，豆類黃豆富含有蛋白質，其中含人體8種必需氨基酸，含有豐富的天門冬氨酸、谷氨酸和微量膽堿，這些物質對加強人的腦細胞發育、增強記憶力和兒童發育都有好處。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，不飽和脂肪酸含量達80%，有降低血中膽固醇的作用，對高血壓、心臟病患者有益。02，魚類 魚油中的多種不飽和脂肪酸具有很好的降低膽固醇作用，能降低血液黏稠度及甘油三酯含量，使有益的高密度脂蛋白增多，從而減少動脈血栓形成的危險。魚油除了可以調節血脂外，還能使凝血時間延長具有抗血栓形成的作用。03，蔬菜有葉蔬菜提供大量的纖維、維生素和微量元素，可以幫助降低血液中低密度膽固醇（所謂的壞膽固醇），防止心腦血管硬化。亮色蔬菜中不僅富含微量元素、維生素和纖維，而且含有抗氧化的生物素，可以幫助降低血脂，防止血管硬化，防止細胞組織老化，從而維持機體健康，減少患心血管疾病的危險。04，水果水果中同樣富含微量元素、維生素、纖維和抗氧化生物素，可以幫助預防心血管疾病。05，菌藻類菌藻類食物含多種微量元素、維生素、纖維和抗氧化生物素，可以幫助降低血脂，防止血管硬化，防止細胞組織老化，抗癌。06，茶葉 茶葉要注意適量，濃度不可太高。茶葉及其主要成分如茶多酚、茶色素等，均可抑制平滑肌細胞增加、防止血液變濃變黏、降低血小板黏附率及提高纖溶作用。此外，還發現有減少實驗動物血管內壁脂質斑塊、減少血栓形成、減少血管脆性等作用。07，低脂肪或不含脂肪的乳制品 如：低脂或無脂牛奶、低脂乳酪、酸奶等，奶制品中含有可以抑制人體肝臟合成膽固醇的物質。心臟作為人體最為重要的器官之一，就像人體發動機一樣，有了心臟才能夠正常的進行血液循環，多吃“養心”食物，守住心臟健康！心臟作為人體最為重要的器官之一，就像人體發動機一樣，有了心臟才能夠正常的進行血液循環，多吃“養心”食物，守住心臟健康！ 新品上市|益生菌，促進健康好處多多小愈昊普全糧愈 2020-05-26 10:54保持體內益生菌充足可謂好處多多：不但可以促進消化，還能煥膚養顏、預防過敏和感染等等等等。今天小愈就來給家人們講講益生菌。什么是益生菌？腸道菌群分為三類：有益菌（約占25%）、中性菌（約占50%）、有害菌（約占25%）。 益生菌，顧名思義，就是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。 益生菌：通過攝取適當的量，對食用者的身體健康能發揮有效作用的活菌，英文叫做“Probiotics”?！?001年聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）為什么要補充益生菌？首先，體內益生菌不足，有害菌增多，腸道菌群失調，會導致腸胃病。 有益菌組成的腸道屏障遭到破壞，有害菌及其分泌的毒素侵蝕腸胃黏膜，引發各種腸胃不適。益生菌抑制有害菌的生長，促進有益菌的協同增殖，恢復腸道菌群平衡，營養修復受損腸黏膜等，從而有效改善或緩解腸胃病帶來的困擾。 其次，體內益生菌不足，會導致便秘。 腸道菌群失衡，有害菌增多，導致腸道蠕動減緩，乳酸分泌不足。這些都是造成便秘的重要原因。補充益生菌，可以促進腸道蠕動，恢復腸道菌群平衡，從而改善便秘。 體內益生菌不足，會造成體弱多病易感冒。 益生菌不足會使人體營養吸收不充分、不均衡、不全面，從而造成自身抵抗力下降，免疫力低下。補充足量的益生菌能調節人體各種微量元素的代謝，增強人體均衡吸收營養的能力，從而提高人體免疫力。益生菌的功效用一句話概括益生菌的功效，就是——抑制毒素、活化免疫，從而增強體質。抑制毒素：益生菌能抑制體內致病菌的增殖，防止內源性毒素的產生，避免毒素對健康人體細胞的侵害；活化免疫：同時益生菌能活化腸道內的免疫細胞，抵御外界致病因素對人體的破壞，減少水土不服造成的倦怠、腹脹、過敏等不適癥狀。總體來說可以總結為如下七個方面：1.煥膚養顏益生菌能促進人體分泌內源性生長因子，有助于增進皮膚抵御外界損傷的能力，維持皮膚細胞更新，延緩肌膚衰老。2.預防過敏益生菌有助于平衡人體的免疫應答機制，避免因接觸過敏原而導致的人體過敏反應，減少皮膚紅癢、風團及濕疹的發生。 3.促進消化益生菌能促進食物消化，增加鈣、鎂等營養物質的吸收，同時能合成維生素B族及維生素K等大量有益物質，從而有助于增強人體的營養代謝，改善消化功能。 4.調節血脂益生菌可減少腸道對脂肪及膽固醇的吸收，有助于調節血脂。 5.預防生殖感染泌尿生殖系統容易反復感染，長期使用抗生素容易造成體內菌群失衡。有試驗表明，通過適當補充益生菌，能夠抑制病菌的滋生，同時維持生殖系統弱酸性環境，幫助改善不適感。 6.預防腹瀉，改善便秘益生菌能促進腸道蠕動，增強腸道排便功能，改善便秘。而當有致病菌侵入時，益生菌能維持腸道菌群平衡，抑制致病菌生長，避免致病菌產生的毒素對腸道粘膜的刺激，從而防止腹瀉。 7.降低體脂益生菌可以通過減少脂肪聚積，清理腸道廢物，來降低體脂，幫助管理體重，維持良好身材。全糧愈新品上市全糧愈新品——益生菌·纖維粉上市啦！它的原料中含有菊粉、大麥苗粉、聚葡萄糖、低聚果糖、復合發酵果蔬、乳雙歧桿菌Bi-07、乳雙歧桿菌HN019等。它通過活菌直達腸道作用部位并發揮“腸道健康守護神”的作用，幫助優化腸道菌群及功能，激活人體抵抗力。其中菊粉和低聚果糖，為優質益生元，最適合于所選擇益生菌的快速繁殖。 大麥苗粉和聚葡萄糖，分別為不溶性和可溶性膳食纖維，可有效吸附腸道危害物質并促進腸道蠕動。 復合發酵果蔬，富含各種生物酶，可有效分解胃和腸道脂肪等有機物。加上益生菌和益生元的優級組合，可達到事半功倍的效果。 也不用擔心產品安全哦，全糧愈以全天然為核心，這款益生菌不含雙塘和單糖，糖尿病人可以食用，包括嬰幼兒在內，所有人均可以放心食用。食用方法也很簡單，飯后200ml溫開水沖服，胃酸被中和后，更利于活體益生菌直達腸道。 需要補充小分子肽的“十大人群”有你嗎？小愈昊普全糧愈官方 2021-09-15 17:30肽，涉及生物體內各種細胞功能的活性物質，是人體中重要的活性物質，它控制著蛋白質的合成數量、質量和速度；控制著人的疾病和衰老。它在人的生長發育，新陳代謝，疾病以及衰老，死亡的過程中起著關鍵作用。正是因為它在體內分泌量的增多或減少，才使人類有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的周期。可以說，肽是決定人類生命質量和生命長短的關鍵物質，是人體生命的統帥。如果沒有肽，也就沒有生命活動；如果沒有肽，生命也就終止。哪些人急需補充小分子肽呢?細胞營養流失的過程就是人體衰老的過程，也就是急需補充小分子肽的時候。而很多沒有食用小分子肽的朋友們，看到身邊很多人都在服用，心里肯定疑惑，為什么要食用小分子肽呢?針對這個問題，小愈今天就給大家介紹一下，具體哪些人急需補充小分子肽。1、亞健康人群亞健康群體會經常莫名出現身體疲勞、精神萎靡、情緒不良等現象?？刹捎眯》肿与慕】翟缤盹嫹绞?，營養細胞，調節代謝。該群體可根據自身亞健康程度，選擇一次喝肽時間即可。早飲：[功效] 提神醒腦晚飲：[功效] 輔助睡眠，修復肌理，驅散疲勞。2、更年期女性女性到了45歲以后，開始進入更年期。這是女性絕經前后出現性激素波動或減少所致的一系列以自主神經系統功能紊亂為主，伴有神經心理癥狀的一組癥候群。更年期癥狀與反應程度也會因人而異。有些嚴重的，則會出現血管功能不穩定，時間短則1年，長則5年。在此階段女性可采用小分子肽單獨服用法或豆漿伴侶服用兩種方法食用。[功效1] 修復神經細胞，輔助深度睡眠，調節精神。[功效2] 激活性腺細胞，平衡代謝，同時補充植物雌激素，減少更年期癥狀。3、中老年人提早預防遠離慢性危險病對于中老年人而言，自然規律和年齡不是人們擔心的問題，因為身體退行改變所防不勝防的高發疾病才是需要密切關注和預防的，如：心腦血管疾病、骨關節疾病、糖尿病等，都是容易在這個年齡段爆發。[功效] 修復肝臟細胞，加速血紅蛋白和紅細胞生成，改善循環，預防和輔助冠心病、脂肪肝、血管鈣化脆弱，柔滑關節，防止骨質疏松。4、男性喝肽更健壯對于男性而言，身體強壯、性功能正常無疑是決定幸福生活的關鍵。而隨著年齡的增長與生活壓力，使很多男性對自身機能方面的健康無言以對。精氨酸是構成肌肉的重要氨基酸，同時它是男性再現雄風的法寶，因為它是構成**的主要氨基酸。為此，男性若想保持一個健康而有力的身體狀態，應該及時補充小分子肽。[功效] 強壯身體，緊實肌肉，激活男性性腺功能。5、愛美女性喝肽更年輕女人最關注的幾點問題，一是面子，二是身體線條。這兩點若能同時達標，不僅會令自己身心愉悅，同時還會讓人眼前一亮。常規美容與美體，需要正確的服用小分子肽。[功效] 解決肌膚暗黃、下垂、色斑等問題，同時承托乳房，緊實肌肉，完美線條。6、女性產后恢復身材要有肽生育寶寶之后，媽媽身體受到極大的創傷，尤其是在生寶寶的那一剎那，媽媽需要調動身體的全部能量，確保寶寶安全出生。因此會出現產后便秘、產后脫發、產后關節疼等等。這些經常出現在產后女性中的問題，如何正確的解決這些問題，是每一個產后女性必須要關注的重點。這個時候，產后的媽媽一定要注意正確而充足營養的補充，以此恢復體力，恢復被寶寶撐開的各個組織。[功效] 幫助子宮、腹部皮膚組織恢復。同時，營養身體細胞，加速產后恢復。7、學生補肽強記憶超強的學習壓力，使學生的大腦飛速運轉。腦細胞在工作的過程中需要消耗大量的能量，來確保大腦皮層細胞及神經細胞的正常工作。而且，學生通常處于生理成長期，若有腦供血供養不足的情況，難免出現記憶力衰退的現象。為此，及時補充小分子肽顯得尤為重要。[功效] 幫助學生快速恢復體能，為高速運轉的腦細胞提供十足營養，改善疲勞，加強記憶。8、外傷喝肽好得快外傷很容易造成機體部分細胞和組織受損喪失后，傷口需要經過傷口處壞死的細胞、組織碎片被清除后，由其周圍健康細胞分裂增生來完成修復過程。但是，由于細胞營養的匱乏，這個修復過程就會身份緩慢，反之，若細胞營養能夠快速跟進，傷口恢復至少會快一倍。同時還能減少疤痕的出現。為此，身體上有外傷傷口的人群，應及時補充小分子肽來促進傷口愈合與恢復。[功效] 促進傷口愈合，減少疤痕問題。9、糖尿病人更需營養來保命現代研究證實，糖尿病人普遍缺乏營養素。其中最為重要的則為優質的蛋白質，由于其身體內的胰腺無法正常工作，導致攝入的蛋白質無法分解，身體無法利用，同時還為身體帶來負擔。這個時候，就一定要多補充小分子肽，來為糖尿病人各組織器官進行細胞營養補充，達到解決根源問題，徹底阻斷并發癥的健康功效。[功效] 小分子肽進入人體后，極大的影響了SMC遷移行為，從而減少血液粘稠等現象發生。其中所富含的精氨酸，作為一氧化氮的前體，可以協助舒張血管。同時可以營養人體循環系統細胞，平衡細胞代謝環境，增強血管韌度、清理血液垃圾。10、關節骨病群體有肽有“骨氣”關節骨病是成年人高發的疾病，常見的病癥有關節炎、風濕病、骨質疏松等。最常見的癥狀為受累關節疼痛、活動加重，休息后緩解、久不活動有僵硬感等。開始時，癥狀多不重，以后逐漸出現活動時疼痛及疲勞后疼痛。對此類人群，應及時補充小分子肽，以此來加強骨骼的韌度、關節軟組織的健康，來緩解和杜絕疾病的病癥反應。[功效] 增加骨骼密度，強化關節生理功能，激活骨關節及軟骨細胞的代謝平衡，使人體關節正常分泌關節滑液，保護關節，減少骨痛及結節產生。 - END - (部分圖文來源網絡，版權屬原作者并深表敬意，如有疑問請聯系我們妥善處理) 閱讀 207

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悠然