小粉條大產(chǎn)業(yè)~~粉條誕生記

快樂的小溪

吃了一輩子粉條，倒沒有見過粉條的制作，前一段時(shí)間有幸參觀了粉條的制作，唉，粉條的制作也真不易。 我縣粉條專業(yè)村是張村和橫澗，每一年大家都看好這兩個(gè)村的粉條，但橫澗離縣城比較遠(yuǎn)，要坐公交車，由于口罩原因，我就騎車到張村參觀粉條流水線…… 張村位于縣城東7~8里地，騎車也就是40分鐘吧。張村有730多戶人，紅薯的種植面積200余畝，每畝產(chǎn)紅薯5000斤，出粉條700余斤，小小粉條帶動(dòng)了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，成了張村群眾致富的好項(xiàng)目，每年就粉條一項(xiàng)收入14萬斤,產(chǎn)值就能達(dá)到140萬元。 每年進(jìn)入冬天，河水一上凍，村里的粉條機(jī)就徹夜不停，家家戶戶都要漏粉條，冬季收入村里主要就是粉條了。漏粉條是很辛苦的，往年粉條做好后，人們夜里基本上是不睡覺的，每2個(gè)小時(shí)都要往粉條上潑冷水，目的是要把粉條一次凍好，，天明還要拿到洛河用流水給它化開，使粉條根根散開，不能成摟。（今年村里上了冷庫，人們就不那么辛苦啦） 粉條成型后，放到冷庫凍一夜，第二天才能出庫，講究者還要將其放到活水里把凍粉條化開，然后放到太陽下晾曬，成型晾七成干就能保存到臘月，到臘月集上，粉條也是不可或缺的元素之一…… 看看張村的粉條天地。 張村粉條手工制作，純綠色無添加無污染，放到鍋里可耐滾，吃起來勁道有嚼頭，Q彈好吃得很……美麗張村歡迎你……粉條熱線:18239878518 　　張村粉條上市啦，歡迎大家前來購買，美麗張村歡迎您……張村粉條熱線:18239878518

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