燒煤的日子

文亭湖畔

燒煤的日子張玉峰 疫情籠罩的村莊，街上空無一人。因工作來到村里，剛一下車，就聞見一股濃濃的煤煙味，前方胡同里的一戶人家，房頂的煙囪里正冒著縷縷青煙，在微風的吹動下彎彎曲曲，飄飄然升入碧藍的天空。在嚴寒的冬日里聞到了久違的煤味，心里似乎溫暖了許多。 　　這煤煙味既熟悉而又陌生。 以前，冬天一到，煤是農村人取暖的必須品，家家都有燒煤的爐灶，簡單一點的煤爐是鐵皮做成的，直徑比水桶小些，正中間套上爐膽，周圍填上耐熱的黃土。還有一種是粘土燒制成的爐體，爐膽和耐熱鐵皮爐差不多，這種煤爐密封效果好，又比較保溫，所以農村人大都習慣用這種煤爐。 我家老院堂屋里的煤爐，是父親請的一位有名的支灶師傅壘的，爐臺有不到一米見方，爐膽的一旁還鑲砌一個盛水的土罐，只要煤爐子生著火，罐子里的水總是熱乎乎的，用勺子舀出來洗手洗菜就沒有冬天的涼意。爐子底部是離地面一尺左右的水泥板，出爐渣時用鐵鍬或鐵簸箕接著，設計十分合理。 　　魯西南的農村，把蜂窩煤稱作煤球。還沒入冬，村里人已經開始備煤球了。我老家離縣城近，購煤球時和村里幾家聯合，拉著地排車，去縣城的煤炭采購點，即使去的很早，買煤的隊伍也要排到大門外邊。在排隊等侯的時間，我當然按捺不住寂寞，就跑到造煤球的機器旁邊，看機器打煤球，那時，我很是驚嘆發達的科技，這邊放入堆散裝的煤進入機器漏斗，那邊一塊塊煤球就放在了傳輸帶上。 那時的煤球雖然每塊只有幾分錢，但對于有些收入微薄的家庭，整個冬天，能用煤球取暖，也是一項不小的開支，煤球也成了他們眼中的奢侈品，只有在天氣極其寒冷和過春節的時候才舍得燃起煤球爐。父親供職的單位，每年都分有平價煤指標，能享受比議價煤優惠的價格，故此，家里每年冬天儲備的煤球十分充裕，房屋的窗臺上，堂屋八仙桌下面，整整齊齊的都擺放著煤球。 　　一入冬，母親就開始燃起老家堂屋里的煤球爐，她把玉米皮、干樹支或玉米芯放在爐膽里，用火柴點然，等爐膽內一有底火，就把一塊煤球放在爐膽里，用芭蕉扇不停地扇著爐子的出灰口，煤球的蜂窩孔內便冒出了紅紅的火苗，不到二十分鐘，煤球就被引燃了，這時柴火和煤球燃燒時冒出的煙把整個屋子彌漫的煙霧繚繞。走進屋子，就能聞到濃重的煤味。農村房子密封不好，門窗和房檐上四面透風，爐子上不裝煙囪，也不用擔心會中煤毒。 小時候冬天放學回家，能在屋里聞到煤味，就覺得熱乎乎的，煤爐既能用來取暖，又能用來做飯。當家里的煤爐燃起，母親也不再動用廚房的灶臺，把鍋碗瓢盆都搬進堂屋，煤爐上方的墻上，掛滿了各種炊具，本來是客廳和臥室的三間堂屋，又增添了廚房的功能。總覺得那時的生活節奏，要比現在慢上一拍，冬閑時節，農村人不用去工廠或企業去務工，時間意識不強，沒有誰家會按時按點去吃早飯和午飯。因為用煤球爐做飯，有的時候的確很慢，打開爐門，煤球很長時間才會冒出火苗，趕上燃燒值不高的煤球，火苗不旺，做一頓飯用一個多小時是常有的事，如果急著吃飯，便用芭蕉扇子扇著爐子的出渣口，火苗才會更旺些。 　　晚飯過后，要給煤爐封火，不同的煤爐由于密封程度各異，封火要憑多次使用的經驗，封的太嚴，煤就會在半夜熄滅，密封的不好，煤不到天亮就會燃燒干凈，有時會把爐子上面的水和壺一并燒干，給家庭造成了損失。封滅了爐火，第二天一早不但不能正常做早飯，還要想著去鄰居家“借火”，用煤球夾子夾一塊新煤球，放到鄰居家，再把鄰居燃著的煤球從爐子里夾出來，小心地放到鐵鍬上端到自己家中，用這塊煤球做底，爐膽里再放上兩塊新的，一來二去，不僅耽擱時間，還要浪費煤球。 燃起了煤爐，家里的生活也隨之暖和起來。寒假過后，孩子們愛和大人們一起，圍著煤爐挑選瘦長的地瓜放在爐子上直到烤到香氣四溢，有時，還會拿上幾根粉條，放在煤爐上，粉條遇到高溫便會迅速膨化，吃起來又香又酥。特別是農歷的臘月二十過后，煤爐一天到晚都不封火，燒水、煮肉、燉魚，家家院子里飄著濃濃的年味。 有嬰兒的人家，冬天用煤爐把沙土炒熱，再把嬰兒臀部墊上沙土，包裹起來，嬰兒拉屎尿尿，全被這神奇的沙土吸收，打開嬰兒的包裹，里面干松松的。這種在魯西南傳承不知多少年的環保科學的育兒方法，被現在的嬰兒尿不濕和紙尿褲代替了。 　　九七年參加工作以后，鎮政府各辦公室里還是用煤爐取暖。冬季來臨，木工師傅把辦公室的窗戶釘上一層塑料布，再增加一扇釘有塑料布的門，算是做好了辦公室的密封措施。不幾天，走廊下的辦公室門口，便放了一堆堆煤球，干部職工燃起煤爐，燒水、取暖。 習近平總書記“兩山”理念深入人心，近幾年，老家和全國農村一樣，實施了氣代煤、電代煤的惠民政策，農民做飯用燃氣，取暖用空調，無論在城市還是農村，很少再見到用煤爐做飯取暖的家庭了。鎮政府大院的辦公室、會議室里也都裝上了空調，古老的燒煤做飯的伙房已經升級改造成了使用清潔能源的一體化餐廳。居家還是工作，再也聞不到那種記憶中的煤味了。 揮手告別，燒煤的日子！ 2022年12月26日寫于孝賢故里 部分圖片源于網絡

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