【家長學校】近期居家健康貼士（二）

育才實驗初中部

近期學部邀請到從事醫療行業的家長朋友為大家帶來居家健康貼士，今天為大家發送第二期。2.適合病人的一日菜單 眾所周知，對于新冠病毒，目前沒有什么特效藥，當人體被感染時，靠的是自身的免疫系統來消滅它們。所以是否擁有強大的免疫功能是覺得你會不會被感染以及感染之后癥狀輕重的重要原因。而攝入均衡的富含營養的食物又是保持強大免疫系統的關鍵。所以，合理的飲食，是幫助我們對抗病毒入侵的第一步。雖然到目前為止沒有證據表明吃某些食物會讓新冠肺炎癥狀更快地消失。但是，研究發現有一些食物能幫助我們的身體對新冠病毒這個入侵者做出更好的反應。讓你的新冠癥狀表現得更輕，或許就像一場感冒一樣。下面來看一下，當你感染新冠肺炎時應該吃什么（1）維生素 2017年發表在《英國醫學雜志》上的一項研究發現，維生素D被發現可以預防急性呼吸道感染。當然，其他的維生素比如維生素C、維生素B6和維生素E等，也參與調節人體的免疫功能。某些大體積的營養物質，比如纖維素和蛋白質，也與更強的免疫力有關。所以補充維生素，尤其在生病的時候，很重要！（2）發酵食品 研究發現，發酵食品也可能在調節你的免疫功能中發揮重大作用。根據2021年發表在《細胞》雜志上的一項研究，食用發酵食品能豐富你體內的微生物種群——這個會增強你的免疫反應。（3）水果和蔬菜 毫無疑問，多吃水果和蔬菜會讓你的身體以及免疫力變得更好。能增強免疫力以及維生素（如維生素A、C、D和鋅）的水果和蔬菜包括：柑橘類水果、西紅柿、漿果、獼猴桃、胡蘿卜、紅薯、西蘭花、甜椒、蘑菇。這些食物不僅能提供關鍵的維生素，還能提供許多復雜的碳水化合物。這些碳水化合物可以讓你全天的能量水平保持相對穩定。這在應對新冠肺炎感染引起的疲勞時可能是有益的。（4）全谷物 全谷物中的益生菌纖維為健康細菌在消化系統中茁壯成長提供了“食物”。蓬勃發展的微生物群能讓你的免疫功能更強大，這很可能是因為消化道中的有益細菌會減少人體炎癥反應。同時你還可以嘗試食用一些燕麥片和大麥。因為這兩者都含有一種名為β-葡聚糖的纖維，它的抗炎作用很強大。（5）蛋白質 在三種大營養物質（蛋白質、脂肪和碳水化合物）中，蛋白質以其建立肌肉和修復組織的能力而聞名。它也是所有細胞的支柱，包括免疫細胞。根據發表在《英國營養雜志》上的研究，如果蛋白質攝入太少會直接損害免疫功能，并使患傳染病的風險加大。并且，許多蛋白質中也含有微量元素，比如牛肉中含有礦物質鋅，這種鋅參與了你體內的許多代謝活動，包括蛋白質的產生和傷口愈合。許多植物果實也能提供蛋白質，比如大豆、小扁豆和豆腐。但是如果你有消化道疾病，就要避免這些食物，因為它們可能會加劇腹脹和腹瀉。（6）乳制品 大家可能都聽過，乳制品會生痰，生病時不能吃，其實不是的。研究表明，酸奶是我們增強免疫力的頂級食物之一，因為它含有益生菌的活性培養物。而且，一些益生菌株也與增強免疫力和健康的消化系統有關。如果你不喜歡酸奶，牛奶也可以增強你的免疫力。要知道，一杯牛奶可以提供13種必需營養素，包括維生素A和D、蛋白質、硒和鋅，所有這些對正常的免疫功能都很重要。 那么說完建議食用的食物，還需要注意哪些食物是需要避免的，如果不注意，可能會使你的疾病來得比別人更猛烈。（1）油炸、加工食品 一般來說，快餐、油炸食品、蘇打水和糖果等加工食品和高糖食品會促進體內炎癥反應，使您的身體更難抵御疾病。所以應該避開這些類別的食物。（2）酒 眾所周知，飲酒過多會損害你的免疫系統，這會導致你更容易被外界入侵。此外，酒精還會引發腸道的炎癥，并對生活在其中的細菌產生損傷，這些細菌是可以增強免疫力的，他們受傷，免疫力就會下降。所以酒也是不能飲用的。

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