蓮子湖幼兒園｜大一班“腌蘿卜誕生記”

邵陽縣蓮子湖幼兒園

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜。從中醫的養生角度來看，冬季胃中煩熱，吃蘿卜可以清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰等。而腌制蘿卜在以前是家家戶戶必備的一道風味美食，為了更深入了解這種傳統腌制的方式，咱們大一班開展了一場有趣的“腌蘿卜”趣味實踐活動。 腌蘿卜前我們先一起了解蘿卜的種類，學習腌蘿卜的流程，小朋友們認真傾聽中…… 學習了腌制過程后，孩子們開始分工合作，有的洗辣椒、有的剝蒜、有的洗蘿卜、還有的切蘿卜，忙得不亦樂乎 用力搓搓，把表皮臟臟的東西搓掉，白白胖胖的蘿卜、紅彤彤的辣椒真可愛！ 桌子鋪上保鮮膜，我們要開始切蘿卜啦！小朋友們用刀請注意安全?? 后勤組的小朋友幫助老師打掃衛生、整理桌椅，做完自己的工作馬上去幫助好朋友剝蒜！哪里需要我就到?? 腌制啦！先放入鹽、糖腌20分鐘，再把蘿卜水分擠干，加入生抽、醋、小米椒等調味料，讓蘿卜入味，這樣腌制的蘿卜吃起來脆脆的。好期待～～～ 在等待的過程中，孩子們一起總結上午腌蘿卜的情況！????“剝蒜時我發現蒜穿了好幾件衣服，很難脫，但是只要耐心就能成功”????“生蘿卜吃起來是苦苦的，讓我的舌頭發麻……”????“做好后我們可以和弟弟妹妹還有其她一起老師分享” 經過5個小時的腌制，腌蘿卜終于可以開吃啦！孩子們品嘗著爽脆可口的腌蘿卜，體驗勞動的樂趣～真香～腌蘿卜雖美味，但不可貪吃哦！ ????“老師，我們做的這么好吃，可以拿去賣了啊”哈哈哈哈哈看來孩子們對自己制作的腌蘿卜很滿意??打包帶回家跟爸爸媽媽分享了啊?? 冬天的到來，帶來了寒意。但是在小朋友們的眼里，看到的冬日皆是樂趣。通過本次活動的開展，豐富孩子們的生活經驗，激發孩子對傳統文化的熱愛之情。