品冬日之味 ——“冰糖葫蘆甜蜜蜜”

_劉瑞萍

冰糖葫蘆———都說冰糖葫蘆酸，酸里面它裹著甜~ 冰糖葫蘆是我們冬天最喜歡的一種零食，一到冬天，沿街叫賣的冰糖葫蘆已經成為城市的一景，糖葫蘆也是我們童年記憶中不可或缺的一道風景。而現在，糖葫蘆也是我們小朋友的最愛，苗苗班的小朋友也在爸爸媽媽、爺爺奶奶的幫助下自己做了糖葫蘆，在滿滿的收獲中品嘗冬天的味道。 糖葫蘆初遇見 ??：糖葫蘆的味道是酸甜的~????：糖葫蘆是一串一串的~??：糖葫蘆有好多水果制作而成的~ ?糖葫蘆大調查 　　從幼兒對冰糖葫蘆的討論中我們發現，孩子們有關冰糖葫蘆的經驗大多和個人的感受相關：“我吃過”“我喜歡吃”“糖葫蘆真好吃”。也有個別孩子想追問更多和冰糖葫蘆有關的問題：“冰糖葫蘆是怎么來的？”“為什么是圓圓紅紅的？”“有什么寓意呢？”。 　　通過不斷的尋找，孩子們發現有好多好多食材可以用來制作糖葫蘆，于是，把他們的結果制作成了調查表～ 　　結合小班幼兒的年齡特點，我們邀請家長帶著孩子們一起探尋、查找冰糖葫蘆的秘密。有的孩子和爸爸媽媽通過網絡搜索，了解到了冰糖葫蘆的故事！ 糖葫蘆創意畫 　　孩子們將對糖葫蘆的喜愛，用剪貼畫的形式，表達在了藝術創作里，繪畫出了一幅幅生動形象的《糖葫蘆》作品… 制作糖葫蘆 　　山楂生吃酸酸的，怎樣做讓小山楂變甜呢？山楂可以做成什么呢？糖葫蘆、山楂罐頭、山楂糖、山楂醬、山楂干...... ??糖和水的比例是2：1。??糖放水里全程不要攪動，開大火。??首先會出現大泡泡，等到出現密集的小泡泡并有焦糖色，用簽子上沾點糖水，放到冰水里會迅速凝固，并且咬起來脆脆的時候就可以裹糖葫蘆了，這時候火應該關成小火。??裹糖葫蘆的時候，盡量只裹表面的泡泡。??裹好之后最好放到保鮮膜上，放案板或盤子里會取不下來。 山楂兒歌 冰糖葫蘆手指游戲 聽！是糖葫蘆的叫賣聲~??《冰糖葫蘆，誰買？》??內容分享：老爺爺為了給老奶奶治病，走街串巷去賣糖葫蘆，天很冷，可爺爺每次路過總是把帶來的食物放在電線桿下，然后邊走邊叫賣：冰糖葫蘆誰買？可這么冷的天，一個人都沒有出現買他的冰糖葫蘆，正當他失望難過的時候，一個又一個的小朋友出現在他面前，爭先恐后的買他的糖葫蘆，老爺爺高興極了，可小朋友一轉身離開，老爺爺發現他們身后有一個個的小尾巴，抬頭一看屋脊上全是他喂養的流浪貓叼著一串串糖葫蘆。??推薦理由：?以擬人的手法表達善良的人總會得到回饋的?作者從小生活在北京，對胡同生活的描述總是很貼近我們兒時的模樣，那些走街串巷的叫賣聲，才是真正的人間煙火吧！ 　　我們順應孩子們對冰糖葫蘆的興趣，秉承《指南》精神“要最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲得經驗的需要”，和孩子們一起嘗試通過查找探尋、分享、交流、實際操作、唱唱跳跳等多元方式，一起探索冰糖葫蘆的秘密，最后在品嘗、分享自己制作的冰糖葫蘆中感受活動帶來的樂趣。