【課程故事】遇見土豆????——天峨縣幼兒園中一班班本課程

想你

課程緣起 　　自然角里，我把孩子們收集到的一些果蔬投放在植物角里。這天，孩子們飯后散步，發(fā)現(xiàn) ???? 咦，看這里有許多土豆呀？ ????不是土豆，是紅薯； ????不是，不是，是土豆??，我在奶奶家見過。 ???? 我在超市也見過，是土豆??。 ????不是，是紅薯。它和紅薯長得一樣，它就是紅薯。 ????是土豆 ????是紅薯 ????????????????老師，老師，它到底是什么呢？ 教師思考 　　我們的生活中到處有教育契機(jī)，即使是小小的土豆也能蘊(yùn)含著無窮的教育價值。我們抓住這個契機(jī)，挖掘土豆課程的教育價值。我們以《指南》、《剛要》為指導(dǎo)，帶著孩子們的疑問和興趣開啟了本次的班本課程。 主題目標(biāo) 　　1 .了解土豆的外形特征和生長過程，知道土豆?fàn)I養(yǎng)豐富和土豆的食用方法，喜歡吃土豆。 2.運(yùn)用自然材料裝扮土豆，表現(xiàn)人、動物的特征；并積極參與各種探究、創(chuàng)造活動，大膽表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)和想法。 3.喜歡種植活動，感受植物生長的神奇與秘密，體驗(yàn)在探索過程中獲取成功的快樂。 課程實(shí)施網(wǎng)絡(luò)圖認(rèn)識土豆 　　《指南》中指出“幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，在游戲和日常生活中進(jìn)行的”，因此，為了讓孩子們更直觀的認(rèn)識土豆，了解土豆的生長過程，我讓孩子們摸一摸、看一看、聞一聞土豆。后與孩子們一起討論，鼓勵孩子們大膽的說出自己的想法和感受。 　　我們知道土豆有大有小，有圓形的，有橢圓形的，有扁圓形的；土豆摸起來有的滑滑的，有的上面有小洞，摸起來不滑。那你們知道土豆長在什么地方嗎？ 　　????軒軒:土豆長在樹上； ????子歌:長在泥土里； ????啊茹:土豆長在泥土里。 老師:土豆長在什么地方呢，它是怎樣生長的呢，讓我們一起來看看吧！ ????老師引導(dǎo)孩子們觀看土豆生長過程圖片，通過直觀方式讓孩子們了解了土豆生長環(huán)境及生長過程，并鼓勵孩子們大膽說出自己的想法。 　　????朝仕:老師土豆可以吃嗎？ ????????:可以 ????????:不可以 ????夏夏:老師我知道土豆可以吃，我吃過土豆絲。 ????悅悅:我吃過土豆排骨。我媽媽炒的，很好吃！ ????睿睿:我吃過薯條??，是用土豆??做的。 ????????????????:我也吃過薯條??。 ????俊霆:那土豆是可以吃的哦?? 土豆能不能吃呢？孩子們帶著疑惑，觀看土豆美食圖片。從而得知土豆是可以食用的，可以做成許多美食，還知道土豆?fàn)I養(yǎng)豐富含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等多種成分，能提高人體免疫力。 科普小知識 　　當(dāng)土豆變成黑綠色或是發(fā)芽時，它的身體里藏有一個叫龍葵堿，食用會出現(xiàn)嘔吐，腹瀉，嚴(yán)重導(dǎo)致人抽搐。所以當(dāng)我們看到土豆出現(xiàn)以上兩種變化千萬別吃哦！ 土豆變變變 　　土豆是個寶，除了吃，還可以變出許多花樣哦！請看????????????小小暢想家們的創(chuàng)作吧！ 1《土豆暢想》 2.《創(chuàng)意土豆》 　　孩子們把做好的作品拿去裝扮自然角，我們的自然角變得更美啦?????? 土豆沉與浮 　　科學(xué)活動《土豆沉與浮》，一場關(guān)于土豆的科探之旅開始啦。 土豆放進(jìn)水里會沉下去嗎？孩子們接收到我的問題之后，開始各抒己見，有的說會沉下去，有的說不會。“咕咚”一聲，土豆掉到水里了。 老師:土豆怎么啦？ ????????:土豆沉下去了。 老師:為什么呢？ ????????:土豆太重了。 老師:你們可以讓它浮起來嗎？再次提問，孩子們開始積極探索，在我的引導(dǎo)實(shí)驗(yàn)下，孩子們明白鹽能使土豆浮起來，在水里加鹽越多土豆就會浮起來，大家都直呼好神奇！ 　　孩子們用土豆探索沉與浮，初步了解鹽能使土豆浮起來的科學(xué)原理。豐富有趣的游戲給孩子們帶來了一段美好的科學(xué)之旅，讓孩子們在快樂中學(xué)到知識，感受到科學(xué)探索的神奇魅力！ 美食制作—炸薯條 　　土豆是我們生活中常見的食材，可以蒸、煮、炒、烤、炸……，各種烹飪方法都適用于土豆，真是一種神奇的蔬菜呀！為豐富孩子們的經(jīng)驗(yàn)，我們讓孩子回家與爸爸媽媽一起做屬于自己的“特色菜”。同時，我們在幼兒園的藍(lán)衣壯美食館也進(jìn)行了美食制作——炸薯條哦??????。 美食大集合 　　孩子們在家與爸爸媽媽用土豆制作美食:土豆絲、土豆餅、炸薯條、土豆牛肉……，美味極了?????? 炸薯條 　　炸薯條前，孩子們忙碌的清洗土豆和削皮????????????。 　　薯條??做好啦，開吃咯???? 分享快樂 　　孩子們把做好的薯條，拿去與園長媽媽、老師、小朋友們分享！?????? 玩轉(zhuǎn)土豆 　　瞧，在日常活動中，孩子們會和土豆擦出怎樣的火花呢?????? 數(shù)數(shù)樂 比比樂 運(yùn)運(yùn)樂 跳跳樂 滾滾樂 拋拋樂 拼拼樂 種植土豆 　　孩子們了解了土豆??的生長過程，對如何種植??非常感興趣，為滿足孩子們的興趣，我們在自然角種植了土豆。 　　孩子們每天來園都要去自然角看看，有的看看土豆發(fā)芽了沒有，然后拿著記錄本畫一畫，有的給土豆?jié)矟菜炖锊煌５恼f:土豆土豆快快長吧！ 課程反思 　　興趣是最好的老師，孩子在生活中對某一個事物產(chǎn)生興趣時，教師需要尊重幼兒的需求，支持幼兒的想法，讓幼兒通過直接感知、親身體驗(yàn)、實(shí)踐操作，去發(fā)現(xiàn)、去觀察、去探究。通過這個課程故事的發(fā)展，使孩子們的觀察能力、探究能力、語言表達(dá)能力、創(chuàng)造力、學(xué)習(xí)品質(zhì)等都得到了發(fā)展。而我們老師也從中獲得很多，比如:我們首先要學(xué)會放手，讓幼兒自主去發(fā)現(xiàn)、去探究，其次，我們注重幼兒的想法，讓幼兒成為學(xué)習(xí)的主人。 期待我們種植的土豆大豐收，我們的課程故事未完待續(xù)哦！