廚藝大賽炫技藝后勤服務謀新篇

燕兒飛菲

一一洪山鎮第一中學食堂廚藝大比武 　 “民以食為天，食以安為先”。為了把食堂工作做細做強，充分發揮和提高全體食堂工作人員的烹飪能力和水平，更好的為全校教職工、同學們服務，讓孩子們吃到營養豐富、色香味俱全的飯菜，我?？倓仗幱?022年12月1日舉行廚藝大比武。 抽簽 　　在后勤校長肖勇的主持下，食堂班組通過抽簽的形式，兩人一組進行食材清洗、刀工及拿手菜的大比拼！洗、切、炒、煮……一派熱火朝天的景象即將展開；刀起刀落，煎炒烹飪，一曲和諧歡快的鍋碗瓢盆交響曲即將上演！ 刀工展示 　　一把菜刀，一塊砧板，一方天地，穿梭于廚房，不停忙碌，這就是一中廚房工作人員的工作日常。刀工，是廚房人員最為基礎也是最為重要的技能，他們的水平將直接影響食堂的工作效率與膳食質量。廚藝比賽在“蹭蹭蹭”的削皮聲、“噠噠噠”的切菜聲中拉開序幕。 不用5分鐘，瞧！多厲害的刀工。 煎、炒、烹、炸 　　“一顆慧心調美味，兩只巧手做佳肴”。新鮮的食材經過廚師們的巧手制作即將變成形態各異、色香味俱全的美味菜肴。 美味佳肴 　　各位廚師大顯身手，都拿出了自己的絕活兒。哇！大家快來看，一道道色香味俱全的菜閃亮登場，讓人大開眼界。撲面而來的陣陣香味，讓人不禁垂涎欲滴。 望、聞、觀、嘗 　　評委們通過望、聞、觀、嘗，從色澤、營養、創新、基本功等方面對食堂人員的菜肴作品進行綜合評價。 　　參加本次比賽的評委由我校校委會成員、學生代表、教師代表等組成。 評分 　　經過一個多小時的角逐和評委們認真評比打分，比賽最終評出了一、二、三等獎和最佳刀工獎。 頒獎、總結 　　激動人心的時刻到了，肖勇校長為本次活動獲獎選手進行頒獎并做總結發言，希望后勤工作人員要以本次比賽為契機，把好食品安全質量關，研發更貼合孩子生長需求的營養膳食，提高食物制作的安全意識，防患于末然，為學生提供安全放心、可口的食物，使食堂工作再上一個新合階！ 結尾語 　 “比拼的是廚藝，收獲的是快樂”。在美食分享中，活動漸漸落下了帷幕。本次廚藝大賽活動不僅提高了后勤人員的常規技能、烹飪水平及創意能力，還為廚房工作人員提高自身業務能力搭建了平臺，推動廚師們有更多的創新作品展現，相信這次活動能夠給廚師帶來更多新的靈感與啟發，更相信富有愛心和責任感他們會更加嚴格要求自我，加強學習，不斷提高烹飪技能，為孩子們的茁壯成長提供更健康更美味的營養膳食。我校的食堂也正是因為廚房工作者們的付出，孩子們的生活才會有“滋”有“味”。我們堅信，學校后勤在任勇兵校長和肖勇校長的帶領下，在全校教職工的共同努力下，各項工作一定會更上一層樓。 一中食堂好風光，環境怡人飯菜香。放眼紓寬長凳滿，當安洪山讀書郎。 策劃：任勇兵、肖勇圖片：肖勇、周春艷文字：周春艷審核：任勇兵、肖勇