【樂(lè)玩·探索】超級(jí)土豆變變變——八學(xué)園科學(xué)小實(shí)驗(yàn)系列

July

土豆，是我們生活中常見(jiàn)的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且吃起來(lái)口感好，深受人們的喜愛(ài)。那么，除了食用以外，你知道土豆還有哪些用途嗎？在八學(xué)園小豆豆的手中，土豆華麗轉(zhuǎn)身為集美味與探索于一身的“超級(jí)土豆”，玩轉(zhuǎn)土豆，變變變！ 美食篇·炸薯?xiàng)l 1、土豆去皮切成長(zhǎng)條2、用涼水洗去淀粉3、水開(kāi)把切好的土豆放入鍋中焯水至變軟（要看著不要煮過(guò)了，太軟的話(huà)土豆就要碎了），撈出空干水分4、加入鹽少許，淀粉適量，讓每一根土豆都裹上淀粉5、油燒至六成熱，將土豆放入鍋中炸（也可使用空氣炸鍋），炸至微黃，表面變硬，撈出 做薯?xiàng)l的關(guān)鍵是要切好，一定要注意每一條的寬度，相差太大就會(huì)影響食物的美觀。還可以用番茄醬做各種造型作為裝飾，讓香噴噴的薯?xiàng)l更加誘人。小豆豆們親手做的薯?xiàng)l，外酥里嫩！ 火山土豆泥 1、將土豆切成薄片之后上蒸鍋蒸熟。2、蒸好的土豆取出來(lái)，加入一勺鹽，然后用勺子壓成泥備用。3、用勺子堆成小山模樣，用叉子從下往上劃出條紋。4、鍋中加入適量的食用油燒熱，再將肉末放入鍋中快速翻炒，直到肉末炒熟，加入一勺醬油和半碗的清水，再加入一勺番茄醬和適量的雞精調(diào)味，攪拌均勻后再加入一點(diǎn)點(diǎn)的水淀粉勾芡，直到湯汁已經(jīng)濃郁了就可以了。（也可以直接淋上番茄醬）5、將做好的醬汁入在土豆泥上面，蔥花點(diǎn)綴。 紅彤彤的醬汁從細(xì)膩綿密的土豆泥山上流下，像極了一座噴發(fā)出香濃醬料巖漿的火山，美味非常。 實(shí)驗(yàn)篇·土豆塔 準(zhǔn)備1~3個(gè)土豆、牙簽，將土豆洗凈、切塊。小豆豆們利用土豆和牙簽，努力將土豆壘高。想要把土豆壘高，底座要牢固，不然到了一定高度就會(huì)歪倒。就像我們平時(shí)學(xué)習(xí)一樣，一定要注意打牢基礎(chǔ)。 我們從最初快要倒下的作品，到“雙塔”結(jié)構(gòu)，互為支撐，越搭越復(fù)雜。土豆塔搭好了，再試試質(zhì)量吧，使勁吹吹土豆高塔，看看是不是“軟豆腐工程”！不吹個(gè)缺氧啥的，都不能停！可別小瞧了這土豆塔，它可是集廚藝（刀工）、建筑（看誰(shuí)的地基穩(wěn)、設(shè)計(jì)理念清晰）、寓教于樂(lè)于一身的游戲哦。用完的土豆，也別浪費(fèi)哦，可以做菜，小豆豆們自己切的，又玩了這么久，再用這些土豆解鎖咖喱飯啊、土豆燉牛肉啊、紅燒排骨……一家人吃得嘛嘛香。 土豆平衡鳥(niǎo) 1.將土豆一切兩半，其中一半當(dāng)作底座2.用剩余土豆切出三個(gè)大小相同的小塊3.把一根牙簽插在土豆底座上4.其他三根牙簽與土豆塊組成Y型5.將組裝好的土豆放在底座牙簽上 我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：Y型土豆可以穩(wěn)穩(wěn)地站在底座牙簽上不掉落。土豆之所以能夠保持平衡，這是重心的原理。一般情況下物體的重心越低物體越穩(wěn)，就像我們玩的不倒翁，就是通過(guò)降低重心保持不倒。兩端土豆是為了降低重心保持平衡，所以土豆才會(huì)在牙簽上晃動(dòng)不會(huì)掉落。 玩轉(zhuǎn)生活，玩轉(zhuǎn)科學(xué)，在玩中學(xué)，練就一雙勤勞的雙手、善于發(fā)現(xiàn)科學(xué)的眼睛、勇于探索科學(xué)的大腦，小豆豆們每周親手動(dòng)手做一道美味的小菜，一個(gè)簡(jiǎn)單有趣的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓孩子動(dòng)手動(dòng)腦，愛(ài)上學(xué)習(xí)！