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吉首市民族幼兒師范學校附屬幼兒園—大六班湘情四季園本課程《韭菜雞蛋??餅》

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<p class="ql-block">韭菜中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道運動,從而起到促進排便的作用。大便不暢的人群可以適當食用韭菜來改善排便困難的問題。富含多種維生素和礦物質,食用韭菜能夠使人體營養成分得到補充。且含有大量的硫化物,具有一定的殺菌作用,可以增強人體的抗菌功能。</p> <p class="ql-block">雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等,對神經系統和身體發育有作用。卵磷脂被人體消化后可釋放出膽堿,能促進大腦發育、改善記憶力。雞蛋中含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧、營養物質的作用,達到補血的效果。雞蛋富含葉黃素、玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害,吃雞蛋對用眼過度的電腦族也有益處。</p> <p class="ql-block">對于韭菜愛好者來說,韭菜是家中常備的食物,但一般大家都是把它當作餡料去使用。</p><p class="ql-block">除了做餡料之外,還有一種獨特的做法,做出來的美味保證你瞬間愛上它。這道菜就是在韭菜里面加兩三個雞蛋,比雞蛋韭菜餡的餃子還要好吃,而這道菜叫—韭菜雞蛋餅,做法相當簡單,酥軟鮮香,既有營養,又好吃,接下來,讓我們一起來學習學習這道菜的制作過程吧。</p> <p class="ql-block">食材準備妥當,就讓我們朝“小廚房”進軍叭~??????</p> <p class="ql-block">進入“小廚房”圍裙,頭巾不能少????</p> <p class="ql-block">穿戴完畢~讓我們一起來亮個相叭~</p> <p class="ql-block">開始操作前,先讓小朋友們認識了韭菜,知道韭菜是什么樣子的,聞起來是什么味道的????</p> <p class="ql-block">然后講解了菜刀和菜板的使用方式,需注意什么~</p> <p class="ql-block">其次,教師給小朋友們示范怎么樣去切韭菜</p> <p class="ql-block">接下來,我們就來看一看“小廚師”們的刀工叭~??????</p> <p class="ql-block">韭菜切好后,加入食鹽,面粉??????</p> <p class="ql-block">翻伴均勻????</p> <p class="ql-block">打入雞蛋??</p> <p class="ql-block">一起來觀看一下“小廚師”們的打蛋??瞬間叭~??????</p> <p class="ql-block">起鍋燒油??</p> <p class="ql-block">隨著滋滋冒油的聲音,我們的雞蛋餅也準備下鍋啦!老師先來打個樣??????</p> <p class="ql-block">小朋友們都躍躍欲試</p><p class="ql-block">大家都想上手試一試??????</p> <p class="ql-block">最后,香噴噴的韭菜雞蛋餅就完成啦!</p> <p class="ql-block">讓我們一起來享受自己努力換來的成果叭????????</p> <p class="ql-block">通過這一次的實踐活動,寶貝們都收獲滿滿,用自己的小手?????做出來的食物就是格外的香,讓我們一起期待下一次的美食課堂叭~??????</p>

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