聞香識茶（二）君不可一日無茶

沫染

當年乾隆要退位的時候，老臣勸諫說：國不可一日無君。乾隆卻只答了一句：君不可一日無茶。短短一句，道盡這位史上最長壽皇帝的心頭好。相傳，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四次到過西湖茶區。他在龍并獅子峰胡公廟前飲龍井茶時，贊賞茶葉香清味醇，遂封廟前十八棵茶樹為“御茶”，并派專人看管，年年采制后進貢到宮中。 　　唐代詩人們的品茶，已經超越解渴、提神、解乏、保健等生理上的滿足，著重從審美的角度來品賞茶湯的色、香、味、形，強調心靈感受，追求達到天人合一的最高境界。通過飲茶與茶道展示，表現人的精神氣度和文化修養，表現人的清高廉潔、節儉樸素的思想品格 　　君子喝茶，講究的是修身養性的一種方式，也被認為是一種以茶為媒的生活禮儀。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，增進友誼、美心修德、學習禮法。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜恬淡”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒家所提倡的“內省修行”。 　　魯迅先生愛品茶，經常一邊構思寫作，一邊悠然品茗。他客居廣州時，曾經贊道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談。”因此，當年廣州陶陶居、陸園、北園等茶居，都曾留下他的足跡。他對品茶有獨到的見解，曾有一段著名妙論：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，首先必須練功夫，其次是練出特別感覺。” 　　君子相約只喝茶不喝酒，因為君子坦蕩蕩，就如同這茶水，清香淡雅之中，流露著只可意會不可言傳的自然奧妙。喝茶對君子而言，是一種習慣，更是一種信仰。 一盞茶，溫溫入喉，職場壓力，煙消云散；一盞茶，回味悠長，人生得失，自然通透；一盞茶，妙不可言，塵世萬象，盡在其中。 　　以上內容摘自青島出版社《聞香識茶-泡茶鑒茶賞茶》一書 圖片摘自網絡 誦讀：沫染

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