“ 情暖冬季”食育主題活動——白蘿卜蜂蜜水

Teacher Li??金溪麻麻

兒童食育課程是幼兒園教育中的一門綜合課程，旨在以食物為載體，在潛移默化中讓孩子獲得飲食文化啟蒙教育。對于幼兒而言，自制美食不僅僅是鍛煉孩子動手操作能力、養成健康的飲食習慣，還能與食物、季節變化，產生深刻的鏈接，讓幼兒感受真實的生活，滋養內在的成長。 冬天又是吃蘿卜的季節，蘿卜對人的身體有很多好處。通過這次食育課程，希望孩子進一步認識蘿卜，喜歡蘿卜，知道吃蘿卜的好處。???? 蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。 蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。 蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。 　　??教育篇首先老師和孩子們一起認識蘿卜和蜂蜜，知道蜂蜜和白蘿卜在生活中的用途。 一切準備就緒期待的心情按捺不住???????? 自己動手洗洗食材???????????????????? 　　???? 體驗篇 通過老師講解小朋友們知道了蘿卜的生長過程，從一顆小小的種子長成了形態各異的蘿卜。??????我們剛剛一起認識了蘿卜，現在我們來一起觀察蘿卜，觸摸蘿卜；聞一聞蘿卜的味道。 下面就開始切蘿卜啦！吧嗒吧嗒……加油哈 煮起來啦 一群饞貓來啦！顧不上跟老師說話……嗯太好喝啦? 老師，我還想喝?。。。?！孩子們紛紛舉起手…… 意猶未盡的感覺……春耕、夏種、秋收、冬藏，一簞食一瓢飲，點滴累積著育人之貴，食育課程也正詮釋著，生活就是最好的教育。讓我們一起期待下一期的食育之旅吧！