課”隨童心 “程”現精彩——小三班《面包誕生記》生成活動

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生成背景 　　10月20日，真正能體現“真游戲”價值的混齡游戲在溫暖的陽光下如期而至，陳嘉鵬小朋友和李沐和還有她的姐姐，一起在沙坑的一個角落忙的不亦樂乎。原來他們忙著做面包呢。有甜甜的味道的，有苦苦的味道的，在他們眼里石頭變成了雞蛋，沙子變成了面粉。混齡游戲結束后的回顧中，陳嘉鵬小朋友分享了他制作面包的過程。其他小朋友都很好奇，好吃的面包到底是怎么做出來的？于是，一場關于面包的話題由此展開…… 展開談話我們的小調查 1.跟爸爸媽媽一起查閱收集資料。 2.跟老師一起在幼兒園的圖書室查閱資料。 3.和老師一起展開討論。 　　看到孩子們對制作面包有這么大的渴望和興趣，老師及時抓住依據幼兒興趣生成課程的機會，第二天便準備好啦…… 生成過程 　　教師通過講述繪本故事《面包誕生記》，讓幼兒對制作面包有一個初步的了解，孩子們聽的可認真了呢！ 　　接下來，就是重點了，通過觀看面包師真實制作面包的過程，激起了幼兒探索的興趣。一個個都迫不及待的想嘗一下面包的味道呢！ 　　準備食材，面包師阿姨先帶我們認識了制作面包需要的各種食材，真的是不少呢，特別認識了一個神奇東西～酵母！它能使面包變大哦～ 　　仔細看嘍，面包師阿姨要開始制作美味的面包了，第一步當然是做面團了，將面粉，白糖，酵母，牛奶混合在一起，特別是面粉和水的比例一定要合適，不然就揉不成面團了。 　　在面包師阿姨的鼓勵下，我也可以嘗試著去攪拌了，要順著一個方向攪拌哦，不能把面粉攪到外面，我們不能浪費糧食哦！ 　　第二步就是揉面環節了，面包師阿姨告訴我們，這跟媽媽在家里揉面是一樣的，回家后我要仔細看一看媽媽是怎么揉面的。 　　看，一塊圓圓的面團就做好了，面包師阿姨真能干！ 　　第三步就是搟面了，面包師阿姨一會功夫就將圓圓的面團搟成了長方形的形狀。 　　第四步就是制作面包的形狀了。面包師阿姨今天做的是牛角包，它的形狀像??的角，可真好玩！ 　　第五步就是刷上食用油和蛋液，撒上黑芝麻，面包師阿姨說這樣會讓面包的顏色更漂亮。嗯，讓我來試一試吧！ 　　第六步當然是放進烤箱啦，面包師阿姨讓我們記住面包進烤箱之前的樣子，15分鐘后，會是什么樣子的呢？我很好奇。 　　哇！面包終于出來了，把我們等的著急壞了，現在就讓我們來嘗一嘗吧！ 　　面包師說，接下來讓我們自己動手，做一盤屬于自己的面包，這下可把我們開心壞了，開始和面了！ 開啟面粉探索之旅 活動要點1.幼兒每人一份同樣的水與面粉，讓幼兒感知面粉變成面團的過程。2.嘗試用攪、揉、捏、壓等技能制作面團，觀察面團的變化。 小朋友遇到的問題1.不知道什么是成功的面團。2.配好的水和面粉都混合后，會認為不夠了，想繼續加。3.面粉加了水之后都粘在手上了，不知道怎么辦？4.面粉加了水之后變成一塊一塊的了，沒有辦法揉成一個大面團。 面團做好了，它摸起來是什么感覺呢？“軟軟的，像毛毛蟲”“滑滑的” 　　最讓人興奮的時刻到啦~造型各異的小面包烤熟了!寶貝們特別開心，一起品嘗著自己的勞動后的成果，吃得特別香!哇塞，自己做的面包果然不一樣哦!甜蜜蜜，香噴噴~ 　　烘焙真是一次奇妙的旅游，它從一開始便喚起孩子的好奇心，中間的過程充滿著未知，充滿著奇妙，一切都等待幼兒去探尋，直到最后，給幼兒難以言表的幸福感覺。 　　本次生成活動激發了小班幼兒制作面點的興趣，感受動手勞動的快樂和意義。同時，培養了幼兒耐心細致地做事態度和動手操作能力，從而懂得愛惜糧食。孩子們在品嘗自己的勞動成果中體驗到了無比的快樂。讓美食在味蕾中綻放!