遠去的火坑

文豐

一說到火坑，你定會聯想到一幅凄慘的畫面，倘若被推下去抑或掉進去，絕對是一件很悲催的事情。但此火坑非彼火坑，前者置人于絕境，后者給人添溫暖。 火坑，是黔北方言，書名叫火塘，是大西南人家世代暖身抗冬寒的地方。火坑多設置于灶房，寬三尺見方深一尺左右，踏腳的或為條石或是磚扣，簡單而實用。 冬寒來臨，家家戶戶的火坑便相繼燃燒起來。白天，大人們上山干活，怕冷的細娃們就圍在火坑邊烤火；夜來，一家大小便團團圍坐，天寒地凍，坑火熊熊，談家事，扯閑談，其樂融融。我家的火坑位于灶房的右側，記憶中第一次聽故事就在火坑邊，哥哥坐在靠壁的長凳上滔滔不絕的大擺《西游記》，那精彩絕倫的故事實在令人癡迷，聽到深夜也無睡意，每天都巴不得天早點黑下來，和唐僧一起走一走西天，和悟空一路會一會妖精。之后的冬日年間，父親、母親也輪流上陣講述，什么《說唐全傳》《說岳全傳》《三俠五義》《蟒蛇記》巜白蛇傳》《祝英調》巜牛郎織女》或巜賣香香屁的故事》等等，鎮鬼的、贊忠的、說俠的、談情的、搞笑的一股腦兒灌來，陪我度過了歡快的童年。 火坑的第一妙用是熏臘肉。年豬兒殺后，鄉村人家灶門上方都掛滿了待熏的臘肉，掛不完的就移往火坑這邊，火坑的上方懸幾股鐵絲，掛肉的套竿多為鐵實的木棍或斑竹，一般距離坑面5尺左右。熏臘肉是一門學問，肉以煙熏為上，材料以生柏香椏為主，鋸木面為輔，先前細火濃煙，之后才逐步加大火勢，每晚火坑熄火時，為防飛天大盜老鼠，還需把臘肉收進房間去緊閉高懸，第二天再一一展出來，如此五六日后，臘肉便被煙熏火燎得黃焦焦的，滴滴香油落在火坑里，發出嗤嗤的聲響，逗癢你的鼻孔，亮瞎你的眼睛，勾得你清口水懸垂三尺長。 火坑的第二妙用是燒烤。冬日烤火，娃小心多，一門心思就想著吃吃吃。要么將洋芋、地蘿卜抱幾條埋在熱灰里，燒得起黃焦焦的鍋巴，冒熱騰騰的香氣，好吃得很；要么把豆粑、紅子粑拿來，在子母灰頭慢燒，在鐵絲架上細烤，饞歪你的嘴，樂爽你的舌；或者趁大人們上坡的機會，將熏烤的瘦肉偷偷的撕幾溜下來，擱在火石上燒，搭在火鉗上烙，吃得嘴角流油，臉敷像花貓，為此，沒少挨母親訓，說我一天餓饞饞的，像個“偷嘴狗！”至于刨包谷泡、刨炒豆更是司空見慣，刨得滿頭滿臉都是灰，僅剩一對眼睛車一車的，猶如灰頭打滾出來一般。 火坑的第三妙用是煨茶。煨茶的器具名“茶罐”，小而精巧，來源于數里之遙陶瓷的故鄉——窯上。家鄉的人們喜喝茶，一有空便將坡上野生的什么苦丁茶、老鷹茶、山茶、甜茶、菊花、金銀花之類的采回來搓揉炒香了存起，火坑一發火亮堂后，便將罐中茶放在火邊慢慢的煨，沒人來就自己靜靜地喝，有客便倒出來熱情作招待。罐煨茶回味悠長，遠比灶上急沸滾開的鍋燒茶好喝得多，也只有在冬日才有這閑情逸致，其他時間活路都忙不贏，哪有福這般消受？一般都是逮住一碗茶，一仰脖咕嚕咕嚕的一頓牛飲解渴。 火坑的燃料不拘一格，可落葉、草刺、木花、濕柴、疙蔸。但落葉、草刺愛飛灰，木花不經燃，濕柴煙子大，唯有疙蔸居首位，是絕配，熬火有滋味，火苗呼了呼的躥，熱量滾了滾的來，可烤燙你的鞋、烤痛你的膝、烤紅你的臉，烤得你忙離火三尺遠，周身直流汗，肚皮撓出火斑斑。疙蔸伴著火坑，火坑裝著疙蔸，你中有我，我中有你，沒有疙蔸的火坑不是純正的火坑，失卻火坑的疙蔸便沒有了燃燒的激情。疙蔸催情，火坑生愛，觸動了多少少男少女的心事，時棒小伙們一邁上山崗便扯長喉嚨悠悠地唱： “郎在山上打疙蔸，妹在火邊縫繡球。 疙蔸留給乖妹烤，繡球拋郎懷里頭。” 疙蔸，即殘留于山間的樹樁和樹根，至于緣何叫疙蔸？史缺記載人無傳說，我想定是那樹根疙疙瘩瘩，像一蔸散開的白菜青菜那般匍匐于地，才贏得如此形象的妙稱。那些年，我們隊的山林好得很，幾坡幾嶺幾灣幾岔郁郁蔥蔥蔽日遮天，羨煞陶儀河兩岸人家。那些修房造屋鋸的、雷打風折斷砍的、日曬蟻掏死辟的松樹、柏香、白楊、紅楓等不能再生的林木們一倒下，便化為了大大小小的疙蔸，它們或深埋于地下，或淺藏于林間，或歪立于斜坡，或雄踞于巖上，一些天長日久的便腐爛成了泥，一些遮遮掩掩的就等著你一雙亮眼去發現，去親近，去強行背回家。冬日到來，在農閑或雪花飛舞之時，人們便背起背篼、裝起開山、扛著大鋤或十字鎬上山去尋疙蔸，為冷冷的火坑備料。 疙蔸分拍和打。干而小的疙蔸用鋤頭輕輕一拍就應聲而斷，手到擒來，毫不費勁，稱為“拍干疙蔸兒”。而又大又深的疙蔸就相對耗時費勁了，除了斬根斷須外，還需站成八字腳使出吃奶勁揚起鋤腦殼一頓連天的猛打，稱為“打犟疙蔸”。打犟疙蔸時需深挖開來，但見樹根們七拱八翹的左沖右突，有些還狡詰地延伸到石頭縫里、石頭底下，可把你鋤頭挖卷，開山砍缺，防不勝防。當你以為大功告成，揮起鋤腦殼“梆梆梆梆”一陣猛打鋤把都要彈斷的時候，潛藏的坐地根就暗中和你纏斗，左搖右晃的生死不屈服，累得你腰酸膀痛汗如雨下。不大不小的疙蔸一般一回至兩回就能背回家，而大個的就需請人幫忙了。我曾見隊里的表叔，打過有史以來最大的柏香疙蔸，那龐大的底座鋪散開來，像海洋里的霸主章魚那樣一大撲，嚇得死人，4個精壯漢子高吼著號子傷透了腦肝才盤回了家，據說放在火坑里足足燒了半個月之久，樂得表叔逢人便夸耀，帽兒都笑落了。 疙蔸，煙熏臘肉，火暖眾生。剝落的火石用火鉗夾入陶瓷壇里蓋上熄滅、存放，在乍冷乍寒的初春、晚秋放入火盆里抗寒御冷。而燃燒的灰燼，要么用來肥田松土，或者拌成“尿搞灰”成農家肥用來點麥子、包谷，催芽壯苗，肯長得很。 火坑與疙蔸，似一對纏纏綿綿的情侶，一個敞開肺腑熱烈擁抱，一個撲入懷中盡情燃燒，說不盡的忠貞，道不完的甜蜜，一路行來長達千年之久，演奏成一曲曲愛的絕唱。上世紀70年代后，古老的火坑逐漸被“北京爐”、“回風爐”、“電磁爐”之類的現代品所取代，從此告別了疙蔸，生生分離。 而今的山鄉，再也難覓火坑的影子，唯有疙蔸還孤獨地堅守在高高矮矮的山頭。巨變的紅塵，讓它們雙雙知趣地退出了歷史舞臺，離開了千百年來相處的人們。但它們燃燒的模樣，卻固執地鐫刻在我的腦海，時而浮現在我的眼前，搖動在我的心頭。

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