暖心配餐愛心陪伴——濟(jì)寧市第十五中學(xué)東校區(qū)營養(yǎng)配餐紀(jì)實(shí)

DT.Lv

為解決相當(dāng)一部分家長中午接送孩子難題，區(qū)委、區(qū)政府將城區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校集中配餐服務(wù)列為2022年任城區(qū)為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一。 在區(qū)委、區(qū)政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和市教育局精心指導(dǎo)下，任城區(qū)教體局按照“安全營養(yǎng)至上、分期推進(jìn)實(shí)施”的原則，著力籌劃開展集中配餐工作。濟(jì)寧市第十五中學(xué)東校區(qū)是首批參加配餐的學(xué)校，學(xué)校高度重視，現(xiàn)已順利開展配餐工作！ 科學(xué)謀劃? 協(xié)同服務(wù) 　　學(xué)校高度重視配餐工作，成立了配餐管理領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了配餐管理制度以及領(lǐng)導(dǎo)值班制度。及時(shí)召開學(xué)生配餐實(shí)施班主任工作會(huì)議，保證讓學(xué)生吃上放心的午餐。努力將配餐工作這項(xiàng)重要惠民舉措落到實(shí)處。 　　力求精準(zhǔn)推進(jìn)配餐工作，唐校長親自召開配餐學(xué)生座談會(huì)，舉行配餐演練！ 　　東校區(qū)是首批配餐單位，西、南校區(qū)后勤領(lǐng)導(dǎo)到東校區(qū)參觀學(xué)生配餐，共同研討如何有序開展配餐工作、提升配餐服務(wù)質(zhì)量！ 　　校總務(wù)處前期做了大量工作，精心準(zhǔn)備，為孩子們打造最整潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境。 嚴(yán)格把關(guān)? 確保安全 　　10月17日，配餐正式實(shí)施。送餐車上午11點(diǎn)20準(zhǔn)時(shí)到達(dá)學(xué)校。學(xué)校食品安全管理人員對配送食品進(jìn)行查驗(yàn)，檢查包裝完整程度、感官性狀是否異常、食品中心溫度和配送時(shí)間是否符合食品安全要求、配送食品容器和車輛是否干凈整潔等，核對配送清單做好各項(xiàng)記錄。 　　送餐人員從配餐中隨機(jī)抽取食品留樣，放留樣柜保存48小時(shí)，并認(rèn)真記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等信息。 　　按流程嚴(yán)格檢查完畢，餐飲公司的工作人員將午餐運(yùn)到配餐室，清真餐、非清真餐、營養(yǎng)粥、備餐按年級有序擺放，等待分發(fā)。 悅享“食”刻? ?用愛守護(hù) 　　伴著清脆的放學(xué)鈴聲，未參加配餐的同學(xué)陸續(xù)的離開學(xué)校，參加配餐的同學(xué)在小組長的帶領(lǐng)下有序如廁，洗手，充分做好餐前準(zhǔn)備工作。 　　準(zhǔn)備完畢，快速有序的到各年級指定集合地點(diǎn)，此時(shí)值班教師已提前等候。清點(diǎn)人數(shù)，餐前教育，到配餐室排隊(duì)領(lǐng)餐。 　　在值班老師的引導(dǎo)下，同學(xué)們有序領(lǐng)取香噴噴的配餐。 　　領(lǐng)著可口的飯菜到指定配餐室，按餐桌編號安靜就坐。 　　打開餐盒，香噴噴的飯菜讓人垂涎欲滴。 　　一周五天不重樣，兩葷一素，一杯營養(yǎng)粥，營養(yǎng)豐富，合理膳食。 　　一起就餐，大家庭的感覺。 　　本著讓學(xué)生吃好吃飽的宗旨，配餐公司準(zhǔn)備了大量的備餐，飯量大的同學(xué)可自行加餐！ 　　學(xué)校實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班執(zhí)勤、陪餐制。負(fù)責(zé)對飯菜進(jìn)行客觀評價(jià)，做好陪餐記錄，以便解決陪餐中發(fā)現(xiàn)和學(xué)生反映的食品質(zhì)量、分量、溫度、安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)等問題。 　　每年級兩名值班教師，和學(xué)生在配餐室共同就餐。“同”的不僅僅是共用午餐的幸福時(shí)光，“同”的還是舌尖上的安全。 　　學(xué)校就餐領(lǐng)導(dǎo)和老師組成膳食委員會(huì)，時(shí)刻監(jiān)督配餐質(zhì)量。 　　一粥一飯，當(dāng)思來之不易。就餐過程中，陪餐教師積極進(jìn)行教育引導(dǎo)，讓同學(xué)們懂得節(jié)約糧食的重要性，每一粒米，每一道菜都凝結(jié)了很多人辛勤的汗水，節(jié)約糧食永不過時(shí)。 　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，潛移默化中讓同學(xué)們慢慢養(yǎng)成了節(jié)約糧食、愛惜糧食的好習(xí)慣，爭做踐行“光盤行動(dòng)”的好少年。 　　餐后有序回收餐盤，傾倒垃圾，提高自理能力，養(yǎng)成良好習(xí)慣。 以生為本? 保障休息 　　飯香之余，來一次漫步，享受運(yùn)動(dòng)的快樂，讓午睡更加香甜。 　　再進(jìn)行一會(huì)短暫的閱讀、練字，讓心情隨著安靜的閱讀而沉淀。 　　為保證孩子們有一個(gè)溫馨、舒適的午睡環(huán)境，學(xué)校積極挖掘校內(nèi)資源。錄播室、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)室、社團(tuán)活動(dòng)室、輔導(dǎo)教室、報(bào)告廳等全部利用起來。 　　各年級按男女生分成兩個(gè)休息室，值班教師提前開啟空調(diào)，同學(xué)們拿出準(zhǔn)備的抱枕安靜的伏案休息。 領(lǐng)導(dǎo)重視? 提升質(zhì)量 　　區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校配餐工作，心系舌尖上的安全。區(qū)教體局李書爭局長、區(qū)教體局廉科長、耿科長以及區(qū)市場監(jiān)督管理局趙科長等領(lǐng)導(dǎo)到我校視察配餐工作。 　　在安波校長的陪同下，李書爭局長巡視了各個(gè)配餐室。李局長親切地詢問學(xué)生的用餐感受，并圍繞飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量與安波校長進(jìn)行了交流，對師生飯菜質(zhì)量、品類表示贊同，對學(xué)校就餐環(huán)境和就餐秩序表示肯定。 　　同時(shí)對我校配餐工作提出更細(xì)致的建議，要求學(xué)校要嚴(yán)把配餐企業(yè)食品安全原材料關(guān)，切實(shí)做好工作人員健康狀況、學(xué)生每周食譜、餐具消毒和食品留樣等工作，把控好午餐供應(yīng)的每個(gè)環(huán)節(jié)。 同時(shí)安波校長詳細(xì)匯報(bào)了學(xué)校中午配餐情況，表示學(xué)生飲食安全責(zé)任大如天，下一步，學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，嚴(yán)格要求配餐公司做好保質(zhì)、保量、保安全工作，把好午餐安全關(guān)。 　　教育惠民沒有終點(diǎn)。我校將以腳踏實(shí)地、一心為生的定力，綿綿用力，久久為功，帶著使命、帶著情懷、帶著責(zé)任，力求將惠民生的舉措落到實(shí)處，努力讓家長暖心、學(xué)生開心、社會(huì)放心，群策群力打造最美“食”光，用心用情守護(hù)學(xué)生幸福，為教育發(fā)展鋪陳一以貫之的民生底色，奮力書寫新時(shí)代教育惠民的精彩答卷。 圖片：值班教師文字：呂士杰編輯：呂士杰審核：唐建