上堡梯田背后的故事熊盛文攝

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上堡梯田是中國十大梯田之一，是中國最大的客家梯田，最近又入選第九批世界灌溉工程遺產名錄。我多次去過上堡，幾天前又隨江西新聞客戶端《攝界》金秋采風團去了那里。上堡梯田位于江西省崇義縣西北部山區，面積超過3萬畝。梯田最高海拔1260米，最低280米，垂直落差近千米，最高達62級梯層。走進上堡，只見一山連著一山。從山腰到山底，層層梯田依次而下。上堡的梯田依山賦型，大小不一，大的有中等會場大小，小的還比不上一般家庭的床鋪。遠遠望去，藍天如洗，白云如絮，山嶺起伏，梯田層層疊疊，好一派如詩如畫的景象。從空中俯瞰，層層疊疊的梯田，又像潮水在群山間涌動，順山勢蜿蜒盤旋，如同一個個巨大的漩渦。即使歷經500多年的時光，這里依舊是盛產稻谷的良田，是云霧之上的壯麗風景。晚春的上堡，春雨霏霏，春意綿綿。一層層梯田都灌上了水。上年留下的稻茬整齊排列在水中，好像一隊隊士兵在田野上操練。田埂爬滿了新長的小草，綠油油的秧田在梯田里顯得格外鮮艷。個把星期之后，農民會趕來耕牛，一塊一塊耕耘每一片梯田。由于田塊太小，這里容不下機械化耕作，層層疊疊的土地布局也讓耕作機械難有用武之地。耕耘完后的土地就像一面面明鏡，倒映著天空，倒映那萬物競綠的美麗。六月的上堡，到了插秧季節，梯田上綠一塊，黃一塊，每天變換著不同的圖案。勤勞的農民就像大地美容師，用自己的雙手描繪著日新月異的畫圖。秧苗在一個綠點、一條綠線、一方綠面不斷累積，讓一塊稻田、一壟田野、一片天地發生身披綠裝的劇變。上堡的農民用辛勤的汗水為大地著色，用執著的信念為家庭操勞，在勞動中積攢財富，在忙碌中尋找快樂。深秋的上堡，秋高氣爽，群山逶迤，如浪如濤。山頭上林木蔥蘢，霧繞翠嵐。次級而下的條條梯田里，黃澄澄的稻谷隨風起舞，目之所及都是令人心醉的金色，一派豐收的喜人景象。喜悅的農民，手握鐮刀一行行地割下飽含汗水的稻谷，掛滿汗珠的臉上露出甜蜜的微笑。脫粒機歡快地旋轉，機器里一串串飽滿充實的稻穗，承載的是農民一年的心血和寄托。春種一粒粟，秋收萬顆子。千層稻花映秀色，最是橙黃橘綠時。在欣賞上堡梯田美景的時候，我們不能忘記幾百年來在這塊土地生活的先人。正是他們的勤勞和智慧，創造了梯田，創造了客家人的獨特農耕方式。正是他們在崇山峻嶺之中，依靠血肉之軀，尋找到一條生存和發展之路，養育了一代代客家子孫。這是人與自然抗爭美侖美奐的杰作，這是生命向自然求自由的壯麗頌歌。據《上堡鄉志》記載，明朝正德初年以前，整個上堡還是一片莽莽野林。雖然有遠古“木客”的傳說，那至多不過是為朝廷供木的伐木工人。明正德年間上堡才開始有零星住戶，他們多為南宋之后北方舉家南遷的客家先人后裔，從離上堡附近地勢較為平坦的縣鄉遷來，距今大約500多年。他們來到上堡，面臨高山峻嶺，只能在密林中開辟新路。他們來到上堡，面臨可耕地稀少，只能在陡峭的山體上開出新田。為了生存，他們借鑒北方先人開墾坡地的辦法，適應南方雨水充沛、空氣潮濕的氣候特點，削下山岡土堆，填平溝壑大坑，在同一個等高線上砌起高埂，形成阻水擋土的屏障。他們用堅韌的雙手，讓一條條光潔堅實、蜿蜿蜒蜒的高堤綿延不斷，形成了“高田如樓梯，平田如棋局”的獨特田塊，成為上堡最早的梯田。隨著人口的增加，為了維持生計，上堡的先人把梯田越開越多，逐步形成了現在的規模。有田必須要水，上堡的客家先人又開始了尋找水的腳步。上堡年降雨量有1600多毫米，充足的雨量，完全可以滿足種植水稻的需要。關鍵是如何讓高山流水按照人們的意愿，乖乖流進梯田，讓梯田成為農業生產的良田。上堡客家先人很有智慧，他們深知，樹能扯水，樹能保水。不論山再高、坡再陡，只要有樹，有森林，龐大錯綜的根系便成了涵養水源的依靠，就能把水從低處"扯"上去，讓水往高處流。一個"扯"字，道盡了山高水長的無限奧秘。山地間豐沛的地下水、隨處流淌的山溪水，為客家先人開墾的梯田提供了充足的水源。赤水山海拔1755米，是上堡最高的山峰，也是贛南海拔第二的高峰。赤水山山頂雖然光禿禿，但山頂下來幾百米的地方卻形成了一大片天然蓄水的小塘。上堡的客家先人鑿石開路，開始了從高山引水的宏大水利工程。他們破木為槽，鑿石為溝，挖土成渠，把高山豐沛的水源引入梯田，開創了由高往低“之”字型的灌溉體系。這巖石上永不斷流的泉水，成為上堡人取之不竭的灌溉水源。這樣的水源，不僅赤水山有，塘江山、萬長山、高嶺、猴牯腦、石旗子等山峰下都有。為了方便向不同方向、不同高差的梯田引水，上堡客家先人又想出了“分水石”的辦法。他們在堅硬的石塊上鑿出幾條深槽，把分水石置放在水渠上，就能讓上游的水流向不同的方向。上堡盛產的毛竹剖成兩半，也成為連接上下、跨越溝坎的上好引水材料。他們還在引水渠道用木竹為骨，與泥巴結合做成攔水壩，提高水位，使比水渠稍高的梯田也能自流引水。縱橫交錯的水渠，把水引向高低交錯、南北縱橫的不同地塊。灌滿梯田的溪水，遇見需水量極大的水稻，形成了梯田——水源的絕佳搭檔。這套源于幾百年前的灌溉工程至今基本保留，雖然不少方面有很多改進，它始終是上堡梯田灌溉的主要方式，成為世界灌溉工程的遺產。正是先人們留下的這套灌溉工程，讓上堡梯田延續了幾百年。正是先人們留下的這套灌溉工程，讓上堡梯田養活了一代又一代上堡人。我們是在正井村見到過去使用多年的“分水石”，它早已埋在土中，是當地村民鋤草翻土才得以見到真容。在勞作過程中，他們也給我們講述了這片梯田的興起和衰落。作為古代灌溉工程的見證物，分水石當然無限榮光。但村里的老支書告訴我，分水石下原來也有幾百畝梯田，當年比現在游客眾多的南流村梯田要漂亮得多。由于正井村相對偏遠，旅游開發比較落后。本世紀初村里大量年輕人外出務工，留下的老年人又難于耕作這些地勢陡峭的梯田。2007年開始，這片梯田慢慢荒廢，現在梯田上已經長滿了毛竹和雜草。梯田荒廢了，梯田的灌溉系統也自然隨之消亡。看到這大片荒廢的梯田，我不由想起了一個親身經歷的故事。我第一次到上堡是2014年，當時就被上堡壯觀的梯田所吸引，以后多次來過這里。2016年5月底我又來到上堡，雖然已經到了耕種季節，但一半左右土地仍然沒有開耕。我的一位朋友黃澤蘭是崇義縣章源鎢業的董事長，他聽說我到了上堡，約我去崇義縣城吃飯。我告訴他因為要拍梯田日落，可能趕不過去，于是他趕到我住的“阿波攝友客棧”與我共進晚餐。在飯桌上，我問當時的鄉黨委書記，為什么現在這么多梯田沒有翻耕？他告訴我，因為家里沒有年輕人，老年人也不愿意去種，準備棄耕的農戶不少。我告訴他，油菜花是婺源旅游旺季的主打產品，但由于種植油菜效益低，農民同樣不愿種。婺源的辦法是旅游公司出錢請農民種。我問書記能不能借鑒婺源的辦法，書記感到很為難，因為鄉財政拿不出這筆錢。他們作過測算，請人種田一年要20萬元，對于一個山區貧困鄉來說，當年確實是個大數目。這時坐在對面的黃澤蘭開口了。他說，既然一年要20萬，我公司捐贈60萬，鄉里請人先種3年，不要讓這個旅游景點荒廢了。與黃澤蘭一起來的時任常務副縣長也開口了。他說黃總捐贈60萬是對崇義縣旅游的支持，縣政府也配套60萬，鄉里一定要把梯田種上，不能在我們手上讓上堡剛開始興起的旅游衰敗了。過了一會，黃澤蘭又說，縣里配套，那我再加20萬，捐贈80萬。當然常務副縣長很精明，他沒有跟黃澤蘭沒完沒了地拼誰出的多。第二年黃澤蘭又追加捐贈80萬元，總計達到160萬。現在當年的“阿波攝友客棧”已經被別人收購，變成了一個現代化的度假酒店，但走到這里就不禁想起2016年的這段公案。 2019年我又去了上堡，當年的鄉黨委書記還在任上。他告訴我，那年黃總和縣里給的錢還真救了急，上堡這一片梯田一直沒有拋荒。2019年縣旅投已經租賃了這里的梯田，鄉里再不必為這塊資金操心。我心想，如果不是黃澤蘭慷慨解囊和縣里大力支持，這片梯田也可能走上正井村的路，上堡頭上的桂冠也許不那么閃亮。上堡自從引入公司后，就采取“公司+基地+農戶”的模式，把土地全部流轉過來，然后承包給愿意種糧的農民，建起了高山有機大米生產基地，吸引游客參與打田坎和九層皮制作等農家活動，提升了景區知名度，旅游人數正不斷攀升。同時，公司還打出了“富硒云谷、粞匯天下、粞美人”三個不同檔次價位的大米品牌，提高上堡米的知名度和附加值，推進鄉村旅游和特色產業融合發展，帶動全鄉10個村1300余戶農民增收。上堡景區的基礎設施和旅游配套設施也大大改善。鄉里建立民宿聯盟，統一營銷平臺，引導農戶用客家傳統風格改造或新建民宿，幫助民宿經營管理，極大改善了游客的住宿條件，增加了農戶長效增收的途徑。今日上堡，已經成為贛州市乃至江西省的一大旅游熱點。游客在上堡不僅能享受春天移步換景的倒影景色，夏日充滿活力的綠色仙境，深秋漫山遍野的金光燦爛，初冬云霧繞山若隱若現的日出日落，也能夠體驗農耕文化的樂趣，尋找刻劃在腦海里的兒時記憶，緩解城市生活的緊張和疲憊。隨著旅游的發展，上堡人富裕了，他們成了“扛著犁耙種田地，唱著山歌搞旅游”的“兩棲農民”。從孩子的笑臉就可以看到他們一家的快樂和幸福。感恩大自然對上堡的眷顧，感恩客家先民的艱辛探索，感恩上堡人矢志不渝的堅持和奮斗，感恩各方面的大力支持和幫助，感恩無數游客給予的青睞和好評。人們記住上堡，記住梯田，也一定會記住為今日上堡作出過貢獻的人。

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