<p class="ql-block">材料：糯米（適量）藕（兩到三節），紅棗，紅糖，冰糖（適量），桂花</p> <p class="ql-block">糯米洗凈，加水浸泡三個小時，泡好的糯米瀝干備用，蓮藕刷凈泥，去皮洗凈</p> <p class="ql-block">蓮藕從粗的一端約5CM處切開</p> <p class="ql-block">把浸泡好的糯米用筷子填入各個藕孔，邊塞邊磕打一下藕身，糯米塞實</p> <p class="ql-block">裝滿米后，將切下來的蓋子加糯米放回原處，用牙簽固定住，牙簽兩個一組固定藕身，要把藕固定好，經過長時間蒸煮才不會跑米</p> <p class="ql-block">將藕放入高壓鍋，加入適量的水，一定沒過藕身。蓋上高壓鍋，大火煮開，中小火燜煮40分鐘</p> <p class="ql-block">放氣后打開高壓鍋，這時煮藕的水是淡淡的紅色</p> <p class="ql-block">加入適量紅糖，紅棗，適量冰糖和干桂花</p> <p class="ql-block">紅糖、冰糖、紅棗、桂花它們的用量可自行調整，本人喜歡味道濃郁的，顏色艷麗的，各種材料多加了一些。高壓鍋大火上氣后，煮20分鐘關火。</p> <p class="ql-block">高壓鍋靜置，放氣后開鍋，用中火把藕汁收至濃稠。藕身露出湯汁，要用湯勺不停舀湯汁到藕身。</p> <p class="ql-block">湯汁濃稠閃亮，糯米藕出鍋放涼后切片，食用時淋上藕汁食用。</p> <p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/4nbgg1mv" target="_blank">兒劇坊--有趣有戲有愛的親子互動體驗空間</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/4nbgg1mv" target="_blank">兒劇坊--有趣有戲有愛的親子互動體驗空間</a></p>
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