梨樹區實驗幼兒園開展“香蕉派對”食育活動

梨樹實幼

二十四節氣，是歷法中表示自然節律變化以及確立“十二月建”的特定節令。它不僅是指導農耕生產的時節體系，更是包含有豐富養生之道的規律系統。二十四節氣蘊含著悠久的文化內涵和歷史積淀，是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分。立秋節氣后氣候干燥，香蕉能有效防秋燥，因此梨樹區實驗幼兒園選擇水果香蕉作為本次食育對象，將食育與生命教育和感恩教育有機結合起來，開展了童趣滿滿的“香蕉派對”活動。 10月14日我園小班開展了本次特色教學活動“香蕉派對”。孩子們在“派對”中感知香蕉生長過程、外形特征以及養生功效，真正意義上了解了香蕉這一水果，“派對”上幼兒參與香蕉沙拉的制作，自己動手剝、切和攪拌，充實了幼兒的食廚直接經驗，品嘗親自參與制作的香蕉沙拉獲得滿滿的成就感。 通過講授和觀看視頻讓幼兒了解香蕉的生長過程和營養價值，孩子們獲得了香蕉生長的生命教育經驗。 為了讓幼兒更全面的了解香蕉，多維度的將視覺、味覺和觸覺相結合，讓他們自主探索。教師傳授剝香蕉皮和揭酸奶蓋技能技巧，協助幼兒切香蕉，滲透廚房工具使用的注意事項，師幼共同制作香蕉沙拉，豐富幼兒食操經歷，在制作中有效促進幼兒動手能力，享受成果提升自我效能感。 活動追隨幼兒，以幼兒喜歡的方式組織開展活動無疑是成功的教育。在“香蕉派對”中，孩子們不僅獲得了香蕉的營養價值這樣的間接經驗，而且在參與中習得了諸如“剝、揭、切和攪拌”等食育教育的直接經驗，更是在“派對”中學會了合作和分享。食育乃生存之本，也是德育、智育和體育的基礎，日常食物作為教育對象，更是體現“活教育”思想的深刻內涵。我們在教育中要繼續滲透“活教育”理念，師幼共同成長。