多彩貴州—加榜苗族新米節

曉晏

九月，是加榜鄉一年一度“新米節”。新米節是當地的一項傳統節日，沒有固定的日期，一般在每年稻谷即將收割的前幾天舉辦。據說只有新米節過后，各家各戶才能下田收割稻子。苗族新米節也是豐收節，是苗族的重要節日。 我們隨著重慶電視臺“華夏濕地”攝影組的人，來到加頁村一潘姓農戶家，觀看了當地苗族家庭的新米節祭祖全過程，體驗他們的過節氣氛。 農戶家里的老人 奶奶和小孫女 過節了，老人和孩子高興地讓我們拍照。 家中還有兩個大孩子 時辰到了，老人家出門去大兒子家過新米節，舉行祭祖儀式，吃團圓飯。我們也跟隨一路前行。 苗族人家大部分住在山里，房子都是用木頭搭建的吊腳樓，二樓住人，一樓則是廚房和放置農具、雜物的地方。 山路高低不平，彎曲又崎嶇，基本是石板路。 在路上遇到帶著孩子回父母家團圓，過新米節的人家。 走在山路上發現，寨子中不論是房前屋后，還是路邊田坎，隨處可見這些大木架子；原來這些架子是用來涼曬稻谷的，當地人叫禾晾。苗家人喜愛吃糯米，田里裁種的稻谷一半以上是當地盛產的香糯。香糯成熟收割下來后，把谷穗摘下來扎成把，挑回寨子放在木架子上晾曬，需用時拿下來用古老的舂米方式舂成米，即取即用。這些架子上放著的應該還是去年收獲后沒有吃完的。當地民風純樸，這些香糯涼曬在外面，沒有專門人守護，也從未發生過偷盜現象。 苗族人喜歡吃辣椒，到處都是紅彤彤的辣椒，成為一景。 家里已經開灶煮飯，苗族人家都是燒柴為主，灶膛的火熊熊燃燒。 煮上一大鍋糯米飯 我也為灶膛添把火。 米飯煮好了，女主人將谷穗撒在煮好的糯米飯上，以示來年又是豐收年。這也是新米節吃飯前的一個儀式。 看見米飯上的那小把谷穗了嗎？ 煮好的糯米飯需要充分攪拌放涼。 我已經聞到米飯的香味了。真可謂“一畝稻花十里香，一家蒸飯十寨香”。 開飯前的重要儀式：在家里祭祖。由家中的長者，擺放好祭祀用的酒菜和米飯，祭拜祖先和神明，以保佑后人平安健康幸福。 新米節的菜有土豬肉，自家腌制的稻花魚，牛癟和蔬菜等等，都是放辣椒做的，特別辣，當地人的飲食習慣就是酸辣味道。 這是當地名菜，自家腌制的酸辣稻花魚。 女主人用剪刀將魚剪成一塊一塊的，放在糯米飯上，用手抓著吃。 剪好的魚塊 魚和糯米飯先給客人品嘗。 苗家人熱情好客，到家里來的客人，必須先喝上一碗自制的糯米酒。 祭祖，吃團圓飯，稻花魚，水煮香豬肉，牛癟，自釀糯米酒，濃濃的年味。我們也客隨主便，與苗家人一起過新米節，過了一把癮。 看，小孫女吃得多開心。 手里拿著我們送給她的小餅干，笑了。 與我們玩起拍手游戲。 拉拉手，好朋友。 吃完團圓飯后，媽媽給女兒裝扮一新，準備去看新米節的蘆笙表演。 媽媽自己也裝扮起來，頭發上插個漂亮的銀質頭飾。 新米節這一天，寨子里的女人包括女孩子們，穿上了節日盛裝，戴上最漂亮的頭飾，銀飾、銀項圈，觀看蘆笙表演。未婚的姑娘說不定還能相中自己喜歡的小伙子呢。 下午2點30分，新米節的重頭戲蘆笙表演即將上演。四鄰八鄉的男人打著紅旗、扛著蘆笙，朝著寨子最高處的蘆笙場走去。表演的人，看熱鬧的人，人山人海烏央烏央的，熱鬧非凡。 蘆笙隊開始了表演，吹蘆笙的男人們極其認真，特別有激情，不論是蘆笙曲調還是表演者的動作，都是粗獷豪放的，感染力極強。 蘆笙表演也是有講究的哦，圍在中間，手握插著翎毛蘆笙的三、四個人是領隊，也是整個蘆笙表演隊的靈魂人物。定調，開始、暫停都是由他們指揮控制，其他人只管賣力地吹奏就好了。 最賣力氣的就是這種又粗又高又大又重的蘆笙演奏者了。蘆笙一頭放在地上，演奏者半彎著腰，整齊地、有節奏地、不停地扭動著身體，不知道要練習多久才能達到這樣的水平。 這個小男孩也吹得像模像樣。 慶豐收的蘆笙和鞭炮聲響徹云霄，感覺就是慶豐收的狂歡節，我們與村民共同分享著豐收的喜悅，祈禱五谷豐登，國泰民安。 編輯：曉晏2022年10月

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