<p class="ql-block">國慶前夕，濟南市歷下區甸柳新村街道吉祥苑社區黨委，組織了一次“傳承工匠精神 定格魯菜記憶”主題黨日活動。旨在“弘揚魯菜文化，倡導綠色健康生活 ”。整個活動形式新穎，別具一格。</p> <p class="ql-block">來到現場的魯菜大師們一字排開登場亮相。他們個個身手中都有絕活。</p> <p class="ql-block">魯菜，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中的自發型菜系。魯菜始于春秋，源于山東，是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系 ，是黃河流域烹飪文化的代表。</p><p class="ql-block">由于多種因素的影響，特別是人們生活方式的改變，魯菜曾一度失落。就連本地的一些年輕人喜歡甜辣而“移情別戀”，偏愛川菜、粵菜等外來菜了。弘揚魯菜文化，定格魯菜記憶正當時。有些屬于搶救性的工作，更是刻不容緩。</p> <p class="ql-block">本次活動由濟南市商務局支持，濟南市飯店業協會主辦，吉祥苑社區協辦。特邀幾位頗有名氣的魯菜大師現場示范，社區部分老黨員參與活動。</p> <p class="ql-block">說到魯菜文化，主持人妙語連珠 ，滔滔不絕。</p> <p class="ql-block">濟南市飯店業協會會長、吉祥苑社區黨委書記曹坤分別致辭。</p> <p class="ql-block">看看這些做工精細的各式各樣面點，是不是有點嘴饞啊？</p> <p class="ql-block">一絲不茍，精心雕刻</p> <p class="ql-block">一會功夫，用紅、白蘿卜雕刻的蓮花栩栩如生。</p> <p class="ql-block">老黨員們不僅是社區志愿者，又是家庭主婦或“模范丈夫”，便主動上前和大師一起動手干了起來。</p> <p class="ql-block">啊！這食品都做成了工藝品。小面人小巧玲瓏，神態自若。</p> <p class="ql-block">在大西瓜上雕刻的“傳承魯菜”四個大字格外醒目。</p> <p class="ql-block">現場制作油旋。油旋，又叫“油旋回”，是濟南的特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。</p> <p class="ql-block">剛出鍋的油旋趁熱品嘗一下，果然是名不虛傳，好吃！</p> <p class="ql-block">參加活動的老黨員們興致勃勃，不停地觀賞、拍照、品嘗，氣氛熱烈。</p> <p class="ql-block">由于條件限制，魯菜的代表性菜品無法在現場烹飪，只好留在下個機會吧！</p> <p class="ql-block">濟南市飯店業協會、吉祥苑社區等領導與魯菜大師們合影。</p> <p class="ql-block">參加活動的部分黨員一起合影。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">傳承魯菜文化，定格魯菜記憶。讓這些具有悠久歷史和北方地域特色的傳統美食傳承于世，進入百姓餐桌。</b></p>
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