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煮過的水果勝過藥?別傻傻直接吃了,這幾種水果,煮熟后營養翻倍

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<p class="ql-block">水果作為生活中常見的食品,含有多種對身體有益的營養元素,比如礦物質,維生素,鈣,鐵鋅等多種微量元素,所以經常吃水果,有益激活人體免疫力細胞,增強身體免疫功能,強化體質,抵御外來細菌病毒的入侵。</p><p class="ql-block">但是每個人體質不同,有些人不能吃生冷寒涼的食物,或者有些人對某種食物過敏等等,所以很多人為了滿足某些營養元素的補充,將會通過改變食物烹飪方式來滿足。</p><p class="ql-block">就拿我們日常的水果來講,在前段時間在網上流傳著有關于“煮過的水果勝過藥”這種說法,意思也就是說煮過的水果營養價值會更高,真的如此嗎?甚至會給身體帶來意想不到的效果。</p><p class="ql-block">比如說:柚子如果蒸熟以后食用,可減少血栓的形成,預防中老年人中風;蘋果如果蒸熟以后再服用,可起到止瀉排毒,促消化的功效等等。</p><p class="ql-block">一、煮過的水果勝過藥?別傻傻直接吃了</p><p class="ql-block">其實有關于“煮過的水果勝過藥”這種說法,并非迷信而是真的存在一定的科學意義。</p><p class="ql-block">雖然水果經過水煮熟后,但內部的營養價值并不會因此流失,比如維生素C和維生素E,尤其是上了年紀的中老年人以及腸胃不舒服的人,把水果煮熟以后再吃,可有效改善水果的良性,減輕腸胃負擔。</p><p class="ql-block">很多老年人因為牙口不好,面對喜歡的水果也只能忍著,但如果把水果放入蒸鍋里蒸熟以后,或者用熱水煮熟以后,不僅能保證水果依舊處于新鮮狀態,還能攝取其中的營養,不會影響健康。</p><p class="ql-block">其實,這句話并不是毫無根據,而是有一定科學依據,水果煮熟以后不會像你想象的那般流失很多營養,而且還能滿足那些不能生吃水果的人群,通過這種方式攝取水果中的營養元素。</p><p class="ql-block">尤其是那些上了年紀的人,牙口咀嚼能力下降,胃腸道的功能也會出現下降,煮熟的水果不用擔心咀嚼,還能減輕水果本身的涼爽,食用以后更容易消化,有助降低胃腸道消化能力,減少冷刺激。</p><p class="ql-block">二、這幾種水果,煮熟后營養翻倍</p><p class="ql-block">1、蘋果</p><p class="ql-block">蘋果作為最常見的水果,一年四季都能品嘗到蘋果的美味,正所謂每天一個蘋果醫生遠離我,而且蘋果中含較多膳食纖維,常吃有助提高腸胃蠕動和消化能力,促進糞便排泄,改善便秘的問題。</p><p class="ql-block">但是經過水煮加熱以后,蘋果內部的營養元素并不會流失,也不會發生改變,尤其是其中的果膠成分會更加穩定,有助吸收腸道中的細菌垃圾,促進血流速度,達到降血脂、降血壓的目的。</p> <p class="ql-block">2、山楂</p><p class="ql-block">商家屬于常見的酸性水果,其中所含的膳食纖維可有助提高腸胃蠕動和消化功能,而且山楂無論是生吃還是煮熟以后再吃,營養價值都非常高,相差無益,并且具有開胃的效果。</p><p class="ql-block">煮熟后的山楂,確實營養價值翻倍還能起到防癌抗癌的功效,口感也會更上一層樓。</p><p class="ql-block">3、香梨</p><p class="ql-block">香梨具有生津止渴,止肺化痰的功效,生活中很多人也認為如果把香梨蒸熟或者煮熟以后服用效果更佳,不僅能止咳化痰,還能減少對腸胃的刺激。</p><p class="ql-block">尤其是經常性咽喉部腫痛或者長期抽煙喝酒的人,不妨每一天為自己制作一杯香梨跟堅持飲用,不僅能為身體補充所需的營養,同時還能緩解身體壓力,減輕肺部負擔。</p> <p class="ql-block">4、圣女果</p><p class="ql-block">圣女果又被稱為小番茄,而且含營養價值比較高,其中所含的維生素E可有助消除皮下黑色素生成,起到滋補氣血,美容養顏的功效。</p><p class="ql-block">如果把小番茄煮熟以后,營養價值甚至會進一步提升,抗氧化功能也會因此而增加,因此對于女性來講,不妨每天堅持吃上一些水煮小番茄。</p><p class="ql-block">5、獼猴桃</p><p class="ql-block">獼猴桃被稱為維生素C之王,還有多種對身體有益的營養成分,進入身體后有助提高人體免疫功能,增強機體抵抗力,有助抵抗細菌和病毒的入侵。</p><p class="ql-block">尤其是經過水煮或者蒸熟以后的獼猴桃,營養價值翻倍膳食纖維可促進腸胃蠕動消化能力,加速血流速度,適合那些腸胃功能較弱的人,每天吃上2~3顆,有效緩解口腔潰瘍的發生,呵護牙齦健康。</p> <p class="ql-block">三、哪些人適合吃水煮的水果?</p><p class="ql-block">1、脾胃不好的人</p><p class="ql-block">水果含有身體所需的營養物質,而且還營養豐富,但因為寒涼的特性并不適合所有的人,比如本身脾胃虛寒,體質較弱的人,容易引起消化不良,甚至腹痛腹瀉。</p><p class="ql-block">但如果把水果煮熟以后,不僅寒涼性減弱,同時還能起到食療食補的效果。</p><p class="ql-block">2、產婦</p><p class="ql-block">對于剛剛分娩以后的產婦要注意寒涼性的食物,以免對本身脆弱的腸胃造成不良刺激,可將水果放暖以后或者是蒸熟以后再吃,不僅補充營養,促進恢復,同時還能起到潤腸通便的效果。</p><p class="ql-block">3、患有牙齒疾病的人群</p><p class="ql-block">煮熟的水果質地更加軟糯一些,對牙齒刺激大大減少,煮熟后更方便患有牙并患者進食,以免對牙齒造成不良刺激。</p><p class="ql-block">4、體質較寒的人</p><p class="ql-block">大量進食寒性水果會加重身體寒性,造成身體不適,所以對本身體質較寒的人,可以選擇把水果煮熟或者蒸熟以后再吃。</p><p class="ql-block">5、大病初愈的患者</p><p class="ql-block">對大病初愈或者正處于恢復期的患者,建議多吃煮熟后的水果,不僅方便進食,同時還能為身體補充能量,促進病情恢復。</p> <p class="ql-block"><a href="https://ml.mbd.baidu.com/r/LwwMklrQGc?f=cp&amp;rs=1915827715&amp;ruk=0F5iVZL69F2P3eTJl8vK9Q&amp;u=993f3a1e3f0c0da7&amp;urlext=%7B%22cuid%22%3A%220OBqf0usH8g08SfHga-18_8b2tgu8H8Pg8HPi_aqvigcaS8egivOt08sSa5P83Ovhz1mA%22%7D" rel="noopener noreferrer" target="_blank">查看原文</a>著作權歸作者所有</p>
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