<p class="ql-block">如今隨著生活水平的提高，我們已不再僅僅滿足于溫飽問題，而是將目光轉移到了每日營養攝入是否足量。雜糧、蔬菜、水果成了不少人喜歡吃的食材，其實我們身邊還隱藏著一種“寶藏食材”，它比紅薯通便，比芋頭養人！每周吃兩次，肝臟慢慢養好了，50歲后要多吃。</p><p class="ql-block">一、折耳根</p><p class="ql-block">折耳根又被叫做魚腥草，在中醫上是一種應用很廣泛的藥材。雖然剛開始吃起來口感覺得有些奇怪，但能起到清熱嫉妒、利尿除濕、健胃消食等作用。 除此之外，折耳根中含有的特殊成分可以對多種細菌、病毒起到抑制作用，同時也能有效提高人體免疫力，可謂好處多多。</p><p class="ql-block">推薦做法一：辣炒折耳根</p><p class="ql-block">準備食材：折耳根 芹菜 小米辣 蒜片 豆瓣醬 生抽 老抽 蠔油 食鹽</p><p class="ql-block">烹飪步驟：</p><p class="ql-block">第一步、首先將折耳根和芹菜用水沖洗一下，用刀切成均勻的小段備用。</p><p class="ql-block">第二步、起鍋熱油，待油溫燒至7成熱時，先將小米辣和蒜片放進去翻炒出香味，然后到進入一些豆瓣醬炒出紅油。</p> <p class="ql-block">第三步、接著就可以將芹菜和折耳根放入鍋中了，大火翻炒至斷生后，加入適量生抽、老抽、蠔油和食鹽，上色調味，最后就可以出鍋了。</p> <p class="ql-block">推薦做法二：涼拌折耳根</p><p class="ql-block">準備食材：折耳根 蒜末 生抽 芝麻香油 食鹽 陳醋 辣椒油 蒸魚豉油 香菜 蔥花</p><p class="ql-block">烹飪步驟：</p><p class="ql-block">第一步、我們先將折耳根洗凈，切成均勻的小段放入盤子中，倒入一些生抽、芝麻香油、陳醋、食鹽和蒸魚豉油，攪拌均勻腌制15分鐘。</p><p class="ql-block">圖片</p><p class="ql-block">第二步、待其腌制好后，將蒜末均勻地放在折耳根表面，起鍋熱油，油溫完全燒熱后，用熱油噴一下蒜末，將蒜香味完全激發出來。</p><p class="ql-block">圖片</p><p class="ql-block">第三步、最后撒上香菜碎和蔥花，就可以吃了，這樣一道簡單快手、營養美味的涼拌折耳根就做好了。</p> <p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/1x0B2hMSShyBJo_2jYhhdQ" target="_blank" data-link="create">作者原文</a></p>
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