發面酥餅

老山

<h3>水油面：300克面，50 克豬油，酵母5克，泡打粉2克，白糖50克，溫水180克。醒發一倍大。</h3> <h3>油面：200克面，100克豬油。搓好。</h3> <h3>餡料：白糖和面2：1，放適量熟芝麻，放色拉油，拌勻，抓起成團，松開散狀。</h3> <h3>水油面包油酥面</h3> <h3>搟開，三折，再搟開，卷起。</h3> <h3>中間切開</h3> <h3>切面朝外，捏出小窩，放餡包好</h3> <h3>搟薄</h3> <h3>撒上少許黑芝麻點綴</h3> <h3>電餅鐺170℃～180℃，蓋上鍋蓋烙至兩面金黃，熟透出鍋</h3>

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