<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">新鮮玉米做玉米豆腐（另見詳細做法），把玉米汁擠干后，剩下一些玉米渣，千萬不要扔了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">加個雞蛋，適量面粉、少許糯米粉，一丟丟鹽和十三香，拌勻。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">加入蔥花增色。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">加入提前烤熟的白芝麻增香。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">把蔥花和白芝麻揉進玉米渣里，搓成長條。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">用刮板切成平均等份，再把每一等份由外往里捏成圓球。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">用刮板把豆渣球輕輕壓扁成餅狀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">把壓成圓餅的玉米渣生胚放進不粘鍋，開慢火煎，爐子受熱程度不盡相同，期間要勤翻動。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">在煎玉米渣餅時，陣陣飄香，聞到這種玉米清香，我都饞出口水了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">煎至兩面焦黃，出鍋裝盤。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">玉米渣餅，軟糯清香，外酥里軟，Yummy！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">玉米渣在雜糧食品中含有很豐富的鈣元素，具有降血壓降血脂降低膽固醇的功能，對皮膚衰老、眼睛老化起到延緩作用。現在是玉米上市的季節，有條件的話，請多吃玉米吧。</b></p>
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