<p class="ql-block"> 降脂肪膳食 第九方</p><p class="ql-block"> 【冬瓜煮豬皮】</p><p class="ql-block">配方: 冬瓜一斤，豬皮2兩，一只雞骨架，鮮紅櫻桃10粒，鹽4克，味精2克，料酒2小湯匙，香菜6根，蔥5根，姜5克，花椒子殼5克。</p><p class="ql-block">制作: 1. 豬皮刮洗干凈，把皮入鍋中開水焯去污水，切成4厘米條狀，再加水煮熟豬皮，撈出剁成細末裝碗待用；冬瓜除棄皮，洗干凈切成小塊狀；雞骨架洗干凈切成方塊，姜拍松裂，蔥打結，香菜洗干凈切成小段。</p><p class="ql-block">2. 干凈鍋內加水適量，雞骨架、冬瓜、姜、蔥、花椒子殼一起大火煮半小時后，姜蔥花子殼撈出棄除，然后加入豬皮細末與冬瓜料酒、鹽、味精、雞骨一起中火煮10分鐘，撈出雞骨另裝碗里，冬瓜豬皮湯用盆裝，櫻桃、香菜加湯盆里點綴即可。</p><p class="ql-block">食法: 可當佐餐食用。 </p><p class="ql-block">功效: 清熱解毒，去脂肪。</p><p class="ql-block">，</p>
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