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兒時的回憶～仍圖東江邊沙洲尾摸河蚌（2022.7.24）

班長

<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">第一次撿河蚌是十幾年前和網友老馬識途兩家人帶著小孩在汝湖白鷺湖水庫邊的大良村，當時剛好湖里沒有水，露出半干半濕的泥，人可以走在上面，好多大大個的河蚌，一路走一路撿，一會功夫就撿了兩大桶。前段時間東江水位低的時候，幾個同學也在東江大橋的橋墩也摸了好多河蚌。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">?大暑那天看到別人發朋友圈在仍圖的東江邊摸了很多河蚌，引起了我們的興趣，雖然天氣很熱，但也阻擋不住家里幾個小朋友的熱情，下午5點太陽沒那么烈的時候，與家人和朋友一道過去體驗一把。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">在仍圖東江邊沙洲尾的江邊，外面淤積了一個長條形的沙洲，把靠岸邊這塊水面圍成了一個天然的內湖。摸河蚌就在這個內湖里。走下水去，底下是一層大約二三十公分厚的淤泥，踩下去軟軟的、滑滑的。河蚌就藏身于這些淤泥中間。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">這里的水不深，大多數地方人都可以站立在水里，河蚌也是生活在淺水處的。摸河蚌的方法是用腳在淤泥里踩，在軟軟的淤泥里碰到硬硬的東西，大概率是河蚌。這時就要俯下身子用手把河蚌撈起來，但有時候水深超過了手的長度，就需要憋住氣，把腦袋潛到水里去摸。河蚌并不是隨手一摸就有的，有沒收獲還得看運氣，像尋寶一樣，摸到一個就特別的開心。我們運氣不錯，幾個人下水摸了大約兩個小時，居然有二三十斤的收獲，大大超出了我的預料。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">美麗的沙洲，成群的牛在自由自在的吃草</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">這是在東江大橋下面摸到的河蚌</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">河蚌在家用清水養一天就可以吃了</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">河蚌肉質肥美，鮮甜有嚼勁。我們這邊一般吃法是先用高壓鍋把蚌肉壓軟，再用來煲咸菜。也可以蒜蓉清蒸，用水燙幾秒鐘后切細來炒韭菜或炒芹菜，加點辣椒味道更好。</span></p> <p class="ql-block">田螺肉炒酸豆角</p>
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