<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">圖片：那年木棉</p><p class="ql-block">文字：那年木棉</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">中伏到了天氣越來越熱，炎熱的夏天很多人都食欲不振。飲食上應順應季節，夏季應吃比較清淡的飲食，但又要保證蛋白質的攝入吸收這樣才能安穩度夏，使身體健康。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">在延邊、朝鮮族的大冷面，夏天非常受歡迎，吃上一碗冷面涼爽、可口舒服。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">今天中伏到了，在家里學做冷面。??</p> <p class="ql-block ql-indent-1">準備食材：蕎麥冷面、鹵牛肉、包菜、黃瓜、辣椒面、芝麻、雞蛋。</p><p class="ql-block">調料：醋、糖、生抽醬油、鹽、蜂蜜，芝麻香油。</p> <p class="ql-block">蕎麥面撕開泡軟</p> <p class="ql-block">提前準備好各種食材待用，苞菜切條加鹽加少許味素辣椒面腌制。</p> <p class="ql-block">煮熟雞蛋</p> <p class="ql-block">黃瓜切絲</p> <p class="ql-block">熟芝麻、辣椒面用醬油泡軟。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">牛腱子肉涼水下鍋煮，水開鍋撇去浮沫，洗凈浮沫后放入高壓鍋中，加入各種調料添水燒開后中火煮三十分鐘。</p> <p class="ql-block">鹵牛肉調料</p> <p class="ql-block ql-indent-1">調冷面湯，用的紅糖、冰糖、蜂蜜加白醋。在家里做冷面湯，調到酸辣甜適口就可以了，自己調湯不加什么甜蜜素……吃著放心哈，因為也不是總做沒有固定的配方。??</p> <p class="ql-block">加入牛肉湯，調湯用涼開水愿意吃涼的可以加冰塊。??</p> <p class="ql-block">煮冷面，水開后放入冷面條用筷子攪拌，煮開后馬上用涼水沖，多沖幾遍水清后控干水就可以了。</p> <p class="ql-block">裝碗放入各種食材</p> <p class="ql-block ql-indent-1">加入冷面湯，一碗柔韌勁十足的、營養豐富湯汁涼爽、酸辣適口的大冷面做好了，嘗一嘗口味真不錯。????</p> <p class="ql-block">祝?美友們夏日安康愉快！??????</p>
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