廳堂里的幸福

黑牛

<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">　　不管是南方還是北方，在鄉村每戶人家都有一個廳堂，廳堂是這幢房子的中心，也是中國人日常生活中最重要的活動空間。大戶人家還有天井，還分什么正廳、前廳、后廳、側廳等，小戶人家就一個廳堂，特別是我們江南山區，那些三架屋、四架屋的建筑型制，進大門中間就是一個廳堂。廳堂正面是一面墻，墻中間一般懸掛毛澤東主席像，在主席像兩邊會懸掛一些結婚、生日的對聯，左右兩邊墻上會張貼一些圖畫，木柱上也會張貼對聯，廳堂中間放一面八仙桌，是全家人吃飯的地方。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">　　廳堂是家里最寬敞的地方，家里所有的大事，都是放在廳堂里來完成的，也是小孩子平時嬉戲的地方。我最喜歡過年期間的廳堂，那時過年最早要做的就是打年糕，那時打年糕是純手工的，也是體力活，一般會叫上6—8個男勞力（就是力氣比較好，又會揉年糕的男人）。早早就會把石臼、臼錘洗干凈，幾個人抬進廳堂，在石臼下面還要鋪些稻草，防止打年糕時損傷地面，在廳堂靠墻的一面，還要擺上案板，用來揉年糕。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">　　打年糕前天就要把打粿糯（一種專門用來打年糕的米）用水浸好，等二天把浸好的大米放在飯甑里蒸，蒸到一定時候，就拿到石臼里打，打好了就拿到案板上用力揉，沒揉好就會開裂，揉好了就放在木印里印，用手一壓倒出來就完成了。剛打好的年糕很柔軟，大人會用碗盛上白糖叫大家粘著吃，我們這些小孩也就跟著大人一起吃了。這樣的事還有做米糕等。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">　　在廳堂里做的大都是辛苦活，春天紅花草熟了，就要割回來喂豬，白天大家去割紅花草，堆滿半個廳堂，到晚上大人就開始切，一切就是半夜。夏、秋季節，廳堂里堆的都是收割回來的稻谷，遇到陰雨天，來不及曬，要及篩好清除稻草，每天還要翻幾遍，這也是個體力活。?</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">　　到了秋后農閑季節，廳堂里也開始忙碌起來了，堆了一地的南瓜、冬瓜、紅薯等，也要趁天氣睛好時，刨皮、切條、曬干，留作冬天、過年和來年開春食用。那時雖然田地里沒什么事，但每家每戶的女人們是不得閑的，要做泡菜，要剝玉米，要修補衣服，還要在冬閑時請木匠、竹匠等各種師傅來家里修補農具，一日三餐還要做點心，可以說是忙得暈頭轉向的。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">　　廳堂還有一個重要功能，就是擺酒席，家里人的婚娶嫁女，滿月生日等，都要擺上酒席，宴請親朋好友。一般的廳堂只擺得下四桌，進門靠右上的為主桌，左上的為副桌，下面兩桌也是副桌，以右為大，左為小，依次排輩而座，其他客人就在后廳、側房就座了。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">　　我想每個人對廳堂的感知都是不一樣的，但廳堂肯定給你留下了許多美好的記憶，我想但你看到我這篇拙文時，也會勾起你兒時的夢，那時雖苦，也是幸福的。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">圖文選自搜狐旅游。原創：劉樹楨</font></h3>

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