羅浮山下的古文化遺址――博羅福田鎮徐田古村（2022.6.18）

班長

博羅縣福田鎮徐田村位于羅浮山的南麓，是一個環境清幽的古村落，村里較為完好地保存著五經魁、四德堂、都尉第等古建筑，清朝道光年間，該村出過一名武解元徐兆麟。解元，就是考舉人的鄉試第一名。 羅浮山流下的清澈溪水從村子旁邊流過，滋潤著這一片土地。小溪邊的砂質土地松軟肥沃，適宜種植沙葛，沙葛是徐田村的傳統作物。優質的水源和肥沃的沙質土壤，為沙葛提供了得天獨厚的生長環境，這里種出來的沙葛爽脆、清甜、多汁、無渣，口感特別好。 村里一片片的沙葛地 我們看到村民正在收挖的沙葛，沙葛是用細竹子搭了架子讓藤往上攀緣，收挖的時候要先把藤割掉，和竹子一起清走，這樣才不阻礙挖沙葛。地里是黑色的土壤，一看就知道很肥沃。土質很松軟，不需要很用力去鋤，太用力反而容易鋤傷沙葛，沙葛很脆，輕輕一碰就會破裂，這樣就賣不出去了。沙葛是埋在土里的看不見，怎樣才不會鋤傷它呢？村民挖沙葛是有技巧的，因為沙葛都是長在泥土的表層，只要往下一點鋤，就可以完好地把沙葛挖出來了。 村民們說：沙葛成熟的季節，收購商每天早上都會來村里收沙葛，收購價一斤一塊半。他們說正常情況下，一畝地可收沙葛一萬斤左右，這樣算起來畝產值可達一萬多塊錢，是很有價值的經濟作物呢。我問沙葛要種多長時間，他們說五個月左右，一年可以種兩造。不過，他們大多都是只種一造的，下半年他們會改種水稻。農民們深諳輪種有利于保存土壤養分的道理。 沙葛開的花 沙葛的種子 村民們很熱情，一個勁地叫我們吃沙葛。我們也不客氣，在旁邊的溪水里洗一下，剝開皮就吃，羅浮山泉水澆灌的沙葛，果然爽口清甜，是我吃過最好吃的沙葛，村民撿了幾大串小個點的沙葛送給我們，我們滿載而歸。 沙葛，又叫豆薯，有的地方也叫地瓜，是人們常見的一種根莖類蔬菜。沙葛可以當水果生吃，也可以煮熟做菜，生吃爽脆無渣，水分充足，做菜可以用來炒或煲湯。 這里還有瀑布和水庫，可謂半村山色半村水。

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羅浮山下的古文化遺址――博羅福田鎮徐田古村（2022.6.18）

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