鄉村記憶：家鄉的老石磨福全 <p class="ql-block">文/田冬 編輯/福全</p><p class="ql-block">回憶，如一杯咖啡，讓你能感受到苦澀的同時，又能讓你感受到濃厚的香醇；或時而如一把泥土，沉甸甸握在手心，厚重而深情，關于故鄉的回憶，更是如此。</p><p class="ql-block">有關蔚縣西北部那個山村的一山一水，一草一木，都是無法割舍的情懷，不論置身何方，都值得用一生的時光去回味。</p><p class="ql-block">時過境遷，物是人非。老村里自家的土胚老屋，已是老態龍鐘，經幾十年無情歲月風雨之后，更是不堪一擊，斷壁殘垣，亂草叢生。廢墟中，一片荒蕪的景象，唯有矗立在院落墻外那盤殘缺的石磨，未曾改變。幾十年的季節更迭，不曾改變它的容顏，每次見它，還是如舊如初，這讓自己倍感欣慰，同時又感傷懷。或許是過于思舊，過于感性。</p><p class="ql-block">也許是因為過于沉重，無法挪用，但還是遭到破壞，僥幸留存下了破爛不堪的樣子。在我孩童的記憶里，雖說上世紀80年代，村里已經有了電動的機械磨面坊，但這盤石磨還是村里人必不可少的生產工具。</p><p class="ql-block">這蔚縣大山深處的莊戶人，依舊用這古老的石磨取自家的豌豆和扁豆來磨“糊糊面”。這種特色的風味小吃，是由豌豆和扁豆在經過裝有細小石子的大鐵鍋烘炒到八層熟之后取皮處理干凈后上磨，細研慢碾。經過石磨成百上千次的旋轉，磨出的湖湖面，口味獨特，口感好，熬熟的糊糊，熱氣沸騰，香氣四溢。喝上一口，令人倍感清爽，帶著絲絲甜意，沒有一點生面的味道，會讓人回味無窮。承載的厚重的歷史，這盤老石磨依然熱愛著這片山川，依然默默地服務于大山里勤勞樸實的人們。</p> <p class="ql-block">我的祖輩父輩們一次次用歲月打磨過沾滿鄉土氣息的手推動石磨，一圈圈旋舞，石磨流淌著喜愛的谷物，豐富著那個年代的物質需求。這盤老石磨也與歲月靜靜相隨，一圈圈轉著，轉出的是這座山村的希望，轉出的更是山人們對美好生活的向往和期盼。圍繞石墨，旋轉木馬般，我的童年時光似箭而過。而這盤老石磨卻載著一代代人的寄托，帶著先人的智慧和山人的工匠精神與文化，隨著時代的發展退出了歷史舞臺。</p><p class="ql-block">或許，是我太過懷舊吧，對舊的事物，尤為珍愛。石磨也好，石碾也罷，代表的是一代人曾經的生活，也留存下了一段難忘記憶，睹物思人，只為更好地珍惜現在，用心經營來之不易美好的生活。</p><p class="ql-block">歲月寂靜深流，幾十年匆匆而去，現在已經吃不上石磨磨的糊糊面了。只有這盤殘缺的石磨在荒野靜靜地守望著大山，而留在我記憶中的，只有思念的味道，家的味道，大山的味道，更有流逝歲月的縷縷情思。</p>