九色甘南（1）金城蘭州

海風

西北甘南是我向往的旅游之地，聽去過甘南旅游的朋友都說那里很美，很值得走一趟，但要結伴同行卻著實不容易了。這次以廣東游客居多的九色甘南之旅，匯合點是蘭州。蘭州往往是大多數游客的中轉站，從祖國四面八方來到蘭州，匆匆而過，再興致勃勃奔向西北各個旅游勝地。畢竟是第一次到蘭州，畢竟蘭州是甘肅省的省會城市，顧不上在飛機上捂了幾個小時的口罩和錯亂的飲食時間而帶來的勞頓，入住酒店片刻后就去逛蘭州市區，只求留下幾片蘭州印象。 蘭州曾是古絲綢之路上的重鎮，蘭州是黃河唯一穿城而過的城市，蘭州有蘭州的精彩。蘭州被稱為“金城”說法有三：其一，蘭州城依山傍河，阻遏咽喉之地，有“金城湯池”之典，寓意城池堅固。其二，相傳古代筑城時挖出過金子，故名“金城”。其三，古代都城多在長安，蘭州位于長安以西，五行中西方屬“金”，蘭州故名“金城”。 中山橋，有天下黃河第一橋之稱。站在橋上，望著日夜奔騰不息的黃河，默讀著小學的課文《黃河》:“我的名字叫黃河，千山萬水都經過，自從盤古開天地，什么世面沒見過。我的脾氣最暴躁，一不高興就咆哮，無風要起三尺浪，有風浪頭百丈高。誰說龍王能治水，他要治我治不了，有時惹得性子起，大水沖倒龍王廟。一輪紅日照當空，紅旗一展天下紅。人民做了主人翁，黃河敢不拜下風。毛主席對我笑一笑，笑得我心跳臉發紅，懷中掏出保證書，今后黃河要立功。” 白塔山公園。白塔山公園位于蘭州市黃河北岸的白塔山上，因山頭有一元代白塔而得名。白塔山有拱抱金城之勢，白塔是為紀念去蒙古謁見成吉思汗而在蘭州病故的一西藏薩迦派喇嘛而建。登上蘭州的白塔山，沐浴了蘭州的第一縷陽光，遠古傳來了寺廟誦經的音律，還有許多普度眾生的陌生人也加入到誦經的行列，眼睛緊閉，黃河的對岸，山的那邊，一呼一應，指引了站在滾滾黃河之岸的過河人。站在白塔山可以俯視一座城，黃河從山下一世安靜，沒有驚濤駭浪，沒有泛濫成災，有的是一道安安靜靜的風景，裝扮了一座城，黃河和白塔是如此的匹配。 牡丹亭又稱拂云閣，始建于1958年，2013年翻建。為八角雙層僧帽頂，雄踞山頂，亭北臺地上栽植牡丹名種，國色天香，為當時蘭州地區海拔最高的牡丹園，故稱牡丹亭。 因時間關系，沒去觀賞黃河母親雕像和水車園，只能借網上的圖片了。黃河母親雕像身體側臥，浪花上的母親與依偎在身邊孩子構成的溫馨景象，恰似母親與兒女的關系。 水車園，展示黃河上最古老的灌溉工具大水車，承載著黃河岸邊風情 晚餐必須要品嘗蘭州手抓羊肉，這是甘肅的十大經典名菜之一。在蘭州想開一家手抓羊肉店可不是什么簡單的事情，因為蘭州本地人對于手抓羊肉的要求相當嚴苛，稍微有點沒做好就很容易流失客戶，因此能夠得到本地人認可的店鋪都是絕對的正宗手抓羊肉店。這些羊肉在經過長時間的烹飪，羊膻味基本去除干凈了，沒有一點異味，而那些調味料味道已經是被徹底鎖在了內部，鮮味特別濃郁。用手抓起羊肉的時候，一股西北的豪氣由衷升起，羊肉剛入口時帶有酥香的口感，但是卻還保留著些許嚼勁，然后慢慢的滑進食道，簡直就是一種美食文化的享受啊，好吃到可用眉毛胡子一把抓來描述一下。 蔥爆牛肉 紅燒黃河鯉魚 當地特色美食 牛奶雞蛋醪糟讓滿屋充滿了牛奶味的香郁。牛奶雞蛋醪糟，在蘭州是一款“流行”美食，蛋花柔軟、滑嫩爽口、香甜滿腔，色香味俱全，尤其在燒開的牛奶醪糟中打入雞蛋花，再撒入“靈魂”葡萄干、枸杞、花生、白糖，成品黃白相間，奶和米酒的香氣令人陶醉。 甜醅子，蘭州大街小巷隨處可見的消暑飲品。“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯。”炎炎夏天，一碗下肚，那種沁人心扉的感覺只有用蘭州的話來形容滿福很吶，這便是蘭州人十分喜愛的甜醅子。 灰豆子，凡是蘭州的小吃店，大多都會有灰豆子賣，無論是冬寒夏熱，蘭州人對灰豆子的熱情總是不減。灰豆子源于蘭州，主要由麻豌豆和棗熬制而成，煮豆時還需要添加蓬灰和堿，而且需要文火煮至少六個小時，這樣煮出來的豆子才能豆綿湯糊。豌豆是屬于涼性的，而棗是屬于熱性的，所以灰豆子可以開脾健胃，調經活血。 釀皮子，被稱為“最經濟實惠”的風味小吃，有菜、有飯，還是“快餐”。蘭州最有名的是高擔釀皮，據說制作者過去在街頭挑擔出售，因其擔子特別高而得名。在蘭州人的食譜里，如果缺失了釀皮子，那可真是一樁憾事。 晚飯后，遠眺白塔山夜景 近觀中山橋燈光 早餐，去嘗嘗大名鼎鼎的蘭州拉面。蘭州人每天的餐桌上離不開一碗面，地道的蘭州人的面。一清、二白、三紅、四綠、五黃，這些標準，每個蘭州人都爛熟于心。牛肉面是蘭州的代名詞，不單單是一碗面，也是一種蘭州飲食文化，以汪實的滾油潑過，濃香撲鼻，蓋在麥子磨成的拉條子上，與穿城而過的黃河并駕齊驅，詮釋著有滋有味的生活。

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