文/金勝昔 十里不同音，百里不同俗。在神奇的巢湖大地上，有塊“與眾不同”的地方。外面過端午，自家過夏至，鎮上過端午，農村過夏至。奇怪不奇怪，他就是巢北的柘皋一帶，說怪也不怪，聽我慢慢道來！ 每逢夏至，勞作的人們總算暫時歇了下來，這個時段，沖田的油菜割了，榨了油；崗頭的麥子收了，磨了粉；河坢的花生點了，開了花；水田的禾苗拔了，栽了秧。就連耕作了一春的老牛，也卸下犁田耙地的格頭，悠閑地啃草洗澡歡叫。春耕不等人，夏收忙死人啊！夏至節的到來，是田間地頭里的中場小憩，是新的收成犒勞自家人的契機。 <p class="ql-block"> 架起藍瑩瑩的柴火，搲幾瓢白凈凈的新面，和一和，倒上半鍋黃澄澄的新油，熱一熱。“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深”，麻花在手掌間搓揉，白白的“小生”成了黃黃的“金人”。小扎（炸）在刀口處排列，油鍋里蜷縮伸展，像一根根金手指，甜甜的嘎嘣脆。蠶豆在油鍋里跳舞，緊裹的外衣敞開著，咧著嘴一個勁地朝你笑呢！</p> <p class="ql-block"> 那一粒粒獨立要強的花生米呀！在面粉的撮合下，熱油里牽手，團結成了餅，那花生的奶香與菜籽油的醇香相碰撞，咯吱咯吱，滿嘴留香。那金黃的南瓜花啊！像極了留聲機上的喇叭，裹上白凈的面粉，猶如待嫁的姑娘穿上潔白的婚紗，淺淺的，薄薄的，若隱若現，經過熱油的淬煉，“喇叭”晶瑩起來，焦脆里一些綿柔。</p> <p class="ql-block"> 炸螃蟹，炸蝦子，炸圓香，獅子頭，韭菜餅……能炸的炸了吧！上市的“菜”嘗嘗吧！它們是這個季節的饋贈，它們是這個夏至的主角。對“塌鼻子短頸子，好吃無影子”的孩子們，若是配上峏山的白桃，那這個夏至可是圓滿了！農家的夏至，童年的味道，就這么一代又一代傳承下來！</p> <p class="ql-block"> 若光有吃的算是夏至的特色，倒是小看了巢北人的智慧。舞獅子、玩龍燈、賽龍舟，敲鑼打鼓，威震四野，鞭炮齊鳴，響徹古鎮。柘皋河的兩岸，萬人空巷。岸上的鴻商富賈挑起長長的竹竿，掛上糕點、紅糖、雞鴨、鼓鼓的現金大紅包。百姓要個風調雨順的好兆頭，船員討個水上謀生的好彩頭。青白兩舟龍首高昂，整齊劃一的木槳，“嗨嗨”聲里飛速遠方。騷達子（小丑）扮丑的模樣，一把破扇子踩著鼓點左擺右晃。撐花傘的白娘子和小青化著濃妝，倒是成了競爭的對象。許仙、法海、和尚，站在彩船上加油鼓掌！童年的小鎮令人向往，有吃有玩的夏至叫人難忘。</p> 自從離開了家鄉，再沒聞過小扎的芳香。偶爾炸上幾塊花生餅，就著一杯老酒，努力地想著回到當初的時光，一解思鄉的惆悵。當端午列為法定節日，農村的孩子城市化，時常地想啊！老家的夏至還能走多遠，走多長？這是農耕文明在巢北留下的跡象啊！我們不能丟也不能忘。 <p class="ql-block"> 可喜的是，地方民俗意識強，在2010年7月將夏至節列為“巢湖市第三批非遺”名錄。從2013年開始，每年隆重舉辦極具柘皋傳統特色的“夏至節”。祭拜耕牛、舞獅子、劃旱船、玩龍燈、賽龍舟、長桌宴、旗袍漢服秀、摸魚捉蝦......民俗在傳承，形式在創新。“過夏至，觀龍舟，游老街，品早茶”已成為柘皋對外宣傳的一張名片，吸引著八方涌來的賓客！</p> 來吧！夏至節，我在柘皋等你！
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