“沖蔞黑皮冬瓜”大行其道

心浪

“沖蔞黑皮冬瓜”大行其道 文/麥浪圖/吳冠華 　　說起臺山市沖蔞黑皮冬瓜，在全國享有很高的著名度，許多見過的人都念念不忘，吃過飲過都是回味無窮。以現代人刁鉆的舌尖要求，卻偏愛它肉厚皮薄、質密味清，甘甜爽口，難怪一直深受人們青睞和歡迎。 　　沖蔞寶地鐘靈毓秀，黑皮冬瓜種植歷史追溯悠久，作為這塊沃土最為暢銷的土特產，多年來蜚聲內外贏得極高聲譽，也為本地農民開拓渠道增加不菲收入。由于推廣農業標準化、實施無害化生產、打造品牌，生產規模不斷擴大，現在全鎮年播種面積極2萬畝，輻射帶動全市這個行業發展。 　　然而十幾年前，沖蔞黑皮冬瓜的推廣之路并不容易。它當時作為一個經改良新培育品種，農戶們由于擔心投入風險，并不敢貿然放開手腳多種。為了研究掌握黑皮冬瓜種植技術，沖蔞鎮農科技站專家李權生，苦心潛力耕耘該項目推廣，力促“沖蔞黑皮冬瓜”品牌的創立，為當地種植戶帶來了實實在在的效益。 　　沖蔞黑皮冬瓜能夠在同類項產品中脫穎而出，關鍵是鎮農辦常組織專家摸索出新路子，他們下鄉主動掛鉤冬瓜示范戶，不斷深入探索研究總結，終于攻克困難取得技術成果，隨著全鎮大范圍內大幅推廣，逐漸讓廣大群眾掌握了豐產栽培技術，一般畝產萬斤左右，高產最高可達2萬斤。 　　沖蔞實現了黑皮冬瓜的大豐收，但是只限江門地區卻是市場有限，唯有拓寬銷路打開省外市場，才是使之保持生命力與競爭力，并立于不敗之地。為此，沖蔞鎮政府于2006年隆重舉辦黑皮冬瓜節，此舉成功喚起了全國各地的關注，每年五月份吸引不少客商蜂涌而來。 　　不少頭腦精明的沖蔞人，也積極主動做起中介，為外來客商牽線搭橋，他們發揮本地人的優勢，穿梭鄉村瓜田之間，將聯系好農戶信息及時反饋，從而協助客商將農產品流通到北京、上海、湖南、湖北、江蘇、江西、浙江、安徽等近20個省市，而經銷商又把沖蔞黑皮冬瓜出口向國外市場。 　　只不過是從2019年伊始，沖蔞黑皮冬瓜受疫情帶來影響，銷售沒有以往的市場火爆，這也嚴重挫傷了農戶種植的積極性，沖蔞鎮政府為保品牌成色，想群眾所想，急群眾所急，通過互聯網推介本地黑皮冬瓜，終使沖蔞黑皮冬瓜依然在省外保持銷路，全鎮種植面積與售價處于平衡，依然成為全鎮暢銷省外的拳頭產品。 　　來自外省的客商們，均具豐富的采購經驗，他們青睞沖蔞黑皮冬瓜產量高、效益好，肉實厚，皮質薄，收藏長，質優色潤，整個外體均勻，散售切口干水結白，還鑒于土質優良，品質特優，瓜表皮層特黑，特耐儲存運輸，就算長途運輸返回外地，雖歷經數天路途顛簸，損耗卻是少之又少。 　　沖蔞黑皮冬瓜品質優，個頭大、肉身厚，味清甜，甘甜爽口，老嫩瓜均可食用。它除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬瓜干、制冰肉涼果、冬蓉果醬，掖芽橫枝是酒樓飯店的上等菜；瓜子及曬干瓜皮可入藥，瓜皮干拌紅豆煲湯可解暑，煲糖水可解皮膚濕疹等，故成為了廣大消費者的心頭喜愛。 　　沖蔞黑皮冬瓜著名度提高之后，美譽度又進一步接踵而至，同業范圍內影響力更加巨大。2007年被評為“廣東人民最喜愛的土特產”稱號；2009年榮獲江門市“十佳農土特產品”稱號；2010“沖蔞”黑皮冬瓜被指定為特供上海世博會農產品；2012年被農業部認定為全國一村一品示范鎮。 　　盛名在外的沖蔞黑皮冬瓜，不僅是臺山市名號響亮的農產品品牌，也是江門市特色農業種植冬瓜基地。2002年10月，獲批臺山市第一批無公害蔬菜產品和注冊“沖蔞黑皮冬瓜”商標，同年獲廣東省農業廳“無公害農產品生產基地”的質量認證；2004年獲國家農業部“無公害農產品生產基地”的質量認證，同時注冊了“沖蔞”牌商標。 　　現在時值炎熱夏天，源源上市的沖蔞黑皮冬瓜大行其道，紛紛又在茶樓酒館閃亮登場，而這一刻慕名前來的食客們，誰不想它有寧神消暑、清熱解毒功效，那一個不留戀這桌上佳肴味蕾，盡享這道美味可囗的綠色保健食品。

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