<p class="ql-block">關(guān)於輕井沢</p><p class="ql-block">輕井沢蒸餾所於1955 年由美露香集團(tuán)所建立，位於活火山淺間山的丘陵中，蒸餾廠的規(guī)模相當(dāng)?shù)男。u作過(guò)程也刻意保持傳統(tǒng)制法，為的是生產(chǎn)最高品質(zhì)的威士忌。</p><p class="ql-block"><img src="//:0"></p> <p class="ql-block">輕井沢蒸餾所堅(jiān)持使用100%的黃金大麥，奧勒岡松木發(fā)酵槽，小型的罐式蒸餾器，並且以西班牙的雪莉桶來(lái)陳年輕井沢的威士忌原酒。</p> <p class="ql-block">因日本的經(jīng)濟(jì)不景，蒸餾廠終究在2000 年停廠，繼而在2011 年正式關(guān)廠，讓目前所留下來(lái)的輕井沢威士忌成為千古絕響。</p> <p class="ql-block">“黑白相映間打造餘韻悠長(zhǎng)的生命悸動(dòng)”</p> <p class="ql-block">輕井澤命之水的命名由來(lái)是取自蘇格蘭蓋爾語(yǔ)"Uisge Beatha"，意思是"Water of Life （生命之水），即是 “Whisky"這名詞的來(lái)源。如今命之水一系列是極具收藏價(jià)值的高年份單桶威士忌！</p> <p class="ql-block">命之水系列主要分為黑色與白色，業(yè)界也稱為『黑白命』，宛如太極陰陽(yáng)形成萬(wàn)物本源。黑命有四個(gè)年份：30年、35年、45年及50年，白命有五個(gè)年份：30年、35年、40年、45年、50年。屬於罕見(jiàn)高年份單桶裝瓶的威士忌，更是酒界中難得一見(jiàn)的夢(mèng)幻逸品。</p> <p class="ql-block">輕井沢命之水50年（黑）</p><p class="ql-block">Karuizawa Aqua of Life 50 Year Old</p><p class="ql-block">黑命之水50年使用日本神社鳥(niǎo)居的創(chuàng)意作為威士忌外包裝。鳥(niǎo)居的存在是提醒來(lái)訪者，踏入鳥(niǎo)居即意味著進(jìn)入神域，之後所有的行為舉止都應(yīng)特別注意。</p> <p class="ql-block">輕井沢命之水40年（白）</p><p class="ql-block">Karuizawa Aqua of Life 40 Year Old</p><p class="ql-block">白命之水40年於酒桶靜靜地沉睡40年，於2014年裝瓶，臺(tái)灣發(fā)行。此款酒的木盒表面是鋼琴漆，酒標(biāo)是白色的特別版，僅限量309瓶，只可惜酒標(biāo)上並無(wú)專屬編號(hào)，但仍彌足珍貴。</p> <p class="ql-block">老楊｜20220618</p>
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