<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">經過幾十年的改革開放，如今市場供應繁榮昌盛。百姓餐桌上食材豐富多樣，大飽口福。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">在大飽口福的同時，老年人由于運動少，給健康身體帶來許多負擔。三髙老年病侵襲著每一個退休老人。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">以前有句話叫“千金難買老來瘦”，而今您在馬路上行走或在公園里晨煉，均見老人個個胖篤篤。退休老人步入70歲均患有這樣那樣的基礎疾病。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">老人除了適當的運動健體（健步行走），還需加強飲食衛生與蔬果攝入的多樣性。應合理飲食做到“少”而“精”，合理均衡攝入營養，飲食需減脂，不食高脂肪食物。少油，少鹽，少糖管住自己的嘴，邁開自已的腿，每日健步一小時。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">內脂豆腐是指酸性凝固劑制作的豆腐。酸性凝固劑是一種葡萄糖酸內脂，是一種天然的食品添加劑，適量食用可補充人體所需的營養物質。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">它與普通豆腐不同，用了葡萄糖酸減少了蛋白質流失，并含有大量蛋白質，鈣質，維生素B，不飽和脂肪酸。可溶性纖維有助人體消化。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">從口感上，內脂豆腐質地細嫩，有光澤，適口性強，更適合老年人食用。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烹制過程：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">①豆腐切小塊。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">②蝦皮用花雕酒浸泡。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">③竹筍去殼，焯水煮熟后，切小指甲片。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">④胡蘿卜刨去皮洗凈切小指甲片。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">⑤小塊豆腐焯水撈起瀝干水分。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">⑥油鍋加入少量的油煸炒筍與胡蘿卜，然后加入浸泡酒的蝦皮，加入蔥花姜汁小煮一下。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">⑦加入豆腐塊一起燒煮，加適量的鹽和雞精（蝦皮有咸味）。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">⑧水淀粉勾芡，出鍋裝盆。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一盆營養豐富低脂肪，有滋有味的家常小菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p>
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