<p class="ql-block"><b> 鐵皮石斛，氣生蘭科植物，多生長于懸崖峭壁的濕潤背陰面，終年飽云霧雨露滋潤，受日月陰陽之精華，被《神農本草經》奉為“上品”，民間有“救命仙草”之美譽。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>? 鐵皮石斛是國家一級保護植物 ，它的干燥莖是一種補陰藥。根據國家衛健委、國家市場監督管理總局發布的文件，鐵皮石斛在限定使用范圍和劑量內可作為藥食兩用。</b></p> <p class="ql-block"><b> 鐵皮石斛花期在5月底至6月初，花開時顏色為淡黃綠色，口感脆嫩，為其植株中最為精華的部分，不僅具有較高的藥用價值，還含有豐富的人體“必需氨基酸”和微量元素。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 據統計大約100克鐵皮石斛只能采收到1克鐵皮石斛花，采摘要求高，數量稀少。</b></p> <p class="ql-block"><b> 近日，我家小妹送來了浙江天皇藥業有限公司出產的鐵皮石斛鮮花孝敬父母。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 我根據廠方介紹鐵皮石斛鮮花食用方法并結合自家實際，第一次嘗試著制作了鐵皮石斛鮮花餅、鐵皮石斛鮮花燉銀耳、鐵皮石斛鮮花燒肉，并受到了我家年邁老父母的好評，甚是開心??????！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 我現將制作流程分“鐵皮石斛鮮花餅、鐵皮石斛鮮花燉銀耳、鐵皮石斛鮮花燒肉”三小節與大家分享！</b></p> <p class="ql-block"><b> 鐵皮石斛鮮花</b></p> 一、鐵皮石斛鮮花餅 <p class="ql-block"><b> 準備原料：鐵皮石斛鮮花、面粉、鴨蛋、鹽、油適量。</b></p> <p class="ql-block"><b> 制作流程：</b></p><p class="ql-block"><b> 1、面粉盆里打入鴨蛋，再放入少量鹽。</b></p> <p class="ql-block"><b> 2、面粉盆里再加入適量水攪拌至糊狀。</b></p> <p class="ql-block"><b> 3、鐵皮石斛鮮花洗凈瀝干加入面粉糊盆里。</b></p> <p class="ql-block"><b> 4、鐵皮石斛鮮花面糊充分攪拌均勻，靜止十五分鐘左右備用。</b></p> <p class="ql-block"><b> 5、鍋中加油燒熱 ，用勺倒入面糊，攤平。</b></p> <p class="ql-block"><b> 6、小火慢煎，煎至兩面金黃即可。</b></p> <p class="ql-block"><b> 7、我家的鐵皮石斛鮮花餅煎成了，我老爸老媽說：好吃，好吃??！</b></p> 二、鐵皮石斛鮮花燉銀耳 <p class="ql-block"><b> 鐵皮石斛鮮花燉銀耳，據介紹：此品補氣和血、美容嫩膚，是夏天消暑健體、解郁清補的上等品。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 準備食材：鐵皮石斛鮮花、銀耳、宣蓮、冰糖適量。</b></p> <p class="ql-block"><b> 制作流程：</b></p><p class="ql-block"><b> 1、銀耳泡發后裝入燉盅，加入宣蓮、冰糖、水，燉制數小時。我這次選用的是已燉制好的銀耳宣蓮湯。</b></p> <p class="ql-block"><b> 2、將燉盅放入蒸鍋，水沸后燉煮10分鐘，加入洗凈瀝干的鐵皮石斛鮮花。</b></p> <p class="ql-block"><b> 3、再燉煮5分鐘，燜5分鐘出鍋（這燜5分鐘，我是為家中老父母考慮的，想讓鐵皮石斛鮮花軟糯一點。其實，若年輕人享用的話，鐵皮石斛鮮花不燜更脆嫩爽口）。</b></p> <p class="ql-block"><b> 4、我家的鐵皮石斛鮮花燉銀耳宣蓮湯出鍋了。</b></p> <p class="ql-block"><b> 我家的早餐：</b></p><p class="ql-block"><b> 鐵皮石斛鮮花銀耳宣蓮湯，配以中華徽菜代表企業同慶樓的紅豆沙包和水煮土雞蛋及九月鮮醬油。應該是色、香、味、營養俱全了吧??????！</b></p> 三、鐵皮石斛鮮花燒肉 <p class="ql-block"><b> 準備原料：鐵皮石斛鮮花、豬肉、生姜、醬油、蠔油、白糖、料酒、油適量。</b></p> <p class="ql-block"><b> 制作流程：</b></p><p class="ql-block"><b> 1、將豬肉涼水入鍋焯水后撈起瀝干。</b></p> <p class="ql-block"><b> 2、油鍋燒熱加入姜片翻炒至香。</b></p> <p class="ql-block"><b> 3、豬肉加入油鍋繼續翻炒至肉變白。</b></p> <p class="ql-block"><b> 4、肉鍋里加入調料汁燒開。</b></p> <p class="ql-block"><b> 5、蓋上鍋蓋慢火慢燉50分鐘至多（為老爸老媽多燉些時間），而后旺火收汁。</b></p> <p class="ql-block"><b> 6、加入洗凈瀝干的鐵皮石斛鮮花，翻炒至軟出鍋。</b></p> <p class="ql-block"><b> 7、我家的鐵皮石斛鮮花燒肉出鍋了，紅燒肉汁入味的鐵皮石斛鮮花軟糯清香，味鮮好吃，我老爸老媽嘖嘖稱贊??????！</b></p> <p class="ql-block"><b> 常言道：凡人生第一次都是值得記憶的。我的第一次嘗試做鐵皮石斛鮮花菜品同樣值得記錄、值得回味吧??????！</b></p> <p class="ql-block"><b>備注：1、鐵皮石斛鮮花照片選自網絡，</b></p><p class="ql-block"><b> 感謝原作者??????！</b></p><p class="ql-block"><b> 2、解說詞參考了浙江天皇藥業</b></p><p class="ql-block"><b> 有限公司產品說明書，感謝</b></p><p class="ql-block"><b> 原作者??????！</b></p>
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