家鄉(xiāng)三夏農(nóng)事活動的記憶

?岐人豬哥靚?

時令已至24節(jié)氣中的“芒種”，每年這個時候，我那陜西關(guān)中大平原西府地區(qū)的老家，就進(jìn)入了收小麥、播玉米的最勞累時節(jié)，也叫“三夏大忙期間”。 自入鄂求學(xué)那年后，我就再也未曾置身于三夏的農(nóng)忙中了，掐指算算至今已足足有二十多個年頭。想起此時正在烈日之下辛苦勞作中的家人，實(shí)在是慚愧至極！雖然久違了田間的勞作之辛苦，但是出身于鄉(xiāng)下的我，作為一個農(nóng)民的后代，對曾經(jīng)的鄉(xiāng)村勞動生活是刻骨銘心的。家鄉(xiāng)三夏期間那些收種的一幕幕場景，如刀刻斧鑿般，已經(jīng)深深的留在我記憶的長廊里。 自幼嗅聞著家鄉(xiāng)泥土的芬芳?xì)庀ⅲ殡S地里一茬又一茬的莊稼長大成人，我從骨子里始終堅(jiān)決的將自己認(rèn)定為地地道道的農(nóng)民。我也從內(nèi)心深處一直默默的提醒自己，走到哪里都不能丟了根忘了本，要永葆農(nóng)民的本色。對生我養(yǎng)我，令我牽縈的那片沃土，還有那個名叫“河堡村”的小村莊的難以割舍之情，當(dāng)然自不必說。 棲身于廣東佛山這座珠三角地區(qū)繁華的城市里已有數(shù)年時間，由于所從事的工作性質(zhì)的原因，每年的這個時間段，我都是難以請假回趟家的。雖說也很是無奈，但這絲毫不會動搖我“身在外心在家”的心態(tài)。在我眼里，凡是人在外地因各種原因難以回家，但是家中有田地，且田地里種著莊稼的那些同志，對收種這么重要的事，誰若是置之不理、不聞不問，那他就是在造孽，和犯罪是無區(qū)別的，應(yīng)該交給國家政法機(jī)關(guān)，判他一個“良心喪失罪”，槍斃了事。（????本段最后這句話是胡說亂寫，開個小玩笑，若覺得不妥的話，歡迎對我抨擊！） 千里之外的家鄉(xiāng)，我牽掛著；每年家鄉(xiāng)各種農(nóng)事的時間節(jié)點(diǎn)，我惦記著，每到麥?zhǔn)諘r，我就會躁動不安。這段時間，家中的天氣情況，我一直密切關(guān)注著。關(guān)于收種的進(jìn)展，我也頻繁的向家中打著電話，不停的問詢著。 以前是沒有聯(lián)合收割機(jī)、脫粒機(jī)等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械的，全靠著人力揮舞鐮刀，現(xiàn)在是機(jī)械化收割，既省心又省時還省力。各家的男人們，只需穿著大褲衩，靸（sā）上個拖鞋，站在地頭的樹蔭下，抽著煙、品著釅（niàn）茶、諞（piǎn）著閑傳，看著機(jī)械在地里穿梭操作即可。村里那些年長的大姑二姨三嬸四婆們，以及年輕一點(diǎn)的俊俏姑娘和漂亮媳婦們，即使不去操心，也不參與勞作，或者在三夏大忙期間，早晚的廣場舞一切照常、從不間斷，各自家中的收種農(nóng)活，照樣也能由男人們輕松、順利的干完。 過去雖然苦，人們的思想?yún)s很簡單，現(xiàn)在條件好了，人們卻很浮躁。懷念過去，其實(shí)是懷念那種簡單的快樂。又值家鄉(xiāng)一年三夏收種時節(jié)，腦海中印存的小時候的豐收景象，撩動起了我的內(nèi)心世界。它承載了太多我對農(nóng)村及農(nóng)民生活的記憶，于我而言，是一種印象，是一種精神，更是一種永遠(yuǎn)的情愫。我那不羈的思維，情不自禁的回到了舊時那忙忙碌碌的麥?zhǔn)涨榫爸校灿|發(fā)了作文一篇的興致和靈感。 記憶中的三夏收種時節(jié)里，田間地頭、房前屋后、碾麥場里……處處洋溢著熱火朝天的勞動場面，非常壯觀。那是全村男女老少齊上陣的一場麥?zhǔn)沾髸?zhàn)，這場大會戰(zhàn)有點(diǎn)驚險，名字就叫“龍口奪食”，那是農(nóng)人們一年中最緊張、最繁忙、最勞累的時候。 本文就從這場麥?zhǔn)沾髸?zhàn)的準(zhǔn)備工作說起，再把三夏收種方方面面的細(xì)節(jié)逐一展開。擬向各位讀者娓娓道來一番，先從橫（hóng）水街道的四月會開個頭吧！ 老家有句口頭禪：“四月十八走橫水，杈把掃帚（chǐ）牛籠嘴”，不管是大人，還是未成年的少年兒童，甚至有些穿開襠褲的碎娃娃，皆知此話。 八九十年代，和老家毗鄰的鳳翔縣橫水鄉(xiāng)政府街道的四月十八古會，規(guī)模大，商賈（gǔ）、小販及各種手藝人云集，農(nóng)業(yè)器具及農(nóng)產(chǎn)品一街兩行，人山人海，熱鬧非凡。這是農(nóng)業(yè)機(jī)械化普及之前，農(nóng)人們?yōu)椴少徃鞣N夏收用具而舉辦的物資交易會。 這是一場農(nóng)資歡娛的盛宴，其知名程度一直輻射到了西府地區(qū)岐寶鳳扶眉五縣的虢（guī）王、彪角、郭店、田家莊、陽平、虢鎮(zhèn)、慕儀、紙坊、糜桿橋、姚家溝、五曲灣、鳳鳴、北郭、孝子陵、馬江、麥禾營、棗林、大營、故郡、蒲村、益店、新店、蔡家坡、午井、常興、絳帳這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及周邊的千陽、麟游、乾縣、武功、靈臺等外縣區(qū)域。 印象中的四月十八會期間，四面八方的群眾蜂擁至?xí)觯麄€橫水街道熙熙攘攘、水泄不通。慕名前來的各趕會者，摩著肩、接著踵，哪怕是擠破了腦袋，也要擠到一些攤位前，采購所需的生活用品及農(nóng)資器具回家。聽說至今每年都還在如期舉行，可謂長盛不衰。只是受農(nóng)業(yè)機(jī)械化的影響，如今的大會規(guī)模、熱鬧程度，已經(jīng)不比從前。 　　每年大致在橫水四月十八會的前三四天左右，就進(jìn)入老家三夏農(nóng)事活動的準(zhǔn)備階段。記得這個時候，每家的大人們（當(dāng)家者），有意識的、自覺的開始慢慢忙碌起來。為了順利完成本年度收種，須先把各種各樣三夏期間要用到的物品和工（農(nóng)）具清點(diǎn)一下，主要是清點(diǎn)并查看毀損及缺失情況。有些農(nóng)具雖然毀損了只是有一點(diǎn)瑕疵，但經(jīng)過修理還可用，就立馬把它修好。有些丟失找不到的，還有毀損特別嚴(yán)重?zé)o法修好的，就在趕橫水會時再進(jìn)行適當(dāng)?shù)馁徶锰硌a(bǔ)。這些用品用具必須提前歸置在一起，放到手邊頭待用。 須提前準(zhǔn)備好的三夏期間的用品用具，大體上是這些：架子車、仰椅、镢頭、鐵锨、拌镢、揚(yáng)場木锨、肘肘、鐮刀、磨刀石、梿枷、木杈、箍杈、鐵杈、麥鉤、推耙、刮板、曬耙、釘耙、簸箕、笤帚、操槽、掃帚、刃片、草帽、粗細(xì)麻繩、尼龍繩子、蛇皮袋、麥包、犁頭、鐵鏵、牛籠嘴、牛槅（gēi）頭、木耱（mō）、篩篩（sǎi sǎi）、圃籃、鋬（pàn）籠、背篼”。 家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親們都明白，夏收是農(nóng)業(yè)的大頭，更是家庭中的頭等大事，關(guān)乎全家人一年的口糧，眾多必備的物件，萬萬不可缺少。如若不夠重視，未提早準(zhǔn)備好，待到要用時，就會胡抓失搲（wā）的到處翻騰找尋。如果一時半會找不到，也借不到，或者買不到，就會后悔莫及。為省下幾個小錢，耽擱了一料莊稼，貽誤了農(nóng)事，就有點(diǎn)太劃不來了，會被人恥笑為“得不償失”。 每年的四月十八會，橫水鄉(xiāng)政府大門前的那條主干街道，在會期前幾天，就被來自十里八鄉(xiāng)的手藝人、小商販們，用白石灰圈一塊地，提前占好各自的攤點(diǎn)位置。大會期間，這條東西走向的街道（是西寶北線的一段），特別擁擠。來往的所有車輛，必須繞開此段路，從后邊的村莊里通行。會場上，本土特色的美食攤眾多。人們在會場上來回轉(zhuǎn)上一圈，就把想要的東西購置齊全了，這時也差不多逛累了，肚子也餓了，就會徑直奔向美食攤子找尋東西吃。吃上一碟面皮，再喝上一碗粩糟（láo zāo）湯，是很多趕會者最起碼的標(biāo)配。那些飯量大的人，會吃一碗羊肉泡，或者咥（dié）上一大老碗扯面。吃飽喝足以后，抬起袖筒，抹（mā）一抹沾在嘴角上的辣子油花，然后準(zhǔn)備回家，順便會帶幾個油糕、麻糖、蜂蜜粽子，拿回去給家人吃。 多年以來，橫水四月會享譽(yù)當(dāng)?shù)丶爸苓叄谖鞲貐^(qū)民眾的心目中一直根深蒂固。它延續(xù)著農(nóng)耕文明的輝煌盛況，活躍著橫水方圓百里范圍的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，續(xù)寫著鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民安居樂業(yè)的美好篇章。 用于麥?zhǔn)蘸头N秋糧的各種農(nóng)具、生活用品，以及種子和肥料，準(zhǔn)備齊全后，家鄉(xiāng)人一年中最辛苦、最忙碌卻也是最喜悅的日子，就正式開始了。首先就要著手“光場”了，這是收割麥子前，很重要的農(nóng)事活動之一。收割回來的麥捆，要有一處場地堆放。所有的碾場、翻場、起場、揚(yáng)場、麥子晾曬、壘麥草摞（luò）子等，全都離不了那種光滑、瓷實(shí)、平整、寬大開闊的場地，一般選用村莊附近的地塊擔(dān)當(dāng)此命。“場”的使命完成后，邊角用來堆放麥草摞子，場中央?yún)^(qū)域又會刨松后恢復(fù)耕種，一般種些白蘿卜、胡蘿卜、菠菜、芫荽（yán suǐ）、白菜、甘藍(lán)、蒜苗之類秋冬季節(jié)的家常菜。 這“光場”不但是個技術(shù)活，更是個重體力活。一家人的勞力，有時往往難以完成，需要幾家子人聯(lián)合起來，互幫互助才行，光了一家再光另外幾家。光場時，干燥的土質(zhì)可不成，須得事先把表層土質(zhì)弄濕，也叫“潑場”。潑場所起的作用，是為了便于土層之間的相互粘合。 光場用的是混凝土預(yù)制而成的圓碌碡（chǐ），全靠人力拉著來回轉(zhuǎn)。碌碡轉(zhuǎn)圈滾動碾壓虛土，碾壓時要來回都把輪跡搭接上，可總結(jié)為“進(jìn)退錯距，圈轉(zhuǎn)套壓”。光場時，一般是兩個男性壯勞力在前面拉碌碡，跟著碌碡在后邊走的是婦女或者娃娃。后邊的人，把裝有灰的竹笊籬（zào lěi）搭在碌碡上。灰是從炕眼或者鍋眼里掏出來的草木灰，笊籬通過碌碡前進(jìn)過程的磕碰和震動而撒灰。碌碡動就撒灰，碌碡停就停灰，灰就會隨著碌碡的轉(zhuǎn)動，均勻的滾在虛土上。這樣碌碡一點(diǎn)都不沾濕土，拉著也利落省勁，光出的場平平展展，光光溜溜。場只光一次是不行的，要反反復(fù)復(fù)多光幾遍才可以。多光一遍，就有一遍的效果，越光就越瓷實(shí)、越平展、越光滑、越順眼。 家鄉(xiāng)諺語：“蠶老一時，麥?zhǔn)煲簧危死习肽昴辍保馑际牵海?）蠶長大后，有時候一眨眼的功夫，就會突然變得不吃不動，即將開始吐絲，作繭自縛。（2）如果出現(xiàn)麥稈開始發(fā)黃的跡象，地里的小麥就會一天一個樣。有時候早上看起來還是半黃的，經(jīng)過一晌午的暴曬后，就會齊刷刷的全部變黃，變的完全熟透。跑到地頭看到是這樣的成色，就決定立即得動鐮刀了。（3）一個人精神狀態(tài)、身體狀態(tài)變差后，就會加速的衰老，基本不到半年左右的時間，就和以前判若兩人。 看著時分等待麥子徹底成熟那幾天，西府三區(qū)九縣的古陳倉大地、古周原大地、古雍城大地、古西岐大地……，到處傳來算黃蟲（一種鳥）那清脆的“算黃算割”鳴叫聲。走在田間地頭，片片麥田里的麥穗，已成了三寸長的四棱棒，眼底下盡是一望無垠的金黃麥浪，在微風(fēng)中蕩漾。 　　開始動鐮后，天一麻呼亮，父親就會第一個起床，早早的把“刃片”磨得錚（cěng）亮錚亮的，裝好在“肘肘”上。我也偷不了懶，會被父親拍打著屁股叫醒。雖然是睡眼惺忪，一副很不想起床的樣子，但父親大聲吼幾聲，我立馬就不敢磨蹭（cēng）了。全家人匆匆吃了早飯后，帶上茶葉、仁丹、風(fēng)油精、水杯、水壺，再裝幾個蒸饃饃，或者不用拿水壺，直接提上一個電壺（一種老式存開水的器皿）。然后拉著架子車，戴上草帽，就去割麥了。 三夏期間，講求的是戰(zhàn)天斗地，搶收搶種。要趁著好天氣，不懼烈日、不畏辛勞的快速收割，然后趁著田間墑情好播下種子，國慶節(jié)左右再收一料秋糧。麥子如果熟得過透，經(jīng)過太陽的暴曬以后，麥殼就會裂開，麥粒就會從裂開的麥殼里脫落。脫落下來的麥粒，就會落在地里發(fā)芽，長成一簇簇麥青。地里的麥青，往往會和秋莊稼，既爭水又爭肥。給秋苗追肥前，必須把它當(dāng)做雜草一并鋤掉。 麥子已經(jīng)九分熟，即將開鐮收割的節(jié)骨眼上，最害怕下連陰雨。長時間淋雨后，麥穗就會變黑、發(fā)霉，甚至發(fā)芽，俗稱“芽麥”。用芽麥磨的面做的饃饃發(fā)青，吃起來沾牙，用芽麥磨的面做成的面條，在開水鍋里一煮，粘連成一團(tuán)，不勁道，難吃極了。所以有些大人們，常這樣幽默的教育自己的孩子，他們會說：“你若不好好念書，以后就會呆在農(nóng)村當(dāng)農(nóng)民務(wù)莊稼，天天吃芽麥面角角（jiué jiué）、玉米面粑粑、?黍（tāo shī）面獻(xiàn)祭、然窩窩攪團(tuán)”！ 每年的麥?zhǔn)諘r節(jié)，學(xué)校一般會放十來天“忙假”，也就是讓學(xué)生回家?guī)兔Φ囊馑肌Ｓ浀媚菚r候的忙假，對我來說是很難熬的，但也是很開心、很快樂的。由于年紀(jì)小，耐勞的意志力，和大人們相比，肯定是不夠強(qiáng)大的。雖然吃不下那個苦，受不了那種熱和累，但是忙假期間可以用麥稈編籠子逮螞蚱；能吃到麥黃杏，能吃到麥李子；能和小伙伴們，在場里的麥捆堆子中，還有各個摞子里，鉆來跑去捉迷藏；每日傍晚的時候，還能跟著大人們，去村南的那條雍水河里“打飚（biāo）水”（游泳的意思）。這都是我們這些農(nóng)村娃，童年時期很開心的事情、最有樂趣的事情。 那時候我雖然很小，但是也開始力所能及地幫父母干些拿家具、送水、抱麥捆、牽牛韁繩、锨架子車、拾麥穗、撐口袋等活。收割麥子，全靠人力一鐮一鐮的割，全家老小基本齊上陣。我也會拿起肘肘學(xué)著割麥，雖然割的很笨拙且速度慢，但我也知道心疼父母，懂的能幫到父母多少算多少。我的個頭比麥稈稍高一點(diǎn)，頭頂一個大草帽，像蘑菇一樣在麥田里艱難地移動，麥稈正好到了我的胳肢（gēi zī）窩那么高。割麥累了或者叵（pō ）煩了，我就以喝水為借口，去休息一陣子。我也多次撒謊，說自己屎憋了尿急了，然后跑到父母看不見的地方，在麥田里捉起螞蚱，追起野兔。記得那時，從村里走河邊，溝底南邊的堡子上，是一大片苜蓿地。麥?zhǔn)掌陂g，苜蓿地里螞蚱特別多，我經(jīng)常偷偷溜到那片苜蓿地里逮螞蚱。 割麥一天下來，父母和我都變成了黑臉包公，口內(nèi)鼻內(nèi)也吸滿了黑黑的灰塵。麥稈和麥芒，刺劃得我們的手背和臂膀紅腫、出血。像痱子一樣的紅疙瘩，布滿了血道，汗水浸漬后，奇癢難忍。父母親為這個家，付出的那份辛苦，我是看在眼里、記在心上的。我始終都沒有學(xué)會，熟練地使用鐮刀。那時的我，曾默默發(fā)誓，一定要好好學(xué)習(xí)，不再重復(fù)父輩們吃過的苦。我要感謝曾經(jīng)的三夏勞作過程的參與，它磨煉了我堅(jiān)強(qiáng)的意志。那種充實(shí)而快樂的農(nóng)村生活經(jīng)歷，如今的90后、00后這一代人，是很難體會到的。 那個年代，那些大戶殷實(shí)人家，戶口簿上名字多，分的地畝數(shù)就較多，三夏期間的勞動量必然也大。還有那些缺勞力的農(nóng)戶，或三夏時勞力在外實(shí)在不能回家的農(nóng)戶，他們都著急的想從地里把麥子搶收回來，就必須花點(diǎn)錢請幾個“麥客”來幫忙。 由于每年夏收的節(jié)奏有早有遲，存在地域時間差，所以有很多流動性的幫工，就會利用這時間差，從外地來到關(guān)中平原上割麥，賺點(diǎn)辛苦錢以貼補(bǔ)生計(jì)。中國人向來講得是來者為客，能大老遠(yuǎn)的過來支援麥?zhǔn)眨兾魅司桶堰@些割麥的幫工，親切的稱為“麥客”。他們大多來自于甘肅省的天水、定西、張掖、隴西、武都、慶陽、平?jīng)龅鹊兀灿猩倭縼碜詫幭牡墓淘⒅行l(wèi)等地和本省麟游、長武、淳化等地的。 從甘肅來的那些麥客，為了省去路費(fèi)，多數(shù)會沿著隴海鐵路，偷偷扒上運(yùn)煤的火車而來。到了關(guān)中八百里秦川后，就成群的聚攏在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街頭自發(fā)形成的麥客集市上，等著被雇主選中，然后談好工錢就被帶走。由于他們出門的時候，一般都帶一些加了調(diào)料后炒熟的面粉，在偶爾找不到雇主，未攬到活，既無收入進(jìn)賬，又吃住無著落時，當(dāng)作應(yīng)急充饑食物沖入開水中喝下。因此陜西關(guān)中道上的人，把那些甘肅來的麥客，也叫“甘省客”或“炒面客”。 　　麥客大多是善良淳樸的莊稼漢，他們衣著簡陋，皮膚黝黑，頭戴一頂草帽，身上背一兩把肘肘和一個蛇皮袋改裝的行囊。蛇皮袋里，一般把刃片、磨刀石、炒面、幾件粗布爛衣一裝，就是他們出門在外全部的家當(dāng)。麥客群體有男有女，有孑（jié）身一人的，有三五成群的，有父子、母子、父女、母女、兄弟上陣的，也有夫妻相伴的，更多的是親戚、朋友、鄉(xiāng)鄰結(jié)成伴，圖個相互照應(yīng)。他們坐臥在街頭，緊盯著來往的人，看有雇主上前，便起身圍攏過去，講好價錢后就跟著雇主去干活。 這些外省來的麥客，干活既賣力又麻利，割起麥子來，讓我們本地人望塵莫及。他們割麥的速度很快，留下的麥茬也很齊整。只要談好讓他們滿意的工價，他們揮起鐮刀虎虎生風(fēng)。一手抓著麥稈，隨著鐮刀的“沙沙”作響，身后很快就是裸露出來一大片麥茬地。最后在白花花的麥茬上面，留下的是一排排整齊的麥捆。 他們灰頭垢（goù）面，在六月毒辣的驕陽下邊割邊捆，彎著腰不停前行，苦不堪言。他們用堅(jiān)強(qiáng)的毅力和超出常人的耐力，忍住腰困背酸腿疼，任豆大的汗珠滾落麥田間，也不會偷懶。周禮之鄉(xiāng)的關(guān)中人憨厚實(shí)誠，不做虧人喪德之事，待這些出遠(yuǎn)門下苦的人非常熱情，講好的工錢會一分不少的給夠，并用家常好飯菜招待他們。讓他們敞開肚皮吃，吃飽吃好、精神狀態(tài)好、有力氣干活為原則。還給這些麥客管煙、管茶水，甚至還管啤酒喝、買西瓜給他們吃。只要能搶抓天時地利，把小麥快速割倒，整齊的立在地里就成（麥客只管割，往回拉是主家的事）。 一片地的麥子全部割完后，一個個麥捆，象整齊的士兵，暫時排列在麥茬地里，需要用“架子車”及時拉到場里去。架子車是中國西北地區(qū)勞動人民發(fā)明出來的特有神車，可以描述為：“一箱兩輪兩轅桿、無級變速、360度全景天窗、敞篷”。此神車家家都有，戶戶必備，既可拉人又可拉雜七雜八的東西。前面駕轅者，則需要頭腦與體力結(jié)合，相當(dāng)于航海中的舵手。后邊插上一個上寬下窄，呈“廿”字形的木質(zhì)擋護(hù)用具（老家叫仰椅），這樣既能增加穩(wěn)定性又能多裝麥捆。 把一個個麥捆，裝到架子車?yán)铮@是個技術(shù)活。不但要裝多，而且要裝整齊，最后還得用繩子剎（sā）緊，要不然，走在路上容易翻車或“溜車”。一旦翻了車，麥捆就會從架子車上滾到地上，麥粒就會流淌一地，造成一定損失，這時也只能把麥捆又重新裝車。我們家從地里往回拉麥捆，一般由父親在前面掌轅，我和母親在后面撅起屁股，用力的推搡。拉著裝滿麥捆的架子車，是很費(fèi)氣力的，攀繩在父親的肩膀上，會勒出一道深深的紅印。 將麥捆從地里一車車的拉到場里后，要在場邊上暫時壘成麥捆摞子，長方體的大摞子叫“馬頭摞子”。這種摞子，底墩不顯大，向上逐層向外擴(kuò)大，壘到一丈多高時，又逐層向里收，中心要飽，防止雨水倒灌，一個馬頭摞子可以壘十幾畝地的麥捆。如果畝數(shù)少相應(yīng)麥捆也不多，或者需要把品種不同的麥捆分開后獨(dú)立成堆，還可以壘成像蘑菇一樣的“小圓摞子”。 壘麥捆摞子，是很耗體力、很講技術(shù)的活兒。要把數(shù)不清的麥捆子，一個個用箍杈挑上去，沒力氣是不行的。怎么壘，也很講究，搭底子、起墻子、調(diào)向口，弄不好就“垮架了”（散開倒塌了）。少量來不及壘成摞子的麥捆，或準(zhǔn)備快攤場的麥捆，會暫時不壘，一排排豎在場邊上即可。 將場里的麥捆，壘成麥捆摞子，那才僅僅完成了收麥的其中一個環(huán)節(jié)，接下來還有攤場、碾場、翻場、起場、揚(yáng)場……等一環(huán)接著一環(huán)的工序。 準(zhǔn)備“碾場”的那天早上，抬頭先看看天色好壞，再聽一下電線桿上的大喇叭。是否可以“攤場”，要當(dāng)機(jī)立斷，很果斷的作出決定。大隊(duì)（村委會）的廣播室，一般通過擴(kuò)音喇叭，會不間斷的進(jìn)行天氣預(yù)報的轉(zhuǎn)播。 把時機(jī)瞅準(zhǔn)，選一個大晴天，一大早就開始攤場。在場中心立一個麥捆，以它為圓心，把麥捆摞子拆開，將麥捆一個個拉出來解開，均勻地散開，擺成圓圈狀，叫做“攤場”。 攤場的要領(lǐng)：一般順時鐘由內(nèi)向外攤，半蹲起來彎著腰慢慢向前攤，不能攤的太厚。攤滿一場麥，差不多要兩三個鐘頭，攤完后腰酸背痛，也很累人。攤好的麥子，先要晾曬一兩個鐘頭，晾曬中途，要頂著最烈的太陽，用手翻弄幾遍，為的是讓下層的麥子也能被充分曬到。一直到正午太陽最毒的時候，整個攤開的一場麥子，秸稈都曬得已經(jīng)很干也很‘脆’了，這時就可以開始“碾場”了。 碾場，就是把一個碌碡，套在拖拉機(jī)后邊，在攤好的場里轉(zhuǎn)著圈碾壓，要碾壓很多遍。這種碌碡，和光場用的那表面光滑的碌碡不同，一般特別大、表面有一道道細(xì)槽形成整體粗糙狀。我們村那時候，倉虎大哥、懷仁叔、林鎖叔、永孝爸，這四人有拖拉機(jī)。碾場不但要收取費(fèi)用，而且要經(jīng)常排隊(duì)等待拖拉機(jī)的到來，需要和他們其中一人提前預(yù)約好大致碾場時間。 　　碾場時，拖拉機(jī)在場里轉(zhuǎn)圈跑的過程中，要有一個人跟著拖拉機(jī)，眼尖手快的用鐵杈或者木杈，把碾壓物不停的戳上來翻下去，這樣才能碾的透透的，碾出理想的效果，把這叫“翻場”。多遍的拖拉機(jī)碾壓結(jié)束后，小麥秸稈全部變的徹（ché）順，倒了棱后成了長枝的麥草，麥粒就脫落下來了，然后開始“起場”。就是用木釵或鐵杈，把場里的這一大片碾壓物，一點(diǎn)一點(diǎn)抖落起來，把麥粒留在場面的底層，把長枝麥草挑成一個個小堆。 起場過程中，塵土、麥草、?（yī）子和麥顆夾雜在一起，飛揚(yáng)起來很嗆（qiǎng）人，也容易從領(lǐng)口和袖口灌進(jìn)去，又扎又癢。全部成為小堆的長麥草，用木杈或者撿杈（一種帶有輪子，前面有多條長齒，可以推著走的木制農(nóng)具）挑起來放到一邊，會臨時壘成簡易的麥草摞子。場中央最后剩下麥顆、?子、麥隔渣、短麥草夾雜在一起的混合體，然后用刮板（一種農(nóng)具）推到一起，弄成一個大圓堆。最終要把麥粒，從這個圓堆中分離出來。 攤場碾麥，必須選天氣比較好的日子進(jìn)行。有時候天氣預(yù)報也是不準(zhǔn)的，就怕天色出其不意、不遂人意的突變。六月的天，就像娃娃臉，說變就馬上會變。有時候正在碾場，大雨夾雜著大風(fēng)，就會突然來臨，這時往往損失慘重，把這種情況叫做“塌場了”。如果塌場，老家人就會用那句俗語說：“這下日倒了，把醋活煮下了，一哈董酸了，把將董哈了”。 把碾場完畢后的?子、短麥草等夾裹著麥粒的糧食堆子，利用重量差的原理，借助自然風(fēng)或大功率電風(fēng)扇產(chǎn)生的能量，將它們分離，西府人叫“揚(yáng)場”。揚(yáng)場看似簡單，干起來卻異常麻煩，干這活不僅要看風(fēng)向，還要有技巧。木锨鏟多少麥子，揚(yáng)多高，需要手眼合一，最后達(dá)到基本沒有?子等雜質(zhì)，只剩麥粒。不會揚(yáng)的人，?子和麥粒永遠(yuǎn)分離不出來。要逆風(fēng)揚(yáng)，而且要站著不要亂走動，這樣才能充分利用上風(fēng)力。木锨把帶著麥粒、?子的混合體，用力拋向空中，借助手腕的扭動，向空一撒，黃色的麥粒“嘩嘩”地落下來。這個艱巨的任務(wù)，一般由威望高且有豐富經(jīng)驗(yàn)的長輩完成。 麥子揚(yáng)干凈后，就要裝到一個個口袋里，拉回家中暫時存放，然后選擇一個好天氣，弄出來曬干。在太陽底下用曬耙定時多翻攪，曬到下午四五點(diǎn)又裝口袋收回，一般都要曬最少三遍才能干透。曬麥過程，也怕天氣突變來雨，一來雨往往會引起驚惶失措，人們就會亂了弦索（亂弦索是方言，場面大亂的意思），收不及的話就“日倒了，把難子董哈了”。 麥子曬干后，拉回家裝到麥包入倉，還要拿出一部分交當(dāng)年的公糧。完成公糧任務(wù)后，選一部分作為種子留下。除過交公糧和留作下一季種子以外的收成，將作為一家人一年四季的口糧。自從胡主席溫總理上臺后，開始減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，公糧不用交了，農(nóng)業(yè)稅也取消了，種地還給補(bǔ)貼了，延續(xù)了幾千年的“皇糧國稅”制度，終于退出了中國歷史舞臺。 那個時候，整個麥?zhǔn)杖^程有時候會持續(xù)一月有余，麥?zhǔn)盏淖詈笠坏莱绦蚓褪恰皦钧湶蒉印绷恕钧湶蒉莻€技術(shù)活，可以壘成小一點(diǎn)的圓形麥草摞子，也可以壘成城門洞形的長麥草摞子。壘麥草摞之前，會把麥草又抖翻一遍，有時也能抖出來三五斗甚至一蛇皮袋的麥粒。摞子里的麥草，是寒天無青草時牲口的飼料，燒炕及燒鍋?zhàn)鲲堃搽x不了。麥草摞子旁邊是個好地方，冬春兩季太陽柔和溫暖的時段，鄉(xiāng)親們背靠著麥草摞子一座，一邊曬暖暖一邊聊家長里短。身上特別癢的人，就會順便脫下衣服仔細(xì)找尋上面的虱和蟣子，并把它們一個個吧唧吧唧的擠碎弄死。 以上說的是夏收的完整細(xì)節(jié)，但是遺漏了播種這個環(huán)節(jié)。割麥和播種，是一前一后進(jìn)行的，割完后騰出來地才能播。割畢的麥茬地，不宜暴曬時間過長，一兩日內(nèi)就得安排播下秋糧種子。 老家的土壤和氣候，一般在一年內(nèi)是收兩次種兩次的。同一地塊里一年兩熟，是一料夏糧后又接著收一料秋糧、一料秋糧后又接著收一料夏糧，年復(fù)一年的循環(huán)著。所以在龍口奪食，小麥顆粒歸倉的同時，播秋糧同步也要進(jìn)行。只有種子下了地，這新的希望才會重新開始。俗話說得好，麥?zhǔn)諘r節(jié)無閑人，年輕人有年輕人的活兒，老年人有老年人的事兒。就連幾歲的孩子，也要提上一個襻籠，到地里去拾麥穗。 　　麥子割倒拉走后，趁著地里濕潤墑情好，就要翻耕一下麥茬地，種下秋莊稼（一般是大面積種玉米，偶爾少量種些高粱、谷子、大豆等雜糧）。麥茬地要深翻一遍，必須把麥茬的根系全部破壞，否則影響種子發(fā)芽后冒土。掘出的麥茬，隨著深翻而搗爛，就會混合在土層里，等慢慢腐爛后，就成為秋苗的有機(jī)肥。舊時都是用牲口（牛、騾子）翻（犁）地，給牲口脖子上套上槅頭，后邊的木犁和槅頭連接起來，用鑄鐵做成的“鏵”套在犁頭上。人扶著彎彎木犁，提起鞭子一邊吆喝，一邊抽打著牲口前進(jìn)，鏵尖破土成一條溝，種子順溝撒入。牲口犁地種一畝秋莊稼，差不多要花一天時間，費(fèi)時費(fèi)力氣，浪費(fèi)功夫很多。現(xiàn)在種秋糧，已經(jīng)很少用牲畜了，用的是拖拉機(jī)改裝成的旋耕機(jī)。 夏糧在麥包或糧倉里歸置好儲存起來后，整個夏收也就完全結(jié)束，這時秋苗（玉米苗）差不多冒出地面有十來公分高了。農(nóng)人們稍稍地緩一口氣，又投入到秋季作物的取苗、施肥、鋤耕、打壟等田間管理中。莊稼人就這樣一茬又一茬地侍（cì）弄著農(nóng)作物，土地生長了五谷雜糧，養(yǎng)育了我們一代又一代人，也一年又一年的累彎了多少個父母的脊梁。莊稼人，真的太辛苦了！讓我情不自禁地聯(lián)想到“一粥一飯當(dāng)思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱；誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”！ 社會在飛速發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技在不斷進(jìn)步。現(xiàn)在的收割及耕種，和以前已經(jīng)大不一樣了，全部采用收割機(jī)和旋耕機(jī)在地里來回馳聘。現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)機(jī)械，在麥地里跑上幾個來回，一地的金黃麥浪，瞬間就變成了一堆麥粒，進(jìn)入到機(jī)器的存料斗里。整個夏糧收割、秋糧播種工作，至多持續(xù)五六天時間，很快就結(jié)束了。農(nóng)民的勞動強(qiáng)度大大減輕了，還提高了效率，舊時艱辛的三夏收種方式一去不復(fù)返了！ 年少的時候不懂事，懂事的時候不再年少。這些年身處他鄉(xiāng)，我走得很謹(jǐn)慎，走得很努力，走的也不盡如人意。每當(dāng)遇到一些挫折和困難，想頹（tùi ）廢的時候，或者萎靡不振的時候，我便會想起家鄉(xiāng)的夏收秋播、想起父母的堅(jiān)韌、想起鄉(xiāng)親們烈日下勞作的身影，便會增加一份繼續(xù)向前的力量。兒時那段“苦著累著并夾雜著快樂”的三夏收種經(jīng)歷，我永遠(yuǎn)不會忘卻，成為了我生命里不可或缺的回想。 都說一方水土養(yǎng)一方人，一片地域會誕生一種思想和精神。執(zhí)著、堅(jiān)持、進(jìn)取，便是陜西關(guān)中西府故土，帶給我的思想和精神！ 深深祝福我的西府家鄉(xiāng)：風(fēng)調(diào)雨順，物阜民殷，天地安詳！祈佑家鄉(xiāng)的各位父老鄉(xiāng)親：生活甜蜜，萬事如意，平安健康！?<h5 style="text-align:right;">?2022.6.11寫于佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯社區(qū)</h5>

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家鄉(xiāng)三夏農(nóng)事活動的記憶

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