“吃飯??這件小事”班本課程故事——寶寶貝貝小二班

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課程起源 老師，我不想吃碗里的青椒怎么辦？能不能弄掉？ 老師，你等會兒再給我吃菜菜，我想先吃白飯.... 老師，飯好多啊，我吃不完！ 通過每天觀察寶貝們吃午餐的情況，我們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過一個多學期的努力，班級大部分幼兒已經(jīng)能夠獨立吃飯了，但依然存在飯菜吃不完、挑食、含勺子、不吃飯、玩弄食物等問題。針對這些問題，老師和孩子們展開了一次討論。 　　 經(jīng)過談話、詢問和午間觀察發(fā)現(xiàn)，大部分孩子不喜歡吃青椒、豆豆、胡蘿卜??等蔬菜，個別幼兒不喜歡蝦等要自己動手的食物。為了改正幼兒挑食的習慣，減少浪費糧食的行為，提高幼兒的自我服務(wù)能力，我們決定大膽放手，有梯度地開展本學期的班本課程。 我喜歡吃～我不喜歡吃 章雨才：我喜歡吃紅色的食物，不喜歡綠色的食物～汪君燁：我不喜歡吃辣椒???～ 在孩子們的討論中，發(fā)現(xiàn)孩子們存在挑食的現(xiàn)象，不喜歡吃的食物就不愿意吃，但是也有部分孩子在大人的鼓勵下，愿意嘗試不喜歡吃的食物。為了更好地了解孩子們喜歡與不喜歡的食物，從而解決孩子們挑食的現(xiàn)象，為此展開了問卷小調(diào)查 　　家長將孩子喜歡吃和我不喜歡吃的食物記錄了下來，通過討論、談話方式，教師了解了孩子們不愛吃的原因并且又針對性地開展一系列活動，讓孩子們知道這些食物的營養(yǎng)價值，鼓勵大家挑戰(zhàn)自己不喜歡的食物～ 繪本：吃了不生病的綠色食物 　　 　　閱讀完繪本后，小朋友們知道了黃瓜、茄子和西紅柿等蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)我們的身體狀態(tài)，穩(wěn)定我們的情緒，還能讓我們遠離疾病。這些蔬菜都屬于綠色食物。 除了紅色、黃色、橙色和紫色的蔬菜，水果、蘑菇和海藻等原來也屬于綠色食物。綠色食物對我們?nèi)梭w有這么多的好處營養(yǎng)，小朋友們都說接下來要多吃這些綠色食物～ 老師，他勺子拿錯了 在午餐時，有細心的寶貝發(fā)現(xiàn)了??老師，他勺子拿錯了！老師，她又用手拿菜菜啦！ 看到這個現(xiàn)象后，我們在生活區(qū)里投放了小球、勺子??、小碗??，孩子一起通過游戲，鍛煉手部力量和練習正確拿握勺子??的方法～ 桌子、地上為什么這么臟？ 老師，桌子上有好多米飯??！老師：是啊，為什么桌子上地上有那么多米粒、菜呢？我們可以怎么解決這個問題呢？林軒睿：不好好吃飯，就會掉米飯??甘珵予：要乖乖坐好小板凳，米飯就不會掉桌子和地上了！ 學習正確吃飯姿勢??一手握住小勺子一手拿著小盤子啊嗚啊嗚大口吃～ 吃飯時身體要貼緊小桌子之后，我們的桌子、地面變得可干凈了!” 繪本：怕浪費婆婆 那么多米飯??、??浪費了，好可惜～ 一起收聽繪本《怕浪費婆婆》，這是一個愛嘮叨婆婆和成長中孩子的故事，婆婆很節(jié)約,孩子對“節(jié)約”卻無概念,于是“矛盾”產(chǎn)生了,這樣的場景在生活中很常見。告訴小朋友即使我們的物質(zhì)生活正在變得越來越豐富，也要記住勤儉節(jié)約的美德。 通過故事理解怕浪費婆婆節(jié)約的意義，學習不浪費的好辦法；并讓孩子學會“節(jié)約”，發(fā)現(xiàn)“節(jié)約”物品的價值。?? 光盤行動！從我做起 　　如何讓幼兒自己檢驗、督促自己的光盤行動呢？我們一起做“光盤行動”的先驅(qū)者，每天午餐光盤??的孩子們可以點亮自己的小盤子，比一比哪一組的小朋友光盤數(shù)量最多！ 光盤小衛(wèi)士們集合光盤行動延伸 光盤行動，不僅僅是在幼兒園內(nèi)，也需要家長的配合，在家里進一步幫助孩子養(yǎng)成"光盤"的好習慣。我們向家長提出倡議，告訴家長在家以身作則，做好孩子的榜樣，并隨時提醒、督促孩子吃完飯菜。 課程反思 　　小班孩子因為手眼協(xié)調(diào)能力不足，進餐技能欠缺，又因某些家庭教養(yǎng)方式不當，進餐中存在一些問題，比如，心理焦慮，不愿吃飯;獨立進餐有困難;部分幼兒偏食、挑食;基本進餐習慣尚未養(yǎng)成等等。 面對這些問題，我們針對幼兒的年齡、心理及學習特點，通過環(huán)境暗示、說做一體、情景模擬等策略，幫助幼兒擺脫了焦慮情緒，產(chǎn)生愿意在幼兒園進餐的情感，不斷習得進餐的技能，解決挑食偏食的問題，逐步養(yǎng)成了良好的進餐習慣。 　　我們的“光盤??行動”每天都在堅持進行，希望良好的進餐習慣一直伴隨孩子...……