鴻邀飛

麥子熟了，終南山北面的神禾原，二萬畝麥田麥浪翻滾，金光閃閃，極其壯觀。人常說：手中有糧，心里不慌。有了這豐饒的產(chǎn)出，人就有了生活的基本保障，也就有了發(fā)展、向上的底氣。 小滿前后，特地去看了幾回。站在這一望無際的麥田之間，感受這造化之靈秀、自然之神奇、人民之勤勞、大地之饋贈(zèng)、豐收之喜悅。 收割機(jī)在麥田間隆隆穿梭，轉(zhuǎn)眼就收割一大片，秸桿碎灑田里，麥粒裝車?yán)摺？粗矍暗木跋螅X海中總會(huì)浮起四十多年前的麥?zhǔn)請(qǐng)鼍啊Ｄ鞘侨嗣窆缟a(chǎn)隊(duì)的時(shí)期，收麥?zhǔn)寝r(nóng)民一年里最重要、也最吃力的活路，要在十天左右少雨的窗口期里，完成全部小麥的收割、脫粒和歸倉。“戰(zhàn)天斗地”、“龍口搶糧”之說一點(diǎn)不假，所有的農(nóng)事全部得有人力和畜力來完成，不論白天黑夜、刮風(fēng)下雨，無論男女老少，隨時(shí)都會(huì)有活干。為了保住辛苦一年的果實(shí)，就得付出加倍的辛苦。那辛苦勁，想起來都令人心有余悸。 老家豫西東部，廣袤平原，到了麥?zhǔn)眨教師峄鸪臁Ａ婚_鐮，時(shí)間很準(zhǔn)，比陜西關(guān)中早一星期。麥?zhǔn)盏臏?zhǔn)備工作在五月中就開始了，置備一應(yīng)農(nóng)具，鐮刀人手一把，多年使用，及時(shí)補(bǔ)置；桑扠也是麥?zhǔn)兆顟?yīng)手的農(nóng)具，本地不出產(chǎn)，須及早購置。（老圖片來自美篇美文） 場院，是麥?zhǔn)盏墓ぷ骰兀惨M早準(zhǔn)備好。地不能閑置，通常是種大麥（高原上叫“青稞”），比小麥早熟一周，收割后作為場院地。將大麥田犁翻、耙碎、清茬、整平；潑場，挑水、潑濕、晾訖，潑水要?jiǎng)驅(qū)崳豢捎懈赏粒膊荒苡型羲瑵姖窈蟛荒芷貢瘢苑栏闪眩士偸前頋妶觯酪煌恚坏诙煲辉玳_始碾場，畜力（或人力）拉石滾，反復(fù)碾壓，直至磁實(shí)、光亮、平展，麥子就可以上場了。 “工欲善其事，必先利其器”。人工割麥，好鐮刀最重要，既要稱手，也要鋒利。磨鐮刀是技術(shù)活，磨出來的鐮刃可吹毛斷發(fā)。父親是磨鐮行家，家里的鐮都由他磨，鄰居也常來讓他給磨。 割麥，雖不是最重的活，卻是最需要韌勁和耐力的活，以女勞力為主，次男勞力和高年級(jí)少年輔之，主男勞力多不干此。割麥，要起大早，三、四點(diǎn)鐘下地，一則涼快人不受罪，二則麥潮不掉粒。人多時(shí)，一般快手在前、慢手在后，雁字排開，不掏茬，效率高。一次把兩耬（六行）寬，叉步彎腰、左手?jǐn)堺湣⒂沂謭?zhí)鐮，鐮貼地皮、遠(yuǎn)伸快拉，周而復(fù)始，割兩把放一鋪，不歇?dú)狻⒉恢毖粔鸥畹筋^。回頭看，麥子一鋪一鋪整整齊碼放，麥茬低、麥壟凈、無散亂麥子，是為好手。一壟下來，腰酸背痛，稍微直直腰，歇歇手，接茬再干。無耐力且彎不下腰者，割一下一直腰，茬高麥亂，終歸不是把式。 下腰（yao'）捆個(gè)兒，取兩小把麥桿，在麥穗處相互繞一下，兩手抻兩頭，壓在麥鋪上，抱起一鋪麥翻個(gè)個(gè)兒，把兩個(gè)頭再繞到一起。高手繞得兩個(gè)頭相互絞壓，直接扳倒就不會(huì)松；而生手只能把一個(gè)頭掖進(jìn)麥腰里，才能保持不松。大田里用馬拉膠輪車?yán)湥苯訉⑸Ⅺ溠b車；小塊地或馬車進(jìn)不去的田里，才把麥子捆個(gè)，裝架子車?yán)?lt;/p> 裝車，一馬車能拉兩三畝地的麥子，麥車高高大大，既實(shí)在又均衡，既是力氣活，又是技術(shù)活，只有棒男勞力才能干。一個(gè)人站在車上，叫踩車，是總指揮，每一扠麥放哪里他說了算，每一扠麥都要穗朝內(nèi)、根朝外、內(nèi)低外高地放上。其他人每人一把扠，把一鋪鋪麥扠起來，高高舉起來放到車上。可以把幾鋪麥合起來，要把扠撐得滿滿實(shí)實(shí)，才能高舉不掉。最后還要用網(wǎng)桿罩在麥車上，上下齊用力把麥剎緊，保證走遠(yuǎn)路，不松、不掉、不翻，運(yùn)到場院。下圖的麥車架式都對(duì)，只是裝得太差，巨不合格。麥車裝不好，路上滑落或翻車，那就更麻煩了。 裝架子車，基本原理一樣，只是裝得少，用雙繩（而不是網(wǎng)桿）剎緊。 裝車、拉車運(yùn)麥都是在火辣辣太陽底下干的，快到中午，饑腸轆轆，已是精疲力盡的人，還要把一車麥拉到場院。這是一天中最為難受的時(shí)段，真有叫天不靈、叫地不應(yīng)的感覺。 農(nóng)村娃就是這么長大的，現(xiàn)在的孩子是不是過于嬌貴了。餓不著、凍不著，吃些苦不是壞事。 拾麥，麥子拉走，總會(huì)有掉落，要再挨行拾一遍，以顆粒歸倉。拾麥?zhǔn)堑湍昙?jí)（三年級(jí)以下）學(xué)生娃的任務(wù)，活不重，也熬人。也可先用耙子摟一遍，把多數(shù)散麥摟起，再逐行撿拾。烈日當(dāng)頭，麥芒扎手，彎腰弓背，一步都不愿走。 麥子到場院，要攤場，把麥子攤到場上曬；翻場，曬的過程中還要翻幾次，直到把麥子曬干、曬透、曬焦。這都必須是太陽最毒烈時(shí)要干的活。 碾場，在曬干的麥子上滾壓脫粒，這算是輕省的活，人指使牲口拉石滾螺線式轉(zhuǎn)圈，所有攤在場上的麥子都要被碾壓幾遍。 畜力不足時(shí)，也會(huì)用人力完成碾場。 碾場一遍，要把碾過的麥子翻一遍再碾，以保證全部麥穗都能脫粒。 起場，碾場完成，把麥秸起走，一邊起，一邊擻，把脫落的麥粒全部留下來，把麥秸堆成垛。 揚(yáng)場、打掠，起走麥秸后的麥粒（含麥糠、麥魚）堆起來，認(rèn)定風(fēng)向，把麥粒灑向空中，利用比重不同，分離麥粒與麥糠，麥粒落在近處，麥魚（帶糠的麥粒麥穗）次之，麥糠和塵土最遠(yuǎn)。揚(yáng)場人，隔麥堆側(cè)風(fēng)而站，手持木锨，鏟一锨麥粒，灑向空中，均勻散開成一弧面，锨锨撒開的位置要一致，偏差不能太大，籽粒落在上風(fēng)頭，麥糠在下風(fēng)口，麥魚居中。打掠人站上風(fēng)口，手持掃帚，在落下的麥粒堆上往復(fù)輕掃，將落在麥粒堆上的麥魚掃下去。揚(yáng)場、打掠都是技術(shù)活，上了年紀(jì)的男勞力做的更好。 揚(yáng)凈的麥粒要再曬兩天，早攤開，晚收堆，直到麥粒水分含量達(dá)標(biāo)（有經(jīng)驗(yàn)者用牙咬一下便知），曬干的麥子還要再復(fù)揚(yáng)一次，干干凈凈、無土無糠，才能入庫、上交。 交公糧，每個(gè)小隊(duì)都有固定量的公糧任務(wù)，干凈麥粒裝包，運(yùn)到國家糧庫，由專門的檢驗(yàn)員驗(yàn)收，鑒定級(jí)別、水分和雜質(zhì)含量，稱重，入庫，往往還要將糧包扛到糧倉里，上到糧堆高處，把麥子倒在糧堆上。扛包是最需要力量的活，也只有青壯男子才能干得了。水分、雜質(zhì)不達(dá)標(biāo)不收，還要返工再曬干揚(yáng)凈，才能再交。國家按質(zhì)級(jí)、凈麥重（扣除水分和雜質(zhì)），平價(jià)收購，也是生產(chǎn)隊(duì)主要現(xiàn)金收入來源。。 生產(chǎn)隊(duì)后期，已開始用脫粒機(jī)，省去了曬場、翻場、碾場、揚(yáng)場環(huán)節(jié)。割下的麥子即可脫粒，有人推，有人挑，有人喂，有人出糠，有人接粒，效率提高很多，只是塵土太大，現(xiàn)今的沙塵暴和重霧霾都要甘拜下風(fēng)。尤其是喂麥的人，戴口罩都擋不住塵土入口鼻，打麥一場下來，灰頭土臉，只見牙齒和雙眼。承包到戶后，收麥成了一家一戶的事，所有活路都沒變，沒了大膠輪馬車，只能是架子車，畜力、人力兼有。再后來有了手扶拖拉機(jī)，可拉、可碾，省力不少。 三夏（夏收、夏種、夏管）百忙中，但有閑隙，還要遛場，就是將打過場的麥草再攤曬、翻、碾、起、揚(yáng)，把裹挾在麥草中的麥粒回收，雖不會(huì)有多，也盡量做到“豐產(chǎn)豐收、顆粒歸倉”。遛場后的麥秸堆成垛，可作為牲口粗飼料，也可作引火材料；作為烙餅的柴火最好，火大而不硬，烙出的餅不煳、不軟不硬。 美篇上有描述往昔收麥情景的詩文，比較貼切，引用一下。 “又到麥?zhǔn)彰Γ肫鹂抟粓觥Ｓ讜r(shí)拾麥穗，嫩手扎麥芒。田間和路旁，一把一把綁。少時(shí)搞復(fù)收，竹笆柔肩扛。麥茬扎破腳，照樣不彷徨。稍大揮利鐮，五點(diǎn)即起床。只為天未曉，少曬毒太陽。八點(diǎn)割一畝，收工把車裝。晨炊無菜肴，歸家喝面湯。手捧大黑饃，無菜也挺香。飯后忙磨鐮，帶上井水涼。爸媽帶頭干，兒女上戰(zhàn)場。烈日烤脊背，汗水濕衣裳。手上磨水泡，腳踝滿是傷。口渴嗓冒煙，身疲麥鋪躺。饑腸轆轆叫，力盡任硬扛。過午才收工，又要把車裝。架車高似山，一走一晃蕩。車轍多坎坷，舉步恨路長。輪胎壓放炮，車翻溝橋旁。人困肚腸饑，怒氣勝驕陽。真想放把火，燒盡一地黃。心思賭氣話，誰舍一年糧。強(qiáng)按心中火，再次把車裝。輾轉(zhuǎn)抗到家，還得曬麥場。解繩卸重載，收工坐地上。父催攤場急，母做午飯忙。喝口井涼水，勝似喝蜜糖。吃饃就蒜瓣，飯燙未及嘗。忽然天變色，急忙跑上場。場上垛麥垛，麥地拉麥忙。傾盆一陣雨，傍晚出太陽。未及休息時(shí)，又要鋪麥場。黑夜燃馬燈，趁時(shí)翻濕場。干完已午夜，又要碾麥場。碾夠兩三遍，抓緊又起場。身困睡場中，頭枕圓木樁。但愿晨風(fēng)起，風(fēng)順好揚(yáng)場。木锨向天揮，掃帚掠地忙。篩子和簸萁，簸簸又揚(yáng)揚(yáng)。麥秸垛成垛，防漏壓麥糠。麥子裝麻袋，背駝往家抗。精疲力氣盡，身困入夢(mèng)鄉(xiāng)。扶今憶往昔，幸福萬年長。你我當(dāng)自勉，莫把初心忘。雖是順口溜，正道是滄桑。”現(xiàn)如今，收割機(jī)一過，麥?zhǔn)站徒Y(jié)束了。 神禾原上觀刈麥，再無持鐮割麥人，機(jī)器轟鳴走過去，籽粒歸場秸歸根。 近距離看作業(yè)中的收割機(jī)，技術(shù)的確是不折不扣的生產(chǎn)力。 來自甘肅的一對(duì)中年夫婦，開自家收割機(jī)從河南信陽開始起割，一路循麥?zhǔn)祉樞蜃哌^來，再到甘肅，大體用一個(gè)半月的時(shí)間，完成他們的收割季，邊收邊走，晚上就住在狹窄的駕駛室里。這就是現(xiàn)代“麥客”。 “誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”拾起散麥穗，顆粒應(yīng)歸倉。 今昔麥?zhǔn)諏?duì)比，天壤之別，正可謂： 如今麥?zhǔn)彰Γ瑱C(jī)器轟隆響。麥稭打成捆，顆粒盡歸倉。過了一晌午，夏收已罷場。農(nóng)夫把扇搖，喝茶尋陰涼。今昔來相比，就是不一樣。昔日如煉獄，今朝似天堂。 一片早玉米，被金黃色的麥田所包圍，顯得分外地郁郁青青，預(yù)示著秋糧作物的開端與興盛。再過一個(gè)月，來看青紗帳。

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