逢簡的夜藍藍的天

梁暖根

逢簡水鄉是我熟悉不過的地方，十多年前踏足這里，便被那小橋、祠堂、牌坊深深吸引，還有那地道的順德小食更令人念念不忘。 逢簡水鄉憑著經年的積淀，近年細煎慢煮的營造，已成網紅打卡點。六年前，和朋友泉在水鄉古橋旁，開了間叫“蓬簡妹”的小店，專營均安魚餅小吃。那是順德師傅德叔專門訂造的魚餅，魚香爽滑，口感十足，食客無不稱贊。每逢節假日，生意讓你做得來不及應對。只是旅游點有個規律，節假日時擠破門面，工作日卻是水靜河飛。那段時間經常約三兩知己到此相聚，倒是過了一段好玩的日子。 店鋪是一棟三層小樓，每層約60方。一、二層營業用，三層用來辦公、住宿，樓頂是陽臺。那時周末常來過夜，散步的街坊常在店鋪停留，飲茶吹水，說說鄉中舊事。樓前是一個石埗頭，偶而也釣魚，回味童年的樂趣。夏夜步上樓頂天臺，清風徐來，聞到的是植物甜香，抬頭望天，總是藍藍的；躺在床上，世界仿佛沉寂下來，聽得見小河的流水聲，周圍和頭腦也變得空透起來，令你舍不得睡去。 只是小本生意，贏利有限，與拍檔各自又有工作忙，做了兩年便把店鋪轉讓出去。但自此便對逢簡有了家的感覺，鄉中橫街窄巷，店鋪食肆心中有數，加上梁家祠堂連上禪城梁園，便有點粘親帶故的意思。 這兩年雖遇疫情，還時不時抽空來此走走拍拍，給逢簡留個影，也給自己留個念想。來時也嘗嘗雙皮奶、芝麻糊之類的甜品，魚餅也吃，但總覺沒有我當年小店的出品好。

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梁暖根

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