小夫妻的筋頭巴腦

兵歌·記憶

<h5>　　小夫妻退掉了原來小吃部用房，重新選址，不出多日，裝飾一新的“陸家鍋店”在拉古鄉東頭路邊鳴鑼開業，專營砂鍋燉牛肉，外加特色烙大餅。</h5> <h3></h3> 拉古滿族鄉是一個不顯山水、名不經傳的東北農村小鎮，被劃轉遼寧省沈撫示范區管轄之前，曾隸屬撫順縣和撫順經濟開發區。 山林不茂盛，水土也欠豐美，但祖祖輩輩的拉古人有著濃厚的家鄉情結，在那塊以丘陵為主的田園上，繁衍生息，耕耘收獲，村里人家的小日子過得還算充實又幸福。 　　拉古有點歷史，境內發現過西周晚期到春秋末期的青銅文化遺址，還留有戰國時期的古長城和幾處烽火臺遺跡，清朝年間的“車老墳”被幾代拉古人掛在嘴邊，繪成了拉古的故事，流傳至今。還有，拉古還出了很多名人。影響最大的當屬抗美援朝保家衛國的大英雄、擊落9架敵機的“空戰英雄”趙寶桐，拉古趙家村就是英雄的故里。 這些都是過去的事情。現實生活中很少有人問津，微信看不到披露，抖音也很少有人去關注。 拉古有點鮮為人知了。 不過近年來，拉古鄉一對年輕小夫妻的創業之路，成了有關熱議拉古的話題，小夫妻和他們經營的飯館儼然變成拉古的新地標，成了外地人感知拉古的輿論熱點。 　　39歲的陸海朋和小他7歲的妻子馮娟經營的“陸家鍋店”，在拉古鄉政府所在地拉古村東頭，普通民居似的房屋依路而落，并不顯眼。如果不了解此地，很難會有人駐足或進店就餐。然而就是這個沒有經過雕琢、普通不能再普通的鄉村臨街“門臉”，卻讓陸海朋和媳婦走上了創業的道路，也讓整個拉古聞到了鍋店特有的濃香。 <div>　　幾年的時間，一傳十十傳百，鄉里鄉外，就連城里人也都慕名而來，陸家鍋店成了拉古的名片。 </div> 說來很奇妙，拉古的陸家鍋店里只擺放六張餐桌，餐廳簡單的設計，簡陋的擺放，體現了鄉村飯館的特點。三年前第一次進店就餐，我甚至想把邁進門檻的那只腳收回來，一剎那，我覺得鍋店的環境不適合我的“身份”。但總聽朋友給我講陸家鍋里的“筋頭巴腦”，出于好奇，我還是隨著同行的朋友圍坐到桌邊。 左右環顧，心里琢磨，“這樣規模和品質的農村餐館咋能火得起來？真火，如果不是朋友提前預定，那天我還真吃不到陸家的風味。那天中午，六張桌之外，還有三撥人等在門口，等著“翻臺”。陸海朋家就在拉古村。從拉古中學畢業后，19歲的陸海朋離家去了臨近的本溪市，先后在幾家的餐館打工。小伙子憨厚樸實，吃苦勤奮，受到飯店老板的喜愛，后來在一家肥牛火鍋店當上部門經理，從服務員到餐廳管理，陸海朋學到了很多餐飲方面的知識，積累了豐富的酒店管理經驗。 　　現在回想起在本溪的那些年，陸海朋還覺得是人生最大的收獲期。無論做人做事，酒店里的形形色色，都讓他經受了鍛煉和考驗。在肥牛鍋店工作的時候，陸海朋認識了家住本溪小市的馮娟。起初，因為工作和年齡上的差異，陸海朋并沒有過多注意眼前這個小女孩,反倒因為他是“頭”，是領導，馮娟卻格外的關注他。“敬重加喜歡”，多年以后馮娟還是說出了當時的感受和心里話。 相識兩年多以后，兩人產生了愛慕之情。不久，陸海朋就把馮娟帶回到拉古家里，像爸媽報喜。還沒“過門”，但馮娟看到陸海朋家每天做豆腐、賣豆腐缺人手，就主動提出來“不回飯店，留下來賣豆腐”。 這舉動雖然感人，但很吃辛苦。幾天以后，拉古的大街小巷里多了一個女孩子清脆的叫賣聲,拉古人眼前一亮。 　　幾個月以后，兩個年輕人在拉古村的農家院舉辦了婚禮。婚后，陸海朋一個人回到本溪繼續工作，馮娟則在家里幫著公公婆婆打理豆腐坊。 娶了媳婦的陸海朋一個人在他鄉酒店里坐不住了，心總是留在老家、飛到馮娟身邊，對酒店的工作沒有了興趣。 半年多以后，陸海朋辭去本溪的工作，回到拉古。小夫妻商量在拉古街里開個小吃部，做自己的生意。 “那年是2012年的夏天”，馮娟記憶深刻。 小夫妻在臨街處花6000塊錢租了一個40多平的小門市房，以米線小吃為主，然后增加了經營“筋頭巴腦”的牛肉鍋。“老公在鍋店里干了10多年，很有經驗，如果只做小吃，不干鍋店可惜了。”馮娟說。 　　小吃部剛一亮相拉古，立刻引來關注，生意火爆，牛肉鍋更是供不應求。馮娟特別開心，全然不顧懷孕的身子，每天和丈夫在小吃部里演奏著“和諧號”鍋碗瓢盆交響曲。馮娟回憶，那時小店的條件很艱苦，夏天還可以，到了冬天室內溫度低，洗菜、刷碗手都凍壞了，好在左鄰右舍的人都來捧場，讓他們經營的很開心。那段時間，由于條件的限制，夫妻倆的小吃部只是“墻里開花墻內香”，即便這樣，還是點燃了把小店做大做強的激情。他們打起了開個專營鍋店的主意。“這畢竟是自己的強項”，回憶當初的決策，陸海朋很欣喜。 不久，小夫妻退掉了原來小吃部用房。重新選址，不出多日，裝飾一新的“陸家鍋店”在拉古鄉東頭路邊鳴鑼開業，專營砂鍋燉牛肉，外加特色烙大餅。 那以后，僅能擺放六張餐桌的“陸家鍋店”幾乎天天爆滿。當地村民說：“吃這個鍋實在，物美價廉。”一些外來顧客說：“原汁原味，好吃極了。”城里人打車到店里吃飯，給出的評價：“酒香不怕巷子深”。 　　馮娟說：“為了滿足顧客的需求，鍋店每天要準備20幾個鍋的食材，有的打包帶回家吃，有的錯過就餐高峰時間再到店里來，我們盡量都滿足大家。”“我們家是拉古最早開始外賣的飯店，只是不用‘外賣小哥’，都是登門取貨。”說這話的時候馮娟很驕傲又很幽默。 　　陸海朋講了一件有趣的事，“鍋店從開業那天就叫陸家鍋店，但不知道為什么，很多顧客到拉古以后都找‘筋頭巴腦’，叫來叫去，‘筋頭巴腦’比鍋店名氣還大了。”一位老顧客說，主要是喜歡吃他家砂鍋里的牛肉和筋頭巴腦，叫習慣了，就把鍋店叫成了筋頭巴腦。陸海朋說：“叫什么名不重要，重要的是大家愿意來、喜歡吃就行。” 為什么樂于守在農村老家經營個小飯館？年紀輕輕，為什么不想走出大山去追求夢想、讓青春更加華麗？為什么把創業的條件和標準選擇的這么低調，又很執著？小小的鍋店成功的秘訣又是什么？我好奇，好多顧客也好奇。 當地村民評價這對小夫妻：“孝道、樸實、熱情、善良”。 馮娟說：“嫁雞隨雞，海朋不愿離開父母，我就得幫助照料公婆；如果離家太遠去打拼，讓孩子成了留守兒童，我這個當媽的也舍不得。選擇在家鄉創業，雖然掙不到大錢，但足夠養家糊口，而且全家可以天天過團圓的日子，最重要的是孩子的成長不能沒有父母的陪伴。” “每次給孩子開家長會，那幾個在南方城市打工的老同學家孩子，他們看著我的眼神兒，總讓我鼻子酸溜溜的，孩子們想爸媽的心情全都刻在了臉上。”陸海朋說。“為了父母和孩子，我堅定地把創業的路鋪設在家門口，與妻攜手，同樣可以實現自己的美好追求。” 馮娟常跟身邊人說，小小鍋店能得到眾人喜愛，關鍵是做好了品質。陸家鍋店從經營的第一個鍋開始，選擇的食材都是質量最好的，端到餐桌上的都是原汁原味的。這方面小夫妻從不含糊，所以，他們的鍋店受到青睞、熱捧。 三年前，因為城里好多顧客經常慕名驅車到拉古陸家鍋店，小兩口動了心思，他們在離家最近的城區李石街里買了一處220多平的臨街門市，辦起了一個連鎖店，開業至今，每天經營的依然紅火。很多時候，不提前預定，即便鍋店里有餐位，也吃不到鍋店的“筋頭巴腦”。馮娟說：“城里店每天就安排30個鍋，預定完為止。” 丈夫負責拉古店，媳婦管城里店。媳婦不會開車，也不愿學車，陸海朋每天接送。馮娟說：“每天賣完預定的鍋仔以后，自己要早早回家陪孩子，輔導功課，玩游戲，幫公婆干些家務。很充實，也不覺得累。” 　　了解陸家鍋店的顧客都知道，他們還有個奇妙的現象，每年夏天孩子放暑假的時候，鍋店要關門二個月。一是要陪孩子好好過個假期，二來馮娟還要拿出一個月的時間回本溪娘家陪陪自己的父母。“錢不是一天掙的，不能把自己變成掙錢的工具，生活需要輕松愉快。”馮娟特別樂觀。這樣的舉措讓很多同行不能理解，最好的季節卻要關門放假，有點“不務正業”，顧客有時也跟著著急，甚至打電話催促他們早點營業。 從開鍋店之后，他們就一直堅持這樣的“休假”制度，從沒改變。 這對年輕的夫妻扎根農村開辟創業之路，成了拉古鄉里鄉親人熱議的話題，村民紛紛給他們點贊，有的家長還動員遠在外地創業務工的兒女也能回到家鄉，學著陸海朋和馮娟的樣子創業打拼，過幸福團圓的生活。 看似陸海朋和妻子馮娟在經營著飯館，實際上他們的創業之路已經給更多的拉古鄉和城里一些年輕人打了一個很好的“樣板”。最遠的目標是理想，最近的距離是家的方向，別好高騖遠，腳踏實地土生金。 　　一個鄉村路邊鍋店能讓城里人開車跑去解饞，又能引起眾人熱議和青睞，引發一個“筋頭巴腦”現象，其背后有兩串閃光的汗水印跡，但也有一個深深的思考。 　　創業之路千萬條，找準定位才是最好的一條。

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小夫妻的筋頭巴腦

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