濃情端午粽飄香

冬日暖陽

端午節(jié)是我國古老的傳統(tǒng)節(jié)日，始于春秋戰(zhàn)國時期，至今已有2000多年歷史。端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的傳統(tǒng)習俗。 粽子是中國飲食文化的重要組成之一，有著豐厚的歷史沉淀和文化底蘊。 每年一到農(nóng)歷五月初，家家戶戶都要浸糯米、洗粽葉、包粽子…粽香飄滿大街小巷。 傳承歷史，弘揚文化，全家人齊聚一堂，歡聲笑語中包制著各種粽子。通過親自動手包粽子，以感知美好的節(jié)日氛圍，感受除瘟袪病的安康心愿，感悟端午節(jié)的文化真諦。 選用新鮮的綠油油的粽葉包裹粽子，可以讓粽子帶有獨特的清香美味，尤其是它具有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，具有充足的營養(yǎng)元素，吃起來會更加營養(yǎng)。 粽子又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。從形狀看有三角形、四角形、圓錐形、圓柱形等等。 因為粽子帶角，角上有刀，是角逐抗爭之意，端午節(jié)開始，夏蟲便會滋生，人們要與天氣、與蚊蟲、與疾病抗爭，因而端午節(jié)掛艾草、繡荷包、包粽子等習俗都是帶有祛蚊蟲、防止疾病、除瘟辟邪等吉祥寓意。 從餡料看，有咸香甜之分，不管哪種餡料，全憑自己喜好的口味 因南北風味差異不同，有桂花紅豆沙的、有大棗蓮子桂圓花生的、有鮮瘦肉、有鮮五花肉、還有臘肉的、有咸鴨蛋黃的等等。總之濃香淡兼有，葷素俱備，令食者胃口大開，大飽口福！ 豐富多彩的餡料，充盈了人們口感的滿足。 粽子作為端午節(jié)的象征性食物，不僅僅是美味可口的美食，更承載著家庭團結和和睦睦的美好寓意。它不僅是物質(zhì)的象征，更是精神的寄托！ 翠綠的粽葉包裹著滿滿的愛意，經(jīng)過蒸煮后散發(fā)出令人陶醉香氣，這香氣仿佛能夠穿越時空，將我們帶回到兒時的記憶中，感受那份純真的喜悅與溫馨，這不僅僅是味覺的享受，更是文化的傳承！ 端午節(jié)，有的人們還用彩色絲線扎成的大小不同、形狀各異、五彩繽紛的粽子，作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為“粽子”諧音“中子”，寓意求子、家族人丁興旺。 一片粽葉，一縷清香，一份思念！ 粽子不僅僅是節(jié)日的標志，在它淡淡的清香里還寄托著鄉(xiāng)情、親情和友情！ 粽子發(fā)展到今天，已經(jīng)成為我國民間備受青睞的美食。 在端午佳節(jié)即將到來之際制作此篇，提前恭祝朋友們端午快樂！如意安康！????????????

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