<p class="ql-block">今天要給大家介紹的是雞蛋的6種新奇吃法，顏值高味道美，簡單一炒就很好吃，跟著家庭美食來學一學吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【雞蛋炒平菇】</p> <h3>食材：</h3></br><h3>平菇、青椒、雞蛋、生抽、蠔油、糖、鹽、蔥、姜、蒜</h3></br><h3>做法：</h3></br><h3>1、 平菇撕成條，清洗干凈泡十分鐘，控干水備用</h3></br><h3>2、 雞蛋打入碗中攪散，青椒去蒂切斜片</h3></br><h3>3、 起熱鍋倒油，燒熱后，倒入雞蛋液，雞蛋定型后劃成大塊，盛出備用</h3></br><h3>4、 在小碗里加入適量蠔油、白糖、鹽調勻</h3></br><h3>5、 鍋里倒油，燒熱后爆香蔥蒜，下入平菇翻炒，等平菇變軟后，下入青椒，炒至斷生</h3></br><h3>6、 加入炒好的雞蛋，倒入小碗里的醬料，大火翻炒收汁，盛出上桌</h3></br><h3>好吃又營養，開火十分鐘就能搞定，廚房小白也能搞定的一道家常菜。</h3></br><h3>【雞蛋炒金針菇】</h3></br><h3>食材：雞蛋、金針菇、蔥花、鹽</h3></br><h3>做法：</h3></br><h3>1、 金針菇去根用清水洗凈備用</h3></br><h3>2、 將金針菇焯一下水，撈出控干水分</h3></br><h3>3、 雞蛋打入碗中，撒一點點鹽攪散，蔥切碎備用</h3></br><h3>4、 起熱鍋燒油，將雞蛋煎定型后劃成大塊，盛出備用</h3></br><h3>5、 鍋里再加一點油，燒熱下入金針菇翻炒2分鐘，撒上蔥花攪勻</h3></br><h3>6、 倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻盛出</h3></br><h3>這道金針菇炒雞蛋特別下飯喲~</h3></br><h3>【雞蛋炒蒜薹】</h3></br><h3> <h3>食材：蒜苔、雞蛋、蔥花、姜末、蒜末、干辣椒、耗油、鹽</h3></br><h3>做法：</h3></br><h3>1、將蒜苔切小段，蔥切蔥花，姜、蒜切末備用</h3></br><h3>2、碗中打入兩個雞蛋，攪散</h3></br><h3>3、起熱鍋倒油，油熱后倒入蛋液，用鍋鏟迅速打散蛋液，劃成小塊，等蛋成型后盛出備用</h3></br><h3>4、鍋中再次倒油，爆香蔥姜蒜末，加入干辣椒</h3></br><h3>5、加入蒜苔段大火翻炒，倒入一點蠔油，翻炒均勻，再加一點開水</h3></br><h3>6、倒入炒好的雞蛋、加鹽翻炒均勻就可以盛盤啦</h3></br><h3>蒜薹爽脆，雞蛋松軟，好吃極了。</h3></br><h3>【雞蛋炒豆腐】</h3></br><h3>食材：豆腐、雞蛋、油、鹽</h3></br><h3>做法：</h3></br><h3>1、將雞蛋打入碗中，加入一點點鹽，將雞蛋打散備用，用筷子將豆腐塊打成散塊備用</h3></br><h3>2、起熱鍋燒油，將豆腐入鍋中，翻炒到水分蒸發，將豆腐攪成雞刨的散狀。</h3></br><h3>3、然后將雞蛋液倒鍋中，煎定型后，用鏟子翻炒均勻，劃成塊</h3></br><h3>想吃辣的話放點辣椒粉，或者青辣椒同炒，味道都棒棒的。</h3></br><h3>【雞蛋炒苦瓜】</h3></br><h3> <h3>食材：苦瓜、雞蛋、蔥花、白糖、鹽適量</h3></br><h3>做法：</h3></br><h3>1、將苦瓜去瓤后切成粗絲，雞蛋打入碗中攪散</h3></br><h3>2、炒鍋下入比平常炒菜略多的油，燒到5成熱，倒入苦瓜翻炒均勻</h3></br><h3>3、依次放入蔥花、白糖和鹽，炒勻，繼續翻炒至苦瓜略微變軟，滲出少許湯汁后，倒入雞蛋液</h3></br><h3>4、轉中小火，將雞蛋煎至快要凝固的時候，翻炒散，等到雞蛋完全定型就可以出鍋啦</h3></br><h3>【雞蛋炒銀耳】</h3></br><h3> <p class="ql-block">食材：雞蛋、、鮮銀耳、鹽、水、油、</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、鮮銀耳用輕松洗凈撕成小朵，雞蛋打入碗中加一點點水，攪散成蛋液。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、起熱鍋燒油，下銀耳炒香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、加入蛋液滑炒至蛋液定型，然后用鏟子劃成小塊小塊</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6、加鹽調味，攪拌均勻就可以出鍋啦</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這道菜口味非常清新，屬于嘗一口無味，多吃幾口就上癮的那種，做法也很簡單，幾分鐘就搞定，大家一定要試試</p>
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