<p class="ql-block">黃 瓜 雞 蛋 水 餃</p><p class="ql-block"><br></p> <h3>黃瓜3根、雞蛋4個、鹽2勺、生抽1勺、餃子皮</h3></br><h3> <h3>1. 黃瓜洗凈去頭尾，擦細絲，放入1勺鹽拌勻；</h3></br><h3>2. 靜置10分鐘后，將黃瓜水分攥干，備用；</h3></br><h3>3. 雞蛋打散，鍋中熱油，倒入蛋液炒至凝固，用筷子打散，關火晾涼；</h3></br><h3> <h3>4. 炒好的雞蛋放入黃瓜絲中，調入1勺鹽、半勺雞清、1勺生抽、少許麻油拌勻；</h3></br><h3>5. 餡料包入餃子皮中，水燒開下餃子，煮至浮起即可。</h3></br><h3> <h3>1.為了方便寶寶吃，黃瓜絲擦好可以再稍稍切碎些。</h3></br><h3>2.加鹽靜置減少黃瓜絲水份，這樣餡兒更好包。</h3></br><h3>3.黃瓜易熟，不用煮太久；黃瓜也可用西葫蘆代替。</h3></br><h3> 黃 瓜 雞 蛋 餅<h3> <h3>面粉200g、黃瓜2根、雞蛋2個、鹽適量、胡椒粉、水適量</h3></br><h3> <h3>1. 黃瓜洗凈擦細絲，打入雞蛋，加鹽、胡椒粉；</h3></br><h3>2. 攪拌均勻至黃瓜出水，放入面粉，加適量水，攪拌成面糊；</h3></br><h3>3. 平底鍋抹一層油，舀入面糊小火慢慢烙，一面熟后再翻面烙；</h3></br><h3>4. 烙至兩面金黃即可。</h3></br><h3> <p class="ql-block">1.若黃瓜出水量大，不另加水也行，面糊不能太稀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.還可以加入胡蘿卜絲，增添色彩和營養。</p>
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