<p class="ql-block"> 稚時未解,我的身體內缺一種降解乙醇的“酶,”所以遇上喝酒的場合大都只能是淺嘗輒止,或敬而遠之。</p><p class="ql-block"> 吾稚時,偶臨酒宴之側,觀酒漢拳較之競,童心亦狂,竊竊間胸起澎湃。</p> <p class="ql-block"> 無奈體有不逮,徒余黯自神傷…… </p><p class="ql-block"> 稚黃弱冠之交撞上十年動亂,業塾功課皆廢。遊蕩于社會中百無聊賴之際、幾個“裹得緊”的“少幺爸兒” 在玩伴兒“臘元兒”家初問瓊瑤玉露。</p><p class="ql-block"> 以偷家長大人酒喝的方式、向外界宣示;吾輩渴望成長。</p><p class="ql-block"> 半把個小時以后,幾個少幺爸兒、化身“臉紅筋漲”的關云長;唯吳姓少年異同,面皮啞黯泛青,直如“水滸”中“楊志”投胎。</p><p class="ql-block"> 一眾少年、渾身上下仿佛著火般燥熱,個個都瞪起圓滾滾的雙眼,鼓起“一對二筒”在家屬區里尋不順眼的人、找不順眼的事兒。</p><p class="ql-block"> 眼下這幾個“調皮匠”就是“渾身長刺”的“戳鍋漏、”惡魔,與“洪太尉”揭開井蓋放出的地煞星差不多……</p><p class="ql-block"> 初次體味的結果并不舒服,除了“火縹火辣”就是遭了“鈍刀割喉嚨”的罪。</p> <p class="ql-block"> 身邊的朋友大多數都喝酒,酒量不淺者甚眾。</p><p class="ql-block"> 甚至有幾位弟兄如果置身拼酒場上喝起來、那陣仗才叫真正的“令人咋舌”且嘆為觀止……</p><p class="ql-block"> 試舉例一</p><p class="ql-block"> 發小周某;曾官至某區“煤建石油公司經理。”據摯友間傳聞;他胞弟結婚宴上,周曾經用20公分口徑鋁盆,替他弟弟喝眾親朋賀喜的酒,陪同逐席敬酒者親眼所見,周在陪同過程中至少喝下去四、五個“大半鋁盆”“八搭二”(白酒戲稱、以前買一斤白酒需要二兩糧票、八毛錢)。</p><p class="ql-block"> ……復引一例;</p><p class="ql-block"> 老者楊某;平常一日三餐飲酒,均以一青花瓷蓋碗茶的茶碗盛酒飲之。</p><p class="ql-block"> 清晨起床一茶碗“晨起酒”、早餐畢臨出門一茶碗“壯行酒”。</p><p class="ql-block"> 中餐三茶碗“正餐酒”,晚餐桌上三茶碗“除乏酒”、離開餐桌時左手端一茶碗“退席酒”,右手指捻牙簽往電視機前沙發上落座。</p><p class="ql-block"> 看電視劇時一定還要酙一茶碗“休閑酒”,上床休息以前,還必須有一茶碗“倒床酒”,這是一碗可以有助睡眠的酒、也是每日終了的“安神酒”</p> <p class="ql-block"> 早年間某日老楊六十壽誕。</p><p class="ql-block">然、早年間生活物資相對匱乏,普通百姓基本盡陷囊中羞澀之境,下里巴人均無力于賓館酒家大宴賓朋。</p><p class="ql-block"> 此故,喜逢花甲之楊老隆備“家宴”。</p><p class="ql-block"> 上午十點半以后,老楊怡然自得的左捧青花瓷茶碗,時不時地呡上一小口佳釀。右手食指、中指間輕拈一支青雲裊裊紅塔山香煙,巡遊于雞鴨魚肉、及赤橙紅綠相間的蔬菜、幾大籮筐陶瓷盤、碗、碟之間……</p><p class="ql-block"> 不管怎么說,老楊于母難之日、且于預熱酒后悠遊于樓道里雞零狗碎堆碼物品之間,步伐是踏實且堅定的!</p><p class="ql-block"> ……時近正午,樓下寬敞的過道上擺放的赤鏈蛇般串串大紅鞭炮頓時就在“唏哩嘩啦…咚!噼哩啪啦…乓”聲中歡炸開來。</p><p class="ql-block"> “筷子拈閃閃、瓢瓢兒乓(碰)斗碗”的宴席、緊抓住震耳欲聾的鞭炮聲余音榮登唐璜。</p><p class="ql-block"> ……盛大的生日宴會、從正午沿續至下午三點過,主賓席上年長的大多數人都在吃飽喝足后陸陸續續退席了。酒量大者當然是意猶未盡,所以,后來補充過來的親戚朋友、把一張主賓大圓桌擠擠擦插圍坐了一大圈兒。</p><p class="ql-block"> 酒徒們在大聲喧嘩著高談闊論;</p><p class="ql-block"> 有做工程的通過“農口”關系準備“修大水庫的,有“參透區縣交委”關系,于茶樓獲準“可以”修高速公路的、有中標了某高層住宅幾棟樓”獲“二包大獎”的成功人士。</p><p class="ql-block"> 也有“出口成臟、亂噴社會言子兒、一口江湖腔調”的袍哥、舵爺類英雄豪杰</p> <p class="ql-block"> 唯一鶴發霜髯老翁不哼不哈,右手三指輕捻長髯、如炬目光似老道拂塵,輕掠眾人紫漲面皮。一眾識之親朋、對此公禮敬有加。</p><p class="ql-block"> 外姓人偶聞私語釋疑,仙風道骨老翁乃楊老妻丈遠戚、眾親中唯一“風水先生”且道行極高。</p><p class="ql-block"> 附近、甚至外省、市均有官員夜訪仙家,叩問前程運勢、翁亦盡享遠迎近送之厚遇。</p><p class="ql-block"> “人外有人、天外有天”</p><p class="ql-block"> ……瞻此華堂壽宴榮輝,吾等卑庶盡皆掩口緘默。豪言之側、幾十年光陰愚乃虛空逝水者也。</p><p class="ql-block"> 真正的好酒之輩是不計較酒</p> <p class="ql-block"> 量大小的;官場上喝的是“溜須拍馬、阿諛奉承、媚諂迎逢。</p><p class="ql-block"> ”生意場上喝的是“勾心斗角、爾虞我詐、唯利是圖”</p><p class="ql-block"> ……唯有同學,摯友、至親聚會才是喝的酒!喝的是“友誼、情意、牽掛與回憶……”</p><p class="ql-block"> 幾年來、盛夏自駕岀遊,同伴中“小老弟”鑒漿識酒之功,吾輩始仰瞻其極,省曲高和寡之堂奧。</p><p class="ql-block"> 其功之深、修之厚、量之海,實令同行好酒之徒汗顏。</p><p class="ql-block"> 遊過陝西嵐皋縣東部的南宮山(又名:筆架山,屬大巴山脈)、神田草原等景區。</p><p class="ql-block"> 返途中情寄野山野水,避開高速也可節約點過路費,同行四車、均由陝西沿老省道、一路蜿蜒曲折往城口縣而去。</p><p class="ql-block"> 一路行來都是依小老弟所制“路書”而往。</p><p class="ql-block"> 今日歇息的山野農家小店,內外依然清爽干凈,院壩屋檐下擺放的食材井然有序,令人嘖嘖稱奇的是;地處大山深處“雞毛小店”里、負責看門護院的大黃狗,驀遇一眾過客居然不咬不吠,竟搖頭擺尾湊近前來聞行包、嗅眾人褲腿兒……</p><p class="ql-block"> 茶不錯,飽含山野間清香氣息,應該是店東家主婦自焙山茶。水,應該是取自高山砂巖裂隙滲泉,亦屬上佳。</p><p class="ql-block"> 可嘆村婦不識“沖、泡”茶之要,未解沏茶須鑒“初沸水、長沸水”之別。</p><p class="ql-block">茶湯碧綠如黛,入口初覺水頭厚重,緩咂細品且又思蒼山清澗、懸珠跌玉之余韻綿長。</p><p class="ql-block"> 村野院場、露空夜宴如昨之簡。</p><p class="ql-block">餐畢、一眾老小各拾竹馬木凳于院壩尋座閑聊。</p><p class="ql-block"> 入題論茶、言簡意賅,眾心之意,酒也!</p> <p class="ql-block"> 十數日間行來,旅程幾近末段,遍汲一路野釀、惟此深山幽谷間農家小店藏酒獨異。</p><p class="ql-block"> “蜀黍釀漿常飲,幾十年杯盞磕碰、亦曾偶享玉液穿腸過喉。</p><p class="ql-block"> 今宵之包谷酒絕對佳釀!淺咂細品,比肩玉液瓊露無遜分毫。”</p><p class="ql-block"> 小老弟議酒之說不異拋磚引玉且石擊鏡湖。</p><p class="ql-block"> 此說、一瞬頓起風云,席間共飲者佳評盡出……</p><p class="ql-block"> 主家喜聞眾議熱烈,急掀紗簾而奉春風滿面曰:沽酒處不過一箭之地,深山老林茅草棚棚兒小作坊,傳了幾輩人,只“烤”包谷酒、苦蕎酒,縣里面有人開車幾十公里過來“打酒”喔!</p><p class="ql-block"> 復日晨起、清溪野釣。</p><p class="ql-block"> 日上三竿暑氣漸重,房東招呼“收竿”回營。</p><p class="ql-block"> 途行三、兩里,主家頭車以轉彎燈示意、隨車緩靠路沿數間小青瓦房駐定。</p><p class="ql-block"> 落車舉目,杉竿棒棒支撐起的“土酒坊”大木牌,離老木穿斗門丈余遠近,隨行之</p> <p class="ql-block"> 眾歡呼聲影廻……</p><p class="ql-block"> 酒糟、酒麯之味道彌散于溪澗溝谷,裊裊瓊馨沁人心脾。</p><p class="ql-block"> 吾店東必與坊東相熟,高呼“酒老板,貴客封門了喔……”</p><p class="ql-block"> “他鄉過客叨擾瓊瑤液坊,昨夜淺咂仙坊釀物,今日得拜貴府,果然仙家,小可不勝榮幸之至”</p><p class="ql-block"> 小老弟雙手抱拳從胸而出,禮敬有加。</p><p class="ql-block"> 酒坊主人個兒不高,干練精瘦,許是佳釀長滋潤故,卻也精、氣神十足。</p><p class="ql-block"> 撩衣挽袖的坊主,一條膠布長圍子捂住精壯的身體,伸出一雙筋鍵鼓突的手,大步流星迎向眾人,笑口一連串“歡迎歡迎,喜迎遠方貴客,小店篷蓽生輝”</p><p class="ql-block"> 一行隨坊主魚貫往窖庫。</p><p class="ql-block"> “觀兄臺勃勃英氣、比赳赳之夫,必好壯神扶氣之露。”</p><p class="ql-block"> 坊主隨手揭開門前一口黑釉大瓦缸,以青竹量筒淺勾一提香液、傾兩大藍花瓷碗里遞給小老弟并眾訪客。</p><p class="ql-block"> “恭請尊兄臺漱漱口”</p><p class="ql-block"> “一眾傳飲者皆夸:勁道柔和、入喉生香” 惟小老弟事外,側身乜瞄坊主:</p><p class="ql-block"> 主家戲吾?此也稱酒?!真正的溂口水吧?!</p><p class="ql-block"> 坊主一怔、改口道;客官可知我漿何日入窖?</p><p class="ql-block"> 小老弟舉碗深吸氣息后復曰;</p><p class="ql-block"> 老板這個是今年二、三月間進窖新漿,豈堪招望立萬之坊物?!“此只水也,煩請坊主自重,只請酒出”</p><p class="ql-block"> 坊主;“貴客請小咂潤潤口,略嘗嘗后再議”</p><p class="ql-block"> “不必了,坊主只請酒來”小老弟回道。</p><p class="ql-block"> 坊主斂容整色,肅面抱拳一禮曰;先生必好酒高人也!小店承祖方幾輩家傳,素未聞“酒不入口而斷漿窖期之齡!先生真神人矣!敢問高姓否?!”</p><p class="ql-block"> “十八子,木子李,小姓一個李字”</p><p class="ql-block"> 小老弟續道:華夏傳統釀酒,發韌之古法,基植于傳承。千根百脈皆各有制麯、煉漿精要傳承,正所謂“術有專攻,技蘊汪洋”始佳釀勢盛甚焉。</p><p class="ql-block"> 坊主謂曰:愚之祖上數代盡歷篳路藍縷,終積此煮漿之藉,甚幸何隆,今日方識點鑒玉露之高士,情至涕零矣。吾當重拾逍遙露原漿與汝再品旃!</p><p class="ql-block"> 主扏海盞清洗后入窖室。</p><p class="ql-block"> 復出;“恭請兄尊之鑒”</p><p class="ql-block"> “嗯…這就有些意思了!此可為酒”</p><p class="ql-block"> 敢問此釀乃去年五月至稻谷溢倉期入窖之佳釀乎?!</p><p class="ql-block"> 小老弟淺呡細咂于口中徊旋把玩后發聲相詢。</p><p class="ql-block"> 坊主圓瞪雙目且張口結舌;“先、先、先生實具超凡脫俗之口感!愚之聞所未聞哉”</p><p class="ql-block"> “貴坊瓊漿堪稱佳釀,晃杯觀飛瀑流泉之碎玉激沫,入口思金戈鐵馬之獵獵,舌攪把玩覺焦尾絃韻之雅意,過喉享芝蘭漫谷之純馨” </p><p class="ql-block"> 此番頌贊將現場烘托出灼熱而興奮的激情。</p><p class="ql-block">坊主一個激靈,“我看一下窖藏本本兒上的時間再說”</p><p class="ql-block"> 一溜煙碎步進窖室,只在瞬間又急如星火般手執一“軟面抄”小本出現在眾人面前。</p><p class="ql-block"> “不得了地了不得,大哥實乃身懷絕技之神人也”</p><p class="ql-block"> 小老弟道:煮漿釀酒之坊何止萬千,以鯨吞長河之勢傾腹者似過江之鯽眾眾。吾之聊謂瓊瑤玉露眾友者末位也,實只滄海一粟哉……</p><p class="ql-block"> 現實生活中的煙、酒、茶,既是不可或缺之物、亦非必不可少之質。某些場、合少了“它”就仿佛發動機缺了潤滑劑,有了“它”社會機器就能正常運轉。</p><p class="ql-block"> 所以,如果閑暇之余充實一下這些非主流知識,未嘗不可?</p> <p class="ql-block"> 2022年 5月 甘國成</p><p class="ql-block"> 文中圖片來自于網絡,由先生提供。</p><p class="ql-block"> 在此一并謝過。</p>
主站蜘蛛池模板:
江源县|
定南县|
开江县|
太仆寺旗|
新宁县|
三门峡市|
宣化县|
宁阳县|
阿拉尔市|
兴义市|
乌兰县|
北票市|
紫阳县|
怀来县|
沧源|
太仆寺旗|
贵溪市|
泗水县|
长垣县|
龙门县|
九龙县|
梁河县|
大关县|
志丹县|
昭苏县|
乌兰察布市|
万安县|
临泉县|
东宁县|
上饶县|
新密市|
长葛市|
宝应县|
伊春市|
夏津县|
莱阳市|
清徐县|
定兴县|
敖汉旗|
秦皇岛市|
襄汾县|