中國的四大名香

華夏

剛接觸香，首先了解到的便是“四大名香”——“沉檀龍麝”。 一種說法是“沉香、檀香、龍涎香、麝香“，還有一種說法是“沉香、檀香、龍腦香、麝香”。而無論此中的“龍”是指龍涎香，還是指龍腦香，作為香文化的愛好者，我們都應有所了解。 “四大名香”中，沉香和檀香都屬于木本類香料，龍涎香和麝香則屬于動物香（龍腦香是樹脂類香料）。 沉香沉香香品高雅，自古以來即被列為眾香之首，自古就有一兩沉香一兩金的說法。 沉香并不是木材，而是沉香樹的一種非常態(tài)生化活體產(chǎn)物，是侵宿于樹體的真菌與樹體自身不斷反抗的異化成果。?在沉香木在受到蟲噬、雷擊等天然或人為的傷害后，傷口部分分泌出的油脂和木質成分混合后形成的油脂綜合體便是沉香。 沉香不僅香氣典雅，還有通關開竅、暢通氣脈、養(yǎng)生治病等神奇的功效，歷來是---味重要的藥材。經(jīng)常品聞沉香，可以強身健體，靜氣凝神。 檀香檀香素有“香料之王”的美譽，是白檀香科喬木檀香樹的木質心材或其樹脂部分。檀香的原產(chǎn)地是印度，它也是佛教用香的第一香。佛家謂之“梅檀”用以燃燒祀佛，是引芳香之物的上等佳品。 檀香全身幾乎都是寶，可藥用并制作許多名貴物品，如通過蒸餾提取的檀香精油，是香水常用的原料。檀香的香氣還有放松、鎮(zhèn)靜的效果，解除精神緊張，帶來祥和的氣氛，令人增加充實感，放松全身等，特別適合在練瑜伽、冥想時熏香，能夠快速進入放松狀態(tài)。 龍涎香龍涎(xián)香，也稱龍腹香，在西方又被稱為“灰琥珀”，是一種呈陰灰色或黑色的固態(tài)臘狀可燃物質，具有其獨特的甘甜土質香味（類似異丙醇的氣味）。過去，人們認為海中這種漂浮物是“龍”的口水，故名“龍涎香”。 龍涎香的實質是抹香鯨科動物抹香鯨腸內分泌物的干燥品，有的抹香鯨會將其吐出來，有的則會從腸道排出體外，僅有少部分抹香鯨將其留在體內。 龍涎香起初為淺黑色，經(jīng)過百年以，上海水的浸泡，將雜質全漂出來，漸漸變成灰色、淺灰色，最后成為白色，方成為龍涎香中的上品。龍涎香是名貴藥材，現(xiàn)也常用于香水配制或用作定香劑。 龍涎香作為藥材，是一種理氣類藥物，常有行氣活血、止咳化痰、利水消腫的功效。 龍涎香作為香料，更是香料中的極品，也是高級香水香精中不可缺少的“奇香”。使用其配制的香水香精，不僅香氣柔和，而且留香持久、美妙動人，所以深受人們的喜愛。 麝香麝香本是雄性麝鹿在發(fā)情期的分泌物，是堆積在肚臍下方的囊狀物，內有顆粒物，它是發(fā)情時吸引異性的一種構造。麝香是一種十分名貴的藥材，也是極為名貴的香料。 麝香是配制高級香精的重要原料，也是古代文人、詩人、畫家的掌上賓，具有良好的提香和定香能力，平衡香氣，給整個香氣帶來活力，并賦以動人的情感。 龍腦香龍腦香是龍腦香科植物中的龍腦香樹的樹脂凝結形成的一種近于白色的結晶體，古代謂之“龍腦”以示其珍貴。龍腦香產(chǎn)于蘇門答臘、印度南方、東南半島及我國南方。 天然龍腦晶體多形成于樹干的裂縫中，體積小的為細碎的顆粒，大的多為薄片狀。以片大整齊、香氣濃郁、無雜質者為佳。 梅花樣的龍腦片，“狀如云母，色如冰雪”者，為龍腦中的上品，古人稱之為“梅花腦”；品級差一些的，狀如米粒的碎顆粒，稱為“米腦”；晶體顆粒與木屑混在一起的，稱為“蒼腦”；不成晶體而成油狀的，則稱為“油腦”。 龍腦開竅醒神，“無往不達”，其性涼，清熱解毒的效力優(yōu)于麝香。龍腦香氣也有宣散、傳達、提神醒腦之效。 中國的四大名香今天就先說到這里，以后再慢慢整理出來詳細的四大名香每一種的成因、產(chǎn)區(qū)、功效等與大家分享，感興趣的話，關注我，與朋友們一起發(fā)掘中華香文化的魅力。

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