【班本課程】相約枇杷季——老關鎮油塘小學附屬幼兒園大班

Jeanie

我是枇杷樹 我是一棵樹， 秋日養蕾， 冬季開花， 春來結子， 夏初成熟， 承四時之雨露， 黃澄澄圓滾滾的可愛模樣， 人見人愛。 課程起源 　我國著名兒童教育家、兒童心理學家，陳鶴琴先生提出“活教育”理念。環境即教育，生活即課程。某天，小朋友們在飯后散步時發現圍墻外面有一顆長有毛毛小果子的樹（枇杷樹），他們很是好奇并展開了討論…… 　　《3～6歲兒童學習與發展指南》中指出：“幼兒的學習是以直接經驗為基礎，在游戲和日常生活中進行的。”在游戲中以幼兒自主為主體，教師是游戲的支持者、促進者與合作者，所以在我們的“枇杷樂”活動中，小朋友們是游戲活動的主人。接下來一起來看看，我們的活動是怎樣開展的。 課程探索 　　剛開始，我們對枇杷的知識也不夠了解，所以我們和爸爸媽媽一起做了一份關于《枇杷知多少》的調查表。這瞬間讓我們打開了枇杷知識的小宇宙。 　　原來枇杷不僅好吃，還有很多的用途，含有豐富的維生素C，還可以止咳去痰、榨果汁、制作枇杷果醬、煮枇杷水和枇杷膏…… 于是我們開始了枇杷樹的初次觀察與探索之旅。 采摘枇杷 欣妍??：外婆幫我把樹枝壓下來，這樣我就能摘到枇杷啦。 晨昱??：我發現枇杷葉尖尖的。 宇杰??：我摘到了最里面的枇杷。 佳蓉??：我和枇杷樹一起合個影。 觀察枇杷 珊珊??：老師，我發現枇杷上面有毛毛。肖怡??：枇杷這里有一些黑色的，我知道這是臍。纖憶??：老師，我的這個枇杷還有點青，可能有點酸哦。雅靜??：我這顆聞起來有一股甜甜的味道。梓夏??：我的這串上面有4顆。雨晗??：我的這串上面有2顆。宇杰??：老師，我的這顆枇杷這里裂開來了。璟雯??：我這顆枇杷有一個小洞洞，肯定是被蟲子咬了。冰姍??、梓熙??、雅靜??、纖憶??、釧釧??：我們來比較一下，看看誰的枇杷大吧。 品嘗枇杷 梓夏??：我把枇杷剝成了小花的樣子。 玉龍??：我的枇杷剝開是圓圓的。 纖憶??、晨昱??：我們的枇杷有甜，好吃?? 嘉航??：我這顆枇杷甜度不夠，淡淡的味道。 梓熙??、釧釧??：我們的好酸呀！ 語夕??：老師，這顆枇杷也太酸了吧。楷瑞??：哈哈，我的很甜呀。 宇航??：老師，我發現這個里面有黑黑的核。 肖怡??：老師，我咬開枇杷咬出一個小洞洞，里面還有一個小小的核。 制作枇杷果醬 　　小朋友們精挑細選，耐心剝皮、去核、去膜，我們的枇杷果醬要開始制作啦。 　　把枇杷果肉和冰糖一起放進鍋里，不停的進行攪拌，最后收汁，我們的枇杷果醬做完啦。 　　在等待枇杷果醬出鍋的過程中，小朋友們聞到了陣陣香氣… 皓皓??：老師，我聞到空氣中香香的味道，我們的果醬肯定很成功。 嘉航??：老師，這個甜度夠了嗎？要不要再加點糖。 梓熙??：老師，等下我想先嘗一下味道。 佳蓉??：老師，我想把果醬泡水喝，喝這個就不會咳嗽了。 珊珊??：老師，我不想泡水，我想干吃。 　　來，干一杯，祝我們友誼天長地久。 欣妍??：泡水喝感覺有罐頭的味道。 冰姍??、晨昱??：甜甜的，比我們上次做的橘子罐頭還好吃。 　　枇杷全身都是寶，一般我們都是吃枇杷的果實，事實上，枇杷整株從果實、花朵、葉子都是可以吃的哦。枇杷的根、葉、花都可以用來做中藥；枇杷花和葉子還可當做茶飲。枇杷還有多種吃法，如枇杷膏、糖水枇杷、川貝枇杷、枇杷百合湯、枇杷銀耳粥等等。 畫枇杷 　　所有的枇杷都吃完了，李老師說：“小朋友們，想一想，有什么辦法可以讓枇杷一直留在我們教室里呢？”璟雯??：可以拍照片洗出來！宇航??：還可以拍小視頻記錄下來！嘉航??：我們可以把它畫下來！ 最后，大家商量用嘉航的方法。動手畫一畫，一張紙、一根毛筆，各種顏色的黏土，和枇杷的美好記憶就這樣被生動的記錄下來了……孩子們仔細觀察，認真描繪，個個都是細心、暖心的小畫家。 畫了枇杷水墨畫，那我們再在教室里“種”上一顆枇杷樹吧。 看我們“種”的枇杷樹，結了很多金黃的枇杷呢！ 課程收獲 　　陳鶴琴先生提出："大自然、大社會都是活教材。"在班本課程的開展與實踐中，幼兒的每一個舉動，教師的每一處發現，都具有一定的教育價值。緊扣幼兒日常生活的契機，追隨他們的興趣與需要，加以充分的組織和探索，最終才能生成孩子們感興趣的課程。 枇杷“之旅”讓我們走進了孩子的內心，了解他們的需求，一次次意外的發現，讓孩子們和枇杷有了近距離的親密接觸。寶貝們對枇杷的感情已然悄悄發生了改變，從只知道枇杷能吃到知道了枇杷的各種不同吃法，還知道了枇杷的價值，充分體現了教育既來源于生活、又服務于生活的特殊價值。其實枇杷的秘密遠遠不止這些，更多的秘密等著我們去探索…… 編輯：李秀萍供圖：李秀萍審核：曾秋珍