鄉(xiāng)土散文：淡淡榆錢香

福全

文 | 閔光榮每年的4月中上旬，在遼闊的北方大地上隨處可見成片的嫩綠榆錢綴滿枝頭。一簇簇、一串串，相互擠挨著、簇?fù)碇盟埔蝗捍┲G衣衫的春姑娘們?cè)诳鞓返刈分稹㈡覒颉Ｒ魂囄L(fēng)吹過，姑娘們婀娜的身姿隨風(fēng)搖擺、飄舞，形成一道道綠色的波紋，蕩漾在郁郁蔥蔥的樹叢間。在藍(lán)天白云、山谷河流的映襯下，呈現(xiàn)出一派春意盎然的景象。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，搖曳在曠野中的大片大片翠綠清新的榆錢給大自然帶來了無限生機(jī)與活力，也勾起了我兒時(shí)的摘榆錢記憶和對(duì)淡淡榆錢香的回味。 榆錢，是榆樹上結(jié)的果實(shí)，也有說是榆樹的種子或者開出的花朵。其外表如苞米粒般大小，外形圓圓的、扁扁的，中間略鼓起來一點(diǎn)兒，形狀很像古代的銅錢，因此而得名“榆錢”。在我國(guó)北方，榆錢被人們當(dāng)作一種食物備受青睞，但食用期只有7、8天的光景。榆錢的吃法有多種，主要有生吃、煮粥、籠蒸、做餡等種類。而中醫(yī)則認(rèn)為榆錢還是防病保健的良藥，具有清熱解毒、殺蟲消腫之功效。看似平常的榆錢竟然有這么多的優(yōu)點(diǎn)，怎能不教人喜愛和鐘情呢！小時(shí)候，生活在大西北農(nóng)場(chǎng)里偏僻的連隊(duì)。我家居住的屋子周圍就有許多榆樹，不規(guī)則地分布在田垅旁、溝渠邊。聽早年由四川山區(qū)支邊來到新疆的母親說那些軀干粗壯、枝杈交錯(cuò)張開如蓮蓬狀的為野生古樹，靠雨水、積雪融化水流滋潤(rùn)生長(zhǎng)、；而樹干挺拔、枝繁葉茂的則是人工栽種的，依靠澆水灌溉成活。每到榆錢繁茂的時(shí)節(jié)，清晨，我和小伙伴們學(xué)著大人們的樣子，在胳膊上挎一個(gè)小籃子，跟在長(zhǎng)輩們身后，興高采烈地奔向茂密的榆樹林里摘榆錢。進(jìn)到林子里，站在高大的榆樹下，抬頭望著滿樹綠油油的榆錢，內(nèi)心里猶如吹來一股涼爽的風(fēng)，清涼而又愜意無比。扎根在天山腳下茫茫戈壁上的榆錢用堅(jiān)韌的力量為大地披上了一抹清綠，阻擋著風(fēng)沙的肆虐與橫行，使這里原本干燥的空氣變得濕潤(rùn)很多。頑皮的男孩子們迫不及待地爬上了樹，還不忘抱緊樹干高聲叫喊著炫耀自己上樹的本領(lǐng)和發(fā)現(xiàn)榆錢數(shù)量之多。我那時(shí)屬于瘦弱小女孩類型，倔強(qiáng)的性格使我不愿意尋求他人的幫助，只得四處尋覓垂落的低矮樹枝，踮起腳尖抓住樹梢，拽住枝條上的榆錢小心翼翼地摘下，并輕輕撣落附著的葉片、灰塵，再堆放到隨身攜帶的籃子里。這項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的勞動(dòng)，卻是耗時(shí)又費(fèi)力。不一會(huì)兒，我的額頭上冒出了細(xì)密的汗珠。但一想到母親做的“面蒸榆錢”清香的味道，渾身的干勁立時(shí)倍增。半晌午，看著地上籃子里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)挠苠X，覺得自己像一位旗開得勝的將軍，自豪而又神采奕奕。那一刻，腦海里浮現(xiàn)出母親烹制榆錢的細(xì)節(jié)和過程，嫻熟的操作像是在制作一件精致的藝術(shù)品。 母親走進(jìn)廚房，把籃子里的榆錢倒進(jìn)一個(gè)深底面盆里，舀幾瓢清水倒入，讓水面漫過堆積的榆錢表層。浸泡5分鐘，再將洗凈的榆錢控水至八成干，撈出放置在大碗里。灑一些干面粉在上面，淋一點(diǎn)兒清油，用筷子順時(shí)針攪拌均勻后灑上少許食鹽，再將調(diào)制好的榆錢連同盛放的大碗放到蒸鍋里蒸10分鐘左右關(guān)火。待熱鍋里的蒸氣逐漸下沉后揭開鍋蓋，霎時(shí)，撲鼻的香氣彌漫開來。緩緩浸入心脾，傳到身體里的各個(gè)器官，令人不由得垂涎欲滴。母親將蒸熟的榆錢端到餐桌上，提示大家將盛在各自碗碟里的榆錢根據(jù)個(gè)人口味添加醬油、醋等調(diào)味品，以便吃的舒心和爽口。多年后想起母親親手做面蒸榆錢的場(chǎng)景及家人相聚其樂融融的場(chǎng)面，仍感覺歷歷在目，仿佛時(shí)隔不久才發(fā)生的事情，亦或就在眼前，充滿了親切的關(guān)懷和濃濃的親情。她瘦弱的身影、慈祥的面孔和勤勞的品質(zhì)早已深深地鐫刻在我的靈魂深處，溫暖與鼓舞著我在人生的路途中不懼困境、勇敢前行。透過淡淡榆錢香味我看到了母親的期望和鼓勵(lì)，那也是母親的味道和家的呼喚。因?yàn)椋徽撟叩枚噙h(yuǎn)，母親的牽掛與惦念一直縈繞在身邊。長(zhǎng)大后，去了外地求學(xué)、就業(yè)，各種牽絆使我回家的次數(shù)越來越少了。即便是利用有限的假期回到家鄉(xiāng)看望父母也都錯(cuò)過了榆錢盛開時(shí)期。已記不清多久未享用母親做的榆錢了。直到結(jié)婚成家，嫁為人婦，而后為人母，遇到了與我有著直通式“心靈感應(yīng)”且潑辣能干的婆婆，她主動(dòng)承擔(dān)起做面蒸榆錢的“接力棒”。每年春天，婆婆都會(huì)采摘許多鮮嫩的榆錢，拌上調(diào)料與面粉后放在籠屜上用文火蒸10多分鐘，再從鍋里取出，放置溫?zé)岷蠓盅b到幾個(gè)飯盒里，打包拎著送到每個(gè)子女家中。滿含淚水細(xì)細(xì)品味這熟悉的味道，我又憶起了許多年前母親做的榆錢味道。一樣的清香，同樣的甘甜，味道極為相似，讓我以為是出自同一人之手。我也由此悟出了其中的原由：這世上的母愛是相通的，偉大而寬厚！如今，婆婆和媽媽都離我而去。而兩位母親生前留下的美食美味和她們身上散發(fā)出的純樸善良傳統(tǒng)美德將會(huì)伴隨著我邁向一個(gè)個(gè)新的征程。作者簡(jiǎn)介：閔光榮，中國(guó)金融作家協(xié)會(huì)會(huì)員，新疆金融作家協(xié)會(huì)理事，新疆現(xiàn)代金融學(xué)會(huì)理事。現(xiàn)就職于新疆工商銀行石河子分行，作品刊發(fā)于《兵團(tuán)日?qǐng)?bào)》《金融文壇》《中國(guó)金融文學(xué)》及山東金融文學(xué)網(wǎng)和金融作協(xié)公眾號(hào)等。